съдържание:
- Медицинско видео: Can we eat to starve cancer? | William Li
- Ползи от яденето на лук за здраве
- Лук и рак на яйчниците
- кверцетин, противораково съединение в лука
- Други полезни съединения
- Не бива да отслабвате прекалено много лук
Медицинско видео: Can we eat to starve cancer? | William Li
Кой не знае лука? Тази подправка е толкова често срещана в ежедневието ни. Може да е, вие сте дори един от онези, които го харесват. Знаете ли, че лукът има много ползи и един от тях е анти-рак? За тези от вас, които се интересуват от консумацията на различни видове храни за предотвратяване на рак, може да успеете да поставите лук в списъка си с възможности за избор.
Ползи от яденето на лук за здраве
Изследванията показват, че хората, които често ядат лук, имат по-малък риск да изпитат някои видове рак, като:
- рак на черния дроб, дебелото черво и бъбреците
- езофагеален и ларингеален рак
- рак на простатата и колоректалния рак
- рак на гърдата
- рак на яйчниците и ендометриума
Лукът съдържа няколко противоракови вещества като кверцетин, антоцианин, диалилдисулфид (DDS), S-allylcysteine (ВАС) S-methylcysteine (SMC), и анион А (ONA).
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 7 Изненадващи ползи от яденето на суров чесън
Лук и рак на яйчниците
Съдържанието на ONA, намиращо се в лука, напоследък се казва, че предпазва хората от рак на епитела на яйчниците - един от най-често срещаните видове рак на яйчниците. Това съединение може да забави растежа и да инхибира активността на раковите клетки на яйчниците. В допълнение, също така се казва, че ONA е в състояние да увеличи ефекта на противораковите лекарства. В проучването мишките с ОНА показват по-дълъг живот.
Колкото по-силен е ароматът на лука, толкова по-ефективен е противораковия ефект
Последните изследвания показват, че колкото по-силен е ароматът на лука, толкова по-голям е потенциалът за борба с рака. Проучване, проведено през 2004 г., анализира 10 различни вида лук и установи, че някои видове лук също са по-ефективни срещу някои видове рак.
кверцетин, противораково съединение в лука
Това съединение показва способността му да редуцира и инхибира пролиферацията на ракови клетки на яйчниците, гърдите и големите чревни клетки. Кверцетинът също е свързан с намален риск от рак на мозъка и рак на белите дробове при пушачите.
В допълнение, не само за рак, кверцетин е полезен и за намаляване на високото кръвно налягане при хора с хипертония, и помага за предотвратяване на освобождаването на хиатамин - който причинява лук да бъде известен като "естествени антихистамини".
Тези съединения могат да бъдат намерени в добавка, но консумирането на тези антиоксидантни съединения естествено е по-добър начин.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 9 симптома на рак на белия дроб, който не можете да игнорирате
Други полезни съединения
Органичните серни съединения в лука като DDS, SAC и SMC също играят роля за предотвратяване на рак на дебелото черво и рак на бъбреците. Известно е, че тези съединения предизвикват апоптоза или ракова клетъчна смърт. В допълнение, лукът също е богат на фибри, витамин С и антоцианин. антоцианиние червен, пурпурен и син пигмент, който може да се намери на лука; Известно е, че това вещество намалява риска от различни видове заболявания, включително рак, сърдечносъдови заболявания и понижена нервна функция.
Лукът също така е способен да предотврати затлъстяването и диабета, като блокира определени ензими в храносмилателния тракт и регулира кръвната Ви захар. В допълнение, лукът има и противовъзпалителни ефекти, които могат да обяснят защитното въздействие на тези храни върху хронични заболявания.
Не бива да отслабвате прекалено много лук
След като знаете различните ползи от лука, особено тяхната ефективност при предотвратяване на рак, вие със сигурност все повече се интересувате от консумацията на тези храни? Важно е да се помни, че антиоксидантното съдържание на лука е най-разпространено във външния слой, затова избягвайте да олющя твърде много слоя лук.
В идеалния случай трябва само да отлепите външната част на лука, която е оформена като хартия. Пилинг твърде много слоеве лук може да се отървете от утробата кверцетин и антоцианин до 20% до 75% би било много жалко, нали? Добрата новина обаче е, че съдържанието на кверцетин в лука няма да намалее или да се разцепи при готвене при ниски температури. Така че, ако правите супа, веществото ще се движи само в бульона.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 4 ползи от кожата на краставицата, която не подозирате
За съхранение не се очаква да съхранявате лук в пластмаса. Една цяла скилидка от лук трябва да се съхранява на сухо, хладно и тъмно място, с добър въздушен поток, за да се увеличи времето за съхранение. След рязане лукът може да се съхранява в затворен съд в хладилник за една седмица. Оставянето на белия лук при стайна температура може значително да намали антибактериалния ефект.
