съдържание:
- Медицинско видео: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Каква е връзката между наситените мазнини и здравето на сърцето?
- Така че консумацията на наситени мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания?
- Така че, дали наситените мазнини са безопасни за консумация?
Медицинско видео: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Често ви се напомня да не преяждате храни, които съдържат много наситени мазнини. Защото мнозина казват, че наситените мазнини могат да причинят сърдечни заболявания. Как обаче наситените мазнини могат да причинят сърдечно заболяване? Или всъщност това е само мит? Вижте обяснението по-долу.
Каква е връзката между наситените мазнини и здравето на сърцето?
Консумирането на прекомерни наситени мазнини може да повиши нивата LDL холестерол известен още като лош холестерол. Твърде много LDL холестерол в кръвта може да причини натрупване на мазнини в артериите. Това може да доведе до закъснение на притока на кръв към сърцето и мозъка, което увеличава риска сърдечно заболяване и удар.
Ниво на холестерол в кръвта силно повлиян от мазнината, която ядете. Холестеролът се произвежда предимно в черния дроб от различни видове мазнини, които ядете. Така че, ако ядете твърде много храна, която съдържа наситени мазнини, то нивото на LDL холестерола ще се увеличи.
Затова трябва да замените приема на наситени мазнини с ненаситени мазнини, пшенични въглехидрати или растителни протеини. Препоръчителната диета трябва все пак да замени общите наситени мазнини с ненаситени мазнини, или всички въглехидрати от пшеница, за да се предотврати коронарна болест на сърцето.
Въз основа на изследване, публикувано в списанието BMJ в Обединеното кралство изследователският екип анализира данни от две проучвания в Съединените щати с участието на повече от сто хиляди души от 1984 до 2012 г.
Резултатите от неговото проучване показват, че най-често консумираните основни наситени мастни киселини са лауринова киселина, миристинова киселина, палмитинова киселина и стеаринова киселина. Всички тези наситени мастни киселини допринасят за около 9-10% от общата енергия в участниците в изследването. Очевидно, всяка наситена мастна киселина е свързана с повишен риск от коронарна болест на сърцето.
Така че консумацията на наситени мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания?
Изследвания, публикувани в Анали на вътрешните болести споменава, че наситените мазнини не са единствената причина за сърдечни заболявания. Тогава защо мнозина смятат, че наситените мазнини застрашават сърцето?
Всъщност предложението да се намалят храните с наситени мазнини, като сирене, масло или червено месо, идва от оригинално проучване Университет на Минесота през 1950 г. от Ансел Бенджамин Кийс.
Изследванията, проведени в седем страни, стигнаха до заключението, че наситените мазнини могат да повишат нивата на лошия холестерол в кръвта, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Оттогава предположението, че наситените мазнини са причината за сърдечните заболявания, се е разпространило в целия свят.
Въпреки това изследването беше широко критикувано. Едно от тях, проведеното изследване, не е избрало произволно страната, подлежаща на анализ, а е избрала страни, които са доказали хипотезата. Тези страни са Югославия (сега разделена на Сърбия, Хърватия, Република Македония, Босна и Херцеговина и Словения), Финландия и Италия. Докато държавите, за които е известно, че консумират най-много мазнини като Франция, Швейцария, Швеция и Германия, не са включени. Всъщност в страната честотата на сърдечните заболявания е сравнително ниска.
Така че, дали наситените мазнини са безопасни за консумация?
Други изследвания в. \ T Академия по хранене и диетология всъщност каза, че сега доказателството, че наситените мазнини причиняват сърдечно заболяване, не е достатъчно силно. Затова трябва да продължите да консумирате наситени мазнини.
Повечето храни, богати на наситени мазнини, идват от животински източници, включително месо и мляко. Изследователите тестваха риска от наситени мазнини при 38 мъже прекалена пълнота, Участниците бяха разделени на две групи, първата група провеждаше диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Втората група имаше диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати. Това проучване е проведено в продължение на 12 седмици.
Очевидно резултатът е, че няма разлика в риска от сърдечни заболявания от двете групи, а именно тези, които ядат много мазнини и малко мазнини.
Независимо от това дали връзката между консумацията на наситени мазнини и сърдечните заболявания е вярна или не, диета с балансирано хранене е важна. Яденето на твърде много мазнини може да доведе до затлъстяване. Такъв е случаят, ако консумирате твърде много въглехидрати.
Всъщност всичко, което е прекомерно, не е добро за вашето тяло. За да постигнете здравословен начин на живот, направете си навик да имате диета с балансирано хранене и активен живот отсега нататък.
