съдържание:
- Медицинско видео: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Защо получаваме хранителни отравяния?
- Какви са признаците и симптомите на хранително отравяне?
- Как да се справим с правилното хранително отравяне
- Съвети за предотвратяване на хранително отравяне
Медицинско видео: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Често се срещат случаи на хранителни отравяния в много развиващи се страни, Индонезия е една от тях. В повечето случаи хранителното отравяне е причинено от небрежни хранителни навици на пътя. Симптомите на хранително отравяне не се появяват веднага след хранене с чиста храна, така че много хора не осъзнават, че са се разболяли. Всъщност хранителното отравяне може да доведе до смърт, ако не се работи правилно. Научете как да преодолявате хранителното отравяне по-долу, преди да е станало твърде късно.
Защо получаваме хранителни отравяния?
Как да обработвате и приготвяте храни, които не са стерилни, храни, които не се приготвят до готвене, и лоша лична хигиена могат да канят патогени, които причиняват отравяне на храната. Най-честата причина за хранително отравяне е бактерията, въпреки че може да бъде причинена от гъбички, водорасли, паразити или вируси.
В зародиш в крайна сметка влиза да се поглъщат с храна и земи в храносмилателния ни тракт. Когато микробите останат в тялото, те ще продължат да се размножават в храносмилателния тракт, докато произвеждат отрови, които дразнят стените на храносмилателния тракт, а понякога дори увреждат тъканта.
Какви са признаците и симптомите на хранително отравяне?
Симптомите на хранително отравяне не се появяват веднага след като ядете заразена храна. Микробите, които причиняват отравяне, изискват много време, за да се размножават в организма. Например бактериите Salmonella изискват инкубационен период от около 6-72 часа, така че новите симптоми ще се появят 2-5 дни след консумирането на тези храни.
Бактериите от Campylobacter имат по-дълъг инкубационен период от Salmonella, който е до 2-5 дни. След инкубационния период ще усетите симптомите на хранително отравяне.
Някои общи признаци и симптоми на хранително отравяне са:
- Гадене и повръщане
- Диария (дори може да бъде придружена от кръв, ако отравянето е причинено от бактерията Campylobacter или Е. coli).
- Стомашни болки и спазми, обикновено в рамките на 12-72 часа след хранене
- Дехидратация, като допълнителен симптом на гадене и повръщане
- главоболие
Хранително отравяне може да предизвика и други симптоми, като треска, задух, мускулни болки, докато се чувствате слаби и уморени без видима причина. Тези оплаквания ще продължат 1-3 дни, в зависимост от вида на патогена, който го причинява.
Как да се справим с правилното хранително отравяне
Как да се преодолее хранителното отравяне ще се коригира от причината, поради различни микроби, различни начини на лечение. Въпреки това, повечето случаи на хранително отравяне могат да лекуват сами и не изискват специално лечение.
Ето някои общи принципи за справяне с хранителни отравяния, които можете да направите у дома преди да получите медицинска помощ:
- Вземи достатъчно почивка.
- Пийте много вода, за да предотвратите дехидратация. Може да се добави и чрез пиене на ORS (сол и захарен разтвор).
- Приемайте антидиарейни лекарства, за да кондензирате изпражненията, докато абсорбира токсините в червата, като алуминиев хидроксид или катоактат.
- Да не се дават лекарства против антитумулиране. Дава се само лекарството, ако Вие или пациентът имате тежка дехидратация.
- Яжте гъсти храни, като бисквити, изсушете зърнените култури бавно, докато можете да се върнете към яденето на храна, както обикновено. Това важи и за децата.
- Прилагайте здравословен начин на живот и винаги поддържайте лична хигиена.
Ако имате диабет, ниска имунна система, старост или имате чернодробно заболяване, можете да вземете антибиотици (например Ciprofloxacin 2 × 500 mg за 5 дни), за да предотвратите по-нататъшна инфекция. Но в този случай е добре, ако първо се консултирате с Вашия лекар.
Съвети за предотвратяване на хранително отравяне
- Измийте ръцете си преди хранене с храна.
- Ако съхранявате храна във фризер (фризер), уверете се, че температурата е под 4ºC.
- Когато съхранявате, отделете суровите и варени хранителни съставки.
- Винаги използвайте чиста вода и пресни храни.
- Първо измийте плодовете и зеленчуците преди рязане, пилинг или директно хранене.
- Приготвяйте храната, докато не бъде напълно приготвена.
- Съхранявайте всяка храна в херметичен контейнер и далеч от излагане на слънце.
- Избягвайте консумирането на преработени непастьоризирани млечни продукти.
