съдържание:
Медицинско видео: A Simpler Way: Crisis as Opportunity (2016) - Free Full Documentary
Яденето на сезонна храна означава да се насладите на прясна храна по време на естествената му реколта. Това също така означава да се подкрепят местните земеделски производители, за да доставят продуктите си на вашата чиния. Вие също ще експериментирате с добра храна, която може да не ви се е случило, за да я поставите в менюто.
Имайте предвид, че има варианти на храна, които са в сезона в района, в който живеете. Добре е да търсите местни пресни продукти на разумна цена (обикновено, когато продуктът е в сезон, количеството е изобилно и цената е по-евтина)
Сега често забравяме за сезона, когато ядем. Съвременната хранителна промишленост, технологията и глобалното разпределение на храните правят цялата храна достъпна през цялата година - рафтовете на супермаркетите изглеждат почти еднакви всяка седмица.
По-долу са изброени някои ползи от яденето на местни и сезонни храни:
- Храни, които са в сезон, са по-свежи и ви позволяват да получите оптимално хранене.
- Консумирането на сезонни храни и готвенето на сезонни храни позволява вариации в диетата, които са много по-добри за растежа.
- Добри възможности за обучение на децата.
- Децата могат да направят по-добър избор на храни, ако разберат концепцията за сезоните и кога и къде се произвежда храна.
- Сезонната храна обикновено е по-евтина, защото количеството е изобилно и не се изпраща от далеч. Като купувате местна прясна продукция, която е в сезона, вие подкрепяте местната икономика.
- Това е по-добре за околната среда, защото производството и дистрибуцията на пресни продукти от местни сезонни продукти изисква по-малко енергия („по-малък въглероден отпечатък“).
- И накрая, сезонът се счита за източник на природно разнообразие. Промените от условията на растеж от сезон на сезон са важни за балансиране на земните ресурси и съдържанието на живота им (включително и нас!)
Така че, може да е добре да опитате - мислете креативно и накарайте децата си да разберат, че сезонът създава естествен фон за ядене. За най-добро хранене и свежест - потърсете храни, които растат локално и са в сезон.
