съдържание:
- Съдържание на хранителни вещества в соята
- Различни рецепти за закуска от преработени соеви зърна, които лесно се приготвят у дома
- 1. Кебап от соя
- 2. Соев ванилов сладолед
- 3. Соева нуга
От различните видове бобови зърна соята е сред тези, които допринасят за различни важни хранителни вещества. Благодарение на това се знае, че соята има безброй ползи, които да поддържат здравето на тялото ви.
Освен че се консумират директно, соята също така се приготвя лесно в различни храни - включително леки закуски. Всичко, да, соята е практична и здравословна като приятели, които ежедневно хапват?
Но предварително, първо да се определи какви хранителни вещества са в соята, за да ги направи достоен да си здрав източник на храна.
Съдържание на хранителни вещества в соята
Соята е добре позната като добър източник на протеини и фибри. В една чаша от 172 грама соя, тя съдържа около 29 грама протеин и 11 грама фибри. В допълнение, соята също е снабдена с редица витамини и минерали, които са важни за организма, включително манган, желязо, фосфор, фолат, мед, витамин В1, витамин В2 и витамин К.
Уникално, соята съдържа изофлавони, вид антиоксидант, който може да помогне за предотвратяване на атаките на причиняващи рак свободни радикали. Също толкова важно е, че соята допринася за ниско количество гликемичен индекс (IG), за който се смята, че е безопасен за консумация от диабетици. Всъщност, храни с ниско съдържание на GI, като соя, могат да ви помогнат да се наситите по-дълго.
Интересно е, че соята е много лесно да бъде преработена в различни ястия, вариращи от напитки, тежки храни, до закуска светлина. Е, тук е изборът закуска от преработена соя, която не само е вкусна, но и здрава.
Различни рецепти за закуска от преработени соеви зърна, които лесно се приготвят у дома
1. Кебап от соя
За тези от вас, които се опитват да поддържат теглото си, кебабите от преработена соя могат да бъдат заместител на белтъка от месото. Разбира се, той е богат на фибри, което е добро за гладкото храносмилане.
Съставки:
- 2 чаши соя
- 2 супени лъжици оцет
- 4 филийки хляб, смачкайте до гладка
- 2 ч.л сол
- 2 супени лъжици чеснова паста
- ½ чаена лъжичка черен пипер на прах
- Red чаша червен лук, нарязани на малки парченца
- 1 ч.л. чили на прах или според вкуса
- Масло за пържене
- Лимонени плодове като украса
Как да направите:
- Смесете и разбъркайте всички съставки в голяма купа, докато се смеси, с изключение на маслото и лимона.
- Формата на всички съставки става кръгла и продълговата, наподобяваща кебап. След това го оставете да се охлади и да се втвърди за около един час.
- Загрейте малко масло върху тигана над средната топлина.
- Печени кебаби, които са били образувани преди това, започвайки от първата страна до следващата. Направете това, докато всички страни са перфектно приготвени.
- Повдигнете и изцедете кебабите, които са варени.
- Поставете кебапа върху чиния и му придайте лимонова украса или според вашия вкус.
- Кебаби от соя са готови за сервиране.
2. Соев ванилов сладолед
Можете да направите вкусен сладолед лесно само с помощта на соята. Да, тази обработена соя е не само вкусна за ядене по средата на деня, но и здравословна, защото идва от растителни източници. Можете също така да добавите малки парчета плодове като допълнение.
Съставки:
- ½ чаша пудра захар
- 4 яйца, просто вземете жълтата част
- 1 чаена лъжичка царевично брашно
- 2 чаши соево мляко
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 чаша соя
Как да направите:
- Добавете яйчните жълтъци, захарта, соята и царевичното нишесте в купата, след това разбъркайте и разбъркайте, докато се смеси.
- Загрейте соевото мляко на средна топлина. След това изсипете соевото мляко в сместа преди смесване.
- Добавете екстракт от ванилия към сместа.
- Загрейте всички съставки и соево мляко, които са равномерно размесени, докато се уплътни.
- След като се приготви, оставете сместа да се охлади за известно време и я оставете в хладилника за 3-4 часа, изчакайте, докато сместа се втвърди.
- Подгответе сервиращи чаши, залейте сладолед в чаша. Можете да дадете допълнителен топинг на соята според вкуса.
- Соевият ванилов сладолед е готов за сервиране.
3. Соева нуга
Искате ли да опитате преработена соя, която е вкусна, но не отнема много време? Тази храна може да бъде опция, особено ако сте били засегнати от глад, но нямате много време. Просто продължете, проверете следната рецепта.
Съставки:
- 1 чаша соя, печете, докато готвите и променете цвета
- 1 чаша различни видове сушени плодове (може да се регулира на вкус), нарязани на малки парченца
- Of чаша мед
- Salt чаена сол
- 1 супена лъжица олио за готвене
Как да направите:
- Затоплете тиган на средна топлина, докато се разпространява олио за готвене.
- Смесете соята с малки парчета сушени плодове.
- Добавете соята, която е била смесена със сушени плодове в тенджерата, като ги разпределите равномерно.
- Медът и солта се разбъркват върху другия съд, докато се разпределят равномерно, след което се загрява на огън със средно висок размер, като се продължава да се разбърква.
- След като саксията с мед и сол е напълно гореща, добавете зрели парчета плодове и соя малко по малко. Разбъркайте добре, докато всички съставки са напълно покрити.
- Докато все още е горещо, отделете нуга са средни по големина или съобразени с вкуса.
- Охладете за известно време и соята нуга е готова за ядене.
