съдържание:
- Медицинско видео: A simple way to break a bad habit | Judson Brewer
- Изберете мед или захар? Знайте разликата в съдържанието
- Той каза, че медът е по-добър от захарта. Наистина ли?
- Тогава коя е по-здрава? Мед или захар?
Медицинско видео: A simple way to break a bad habit | Judson Brewer
Може би често сте чували за препоръки за намаляване на дневната захар, така че вместо да използвате захар, добавяте мед като подсладител в напитката си. Малцина също са съгласни, че медът е естествен подсладител, който е по-добър от захарта. Смята се, че медът лекува различни заболявания, докато захарта прави стомаха по-раздут.
Но между мед или захар, кой е по-здравословен за консумация? По-добър ли е медът от захарта?
Изберете мед или захар? Знайте разликата в съдържанието
Медът или захарта са и двата вида естествени подсладители, които често се използват за приготвяне на храни или напитки със сладък вкус. По принцип, медът или захарта също имат същото съдържание, което се състои от фруктоза и глюкоза. Въпреки че нивата на двата вида въглехидрати са различни в мед и захар.
Медът има около 40% фруктоза и 30% глюкоза. Докато захарта съдържа 50% фруктоза и глюкоза. Това показва, че и двете могат да повишат нивата на кръвната Ви захар, тъй като фруктозата и глюкозата са лесно смилаеми въглехидрати.
Но наистина, стойността на гликемичния индекс на захарта е малко по-висока от меда, защото захарта има по-високо съдържание на глюкоза. Но това не ги прави много по-различни.
Той каза, че медът е по-добър от захарта. Наистина ли?
Някои хора вярват, че медът е по-добър и по-здравословен за консумация от захарта. Това е така, защото медът има други хранителни вещества освен фруктоза и глюкоза, а именно:
- Минерали като магнезий и калум
- антиоксиданти
- Няколко вида витамини
Дори има много проучвания, според които медът - особено черният мед - може да помогне за облекчаване на симптомите на кашлица и настинка и да преодолее алергиите към храните.Това прави ли меда по-добър от захарта?
Всъщност, в този случай медът е по-добра захар, защото захарта не съдържа други хранителни вещества освен прости видове въглехидрати и калории. Калориите, съдържащи се в меда, обаче са по-високи от захарта. Например, само една чаена лъжичка захар съдържа 49 калории, докато една чаена лъжичка мед има около 64 калории.
Тогава коя е по-здрава? Мед или захар?
Всъщност медът има и други ползи, които са полезни за здравето. Въпреки това, като се има предвид, че и двата са естествени подсладители, които съдържат един вид прости въглехидрати - лесно се повишават нивата на кръвната захар - тогава и медът и захарта, и двете от които трябва да ограничите потреблението.
В допълнение, консумацията на мед или захар ще увеличи теглото си, ще предизвика проблеми в оралното и зъбното здраве и ще повиши риска от хронични заболявания като захарен диабет.
Така че, няма нищо по-добро от двете, особено ако се консумират твърде много. Затова трябва да ограничите дневния си прием на мед или захар. Дори за тези от вас, които имат анамнеза за диабет, трябва да избягвате мед или захар, защото това е много лошо за нивата на кръвната Ви захар.
Министерството на здравеопазването на Република Индонезия препоръчва консумирането на захар или подсладители да не превишава 50 грама на ден, което се равнява на 5-9 чаени лъжички. Ако сте диабетик, можете да използвате и изкуствени подсладители, които не правят кръвната захар скочи. Все пак е по-добре да не се консумира в големи количества.
