съдържание:
- Какво е анемия, свързана с дефицит на фолиева киселина?
- Какви храни съдържат фолиева киселина?
- Какво е дефицит на витамин В12?
- Какво е злокачествена анемия?
- Храни, които съдържат витамин В12
Има различни фактори, които могат да причинят анемия и един от тях е недостиг на желязо. Анемия означава:
- Имате по-малко червени кръвни клетки, отколкото обикновено, ИЛИ
- Имате по-малко от нормалния хемоглобин във всяка червена кръвна клетка.
И в двата случая това води до намаляване на количеството кислород в кръвния поток. Това може да предизвика симптоми на умора, раздразнителност, припадък и задух. Други симптоми, които могат да възникнат, в зависимост от причината за анемия.
Какво е анемия, свързана с дефицит на фолиева киселина?
Липсата на фолиева киселина (фолиева киселина) е една от причините за анемия. Обичайната причина не е достатъчна, за да се ядат храни, които съдържат фолиева киселина. Това състояние се лекува лесно, като се приемат таблетки фолиева киселина. Бременните жени също трябва да консумират допълнително фолиева киселина, за да предотвратят спина бифида и други свързани проблеми при кърмачета.
Фолиевата киселина е витамин и е необходима за създаване на нови клетки в организма, включително и на червените кръвни клетки. Тялото не съхранява много фолиева киселина. Трябва редовно да доставяте прясна фолиева киселина, за да сте здрави. Нормално балансирана диета, която съдържа достатъчно фолиева киселина. Въпреки това, липсата на фолиева киселина ще предизвика анемия и други симптоми.
Какви храни съдържат фолиева киселина?
Нуждаем се от около 200 микрограма на ден фолиева киселина. Въпреки това, по време на бременност са необходими допълнителни 400 микрограма, особено през първите 12 седмици от бременността. Това добавяне обикновено е под формата на добавки, тъй като е трудно да се получи необходимото количество само чрез храна.
Добрите източници на фолиева киселина включват:
- Пресни, сурови или варени брюкселско зеле, аспержи, спанак, кале, броколи, пролетни семена, зелен фасул, зеле, карфиол, бамя, маруля, ряпа, грах, кълнове от боб.
- Варени черен боб и боб.
- Зърнени закуски (с фолиева киселина, добавена към зърнените култури).
- Сърце (забележете, бременните жени трябва да избягват сърцето).
- Екстракт от бъбреци, мая и говеждо месо.
- За да сте сигурни, че получавате необходимото количество фолиева киселина, поставете го всеки ден на 2-3 порции от този източник.
- Умереното количество фолиева киселина се съдържа и в храни като пресни плодове, ядки, сирене, кисело мляко, мляко, картофи, хляб, кафяв ориз, овес, яйца, сьомга и говеждо месо.
Други съвети:
- Опитайте се да не приготвяте твърде дълги храни, които съдържат фолиева киселина. Зеленчуци с пара, соте или микровълнова фурна, за да се предотврати загубата на фолиева киселина.
- Ако нямате витамин В12, това може да попречи на усвояването на фолиева киселина и начина, по който тя се използва в организма.
Какво е дефицит на витамин В12?
Витамин В12 е много важен за живота. Това вещество е необходимо, за да се направят нови клетки в тялото, както много нови червени кръвни клетки се правят всеки ден. Нормалната балансирана диета съдържа достатъчно витамин В12. Липсата на витамин В12 причинява анемия, а понякога и други проблеми като увреждане на нервите и сърдечни заболявания.
Недостигът на витамин В12 от дефицит на витамин В12 от храната е рядкост. Витамин В12 се намира в храни като месо, риба, сирене, мляко и яйца. Този витамин обикновено не се намира в растителните храни, така че хората, които следват веганска диета или имат лоша диета за дълго време, са изложени на значителен риск. Дългосрочният дефицит може да причини злокачествена анемия.
Какво е злокачествена анемия?
Обикновено, когато ядете храни с витамин В12, витамините се свързват с протеини, наречени вътрешни фактори в стомаха. Комбинираният витамин В12 / вътрешен фактор се абсорбира в тялото на долната част на червата в края на тънките черва. (Вътрешният фактор се прави от клетките в стомашната лигавица и е необходим за усвояване на витамин В12.)
Умерената анемия е най-честата причина за недостиг на витамин В12. Това е класифицирано като автоимунно заболяване. Имунната система обикновено произвежда антитела за атака на бактерии, вируси и други микроби. Ако имате автоимунно заболяване, имунната ви система създава антитела към определени тъкани на тялото ви. Ако имате злокачествена анемия, антителата, които образуват, атакуват вашия вътрешен фактор или се борят с клетките в стомаха, които правят вътрешни фактори. Това спира вътрешния фактор от свързването с витамин В12, а витамините не могат да се абсорбират в тялото ви. Ако имате злокачествена анемия, ще ви е необходима инжекция с витамин В12.
Храни, които съдържат витамин В12
Следните храни са добър източник на витамин В12. Редовното хранене на тези храни в диетата ви може да помогне за предотвратяване на дефицита на витамин В12:
- Черния дроб (обърнете внимание на бременните жени трябва да избягват чернодробно заболяване).
- Месо - например говеждо, агнешко, свинско.
- Зърнени закуски.
- Овесени продукти, ориз и соево мляко.
- Продукти от соев йогурт.
- Продукти с конфитюр.
- Екстракти от дрожди.
Ако сте вегетарианец, опитайте се да включите храни, обогатени с витамин В12, поне три пъти на ден. Ако тази храна не се консумира в достатъчни количества, препоръчва се да се вземат 10 B микрограма витамин B12 на ден.
