съдържание:
- Медицинско видео: Alex Collier JUST THINK how YOU can Change the World (1994 FULL LENGTH VERSION)
- Видове мазнини от храната
- Консумацията на транс-мазнини и високи наситени мазнини увеличава риска от смърт
- Променете приема на лоши мазнини с добри мазнини
Медицинско видео: Alex Collier JUST THINK how YOU can Change the World (1994 FULL LENGTH VERSION)
Едно нещо, което може да премине през ума ви, когато говорим за мазнини, са неговите различни пороци. От увеличаване на теглото, сърдечни заболявания, диабет до висок холестерол. Всъщност всяка храна, която ядете, има различен вид мазнини. Някои се казва, че са добри мазнини, има и лоши мазнини за тялото. Всеки от тези различни видове мазнини също има различен риск за организма. Ето обяснението
Видове мазнини от храната
Не всички храни са еднакви. Това се отразява и на хранителното съдържание в него. Различни хранителни вещества, които влизат в тялото ни, имат различни ефекти върху тялото. За самата мазнина се делят на три вида:
- Транс-мазнини могат да бъдат получени от хидрогенирано растително масло. Обикновено се намира в храни, пържени при високи температури, като например пържено пиле, пържени храни, пържени картофи и храна нездравословна храна повече.
- Наситените мазнини могат да бъдат намерени в масло, овнешко месо, говеждо месо, колбаси и други преработени месни продукти.
- Ненаситените мазнини могат да се получат от авокадо, зехтин, рапично масло, бадеми, ленено семе, орехи, сьомга, риба тон и др.
Консумацията на транс-мазнини и високи наситени мазнини увеличава риска от смърт
Проучване на Harvard T. H. Chan School of Public Health показа, че консумацията на наситени мазнини и транс-мазнини има по-висока смъртност. Междувременно, консумацията на високи ненаситени мазнини може да намали риска от смърт.
Не само това, изследването показва също, че заместването на наситените мазнини с ненаситените мазнини (особено полиненаситените мазнини) може действително да донесе ползи за здравето на организма. Можете да намерите полиненаситени мазнини в ядки, семена, растителни масла и мазни риби.
Рискът от смърт се увеличава при хора, които често консумират много транс-мазнини и наситени мазнини, тъй като тези две лоши мазнини могат да увеличат риска от сърдечни заболявания, рак, невродегенеративни заболявания и респираторни заболявания.
Обратно, яденето на храни, които съдържат ненаситени мазнини, може действително да предпази здравето на сърцето. Следователно, смъртността от сърдечни заболявания и диабет може да бъде намалена.
Променете приема на лоши мазнини с добри мазнини
Въпреки че по-голямата част от приема на мазнини може да включва лоши мазнини (наситени мазнини и транс-мазнини), не трябва да избягвате консумацията на мазнини. Защото тялото все още се нуждае от мазнини за нормалната си функция. Въпреки това, най-важното нещо, за да се избегнат неблагоприятните ефекти от консумацията на мазнини, е да изберете вида мазнина, която ядете.
Според изследването по-горе, трябва да замените консумацията на наситени мазнини и транс-мазнини с ненаситени мазнини. Например, сменете менюто с месо с меню от риба или боб (като темпе и тофу). В допълнение, можете също да замените маслото, за да готвите с различни течни растителни масла, като зехтин и рапично масло. Също така обърнете внимание на метода за готвене, който използвате, храна може да стане по-малко здрава, ако се приготви по грешен начин.
