съдържание:
- Медицинско видео: The Great Gildersleeve: Gildy's New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby
- Хранително съдържание и ползи от заешко месо
- Също така обърнете внимание как да я обработвате, за да постигнете ползите от нея
Медицинско видео: The Great Gildersleeve: Gildy's New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby
Зайци, които обикновено се използват като домашни любимци, обикновено се ползват като гарнитура за ядене на ориз за някои хора. Заешкото месо е добър алтернативен източник на протеини, освен говеждо, пилешко или друго животно. Всъщност, какво е хранителното съдържание и ползите от заешко месо? Помислете за следния преглед.
Хранително съдържание и ползи от заешко месо
Една порция от 100 грама сурово заешко месо съдържа калории около 175 kcal, 33 грама протеин, 123 mg холестерол, и общо мазнина от 3,5 грама (само с 1 грам наситени мазнини). Голямото разнообразие на макро хранителни вещества прави заешкото месо полезно като добър източник на енергия. Съдържанието на желязо в заешко месо също е доста високо, което може да задоволи 27% от дневните ви нужди.
В допълнение, заешко месо се обогатява с различни важни витамини и минерали. Заедното месо е богато на витамин B-12, витамин B-3, магнезий, 46,8% селен, който действа като антиоксидант, и 22,4% фосфор за костната сила. Витамин B-12 играе важна роля в образуването на червени кръвни клетки, метаболизма и функцията на нервната система. Докато витамин B-3, известен още като ниацин, помага на организма да преобразува въглехидратите в енергия и да произвежда полови хормони.
Храненето на заешко месо е сравнимо с други "приятели" на бяло месо, като пиле. На 100 грама пълна без кожа пилешки гърди съдържа 165 калории, 31 грама протеин, 85 mg холестерол и общо 3,6 грама мазнини. Нивото на наситените мазнини в една порция пиле е точно същото като заек, само около 1 грам, което е достатъчно за 5% от дневните ви нужди. Но за съжаление, нивата на B-12 и желязото в пилешкото месо са много по-малко от зайците.
Също така обърнете внимание как да я обработвате, за да постигнете ползите от нея
Тъй като хранителното съдържание на заешко месо може да бъде съпоставено с пилето малко повече, това го прави алтернатива на бялото месо, което е също толкова добро, ако сте отегчени само с пилешкото ястие.
Бялото месо е все още по-добро от червеното месо, но разбира се все още трябва да обръщате внимание на броя на порциите, колко често ядете, както и как да го готвите, така че хранителното съдържание на обработените зайци да не се променя и дори да се влоши здравето.
Като цяло, най-безопасният начин за преработване на заешко месо е със соте, пара или варено (като супа). Методът за изгаряне или печене може да елиминира до 40% от витамин В и минерали, съдържащи се в месото. Освен това съществуват опасения относно съдържанието на полициклични ароматни въглеводороди (ПАВ), които имат потенциал да причиняват рак, когато месото се пече или изгори, докато изгори черно.
Също така обмислете комбинирането на заешко месо със зеленчуци, като царевица, кафяв ориз, картофи или броколи.
