съдържание:
- Медицинско видео: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Различни ползи от картофи, които можете да получите
- 1. Съдържа антиоксиданти
- 2. Помага за контролиране на кръвната захар
- 3. Добре е за храносмилането
- 4. Без глутен
- 5. Поддържайте нормално кръвно налягане
- 6. Поддържайте здрава нервна система и мозъчна функция
- 7. Поддържайте здравето на сърцето
Медицинско видео: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Картофите са популярен източник на въглехидрати като заместител на ориза. Видовете клубени, които имат латинското наименование Solanum tuberosum, са сравнително лесни за обработка и създаване в различни отварящи, основни и затварящи менюта, които, разбира се, са вкусни. Не само вкусни, можете да получите различни доброта в него. Какви са ползите от картофите за здравето? Разгледайте прегледа по-долу.
Различни ползи от картофи, които можете да получите
1. Съдържа антиоксиданти
Картофите са много богати на флавоноиди, гумоноиди и фенолни киселини. Тези съединения действат като антиоксиданти в организма, което ще предотврати появата на свободните радикали, които обикновено увреждат клетките на тялото.
Всъщност се смята, че колекцията от свободни радикали е един от рисковите фактори за различни хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и рак. Изследванията в областта на храненето и рака през 2011 г. показаха, че антиоксидантите в картофите могат да потиснат растежа на раковите клетки на черния дроб и дебелото черво.
Следователно, за да се намали риска от всички тези заболявания, можете да ядете картофи.
2. Помага за контролиране на кръвната захар
Мнозина казват, че картофите са лоши за диабетици, докато обратното е вярно. Друга полза от картофите е да помогнете за контрол на захарта в кръвта, така че този източник на въглехидрати е напълно безопасен за хора с диабет.
Картофите съдържат много нишесте, което се нарича устойчива скорбяла, която не може да бъде напълно абсорбирана от тялото. Когато резистентното нишесте навлиза в дебелото черво, това нишесте ще бъде източник на храна за добри бактерии в червата. Изследванията показват, че резистентната скорбяла може да направи инсулиновата работа, хормонът, контролиращ кръвната захар, по-оптимален.
В допълнение, проучване от 2015 г. в медицината (Балтимор), проведено при хора с диабет тип 2, също показа, че след консумиране на храни с резистентно нишесте, кръвната захар се оказа по-стабилна
Интересното е, че можете също така да увеличите съдържанието на картофеноустойчиво нишесте, като съхранявате варени картофи в хладилник за една нощ и да ги консумирате докато е студено.
3. Добре е за храносмилането
Той все още е свързан със съдържанието на резистентно нишесте, което картофите имат, което може да помогне за подобряване на храносмилателната система. Така че, когато влезе в червата, тази устойчива скорбяла ще бъде изядена от добри бактерии. След това добрите бактерии ще го превърнат в късоверижни мастни киселини.
Сега, тези късоверижни мастни киселини, които имат безброй ползи за здравето, например, могат да намалят риска от възпаление в дебелото черво, да засилят защитата на дебелото черво и да намалят риска от колоректален рак (рак на дебелото черво). В допълнение, верижните мастни киселини от резистентното нишесте също са много важни, за да помогнат на хората, които изпитват чревни инфекции, като болестта на Крон или дивертикулит.
4. Без глутен
Веществото в картофите също е без глутен. Глутенът е вид протеин, намиращ се в зърната, като пшенични семена. За хората, които изпитват проблеми при обработката на глутен като целиакия, картофите могат да бъдат правилният избор.
Въпреки че е без глутен, но не всички рецепти за храна от картофи са наистина без глутен. Някои картофени ястия съдържат глутен като в сосове или картофен хляб. Ако имате чревна болест или чувствителност към глутен, първо прочетете пълния списък на съставките.
5. Поддържайте нормално кръвно налягане
Друга важна полза от картофите е да спомогне за стабилизиране на кръвното налягане. Както се съобщава на страницата „Наука на живо“, картофите са добър източник на калий, дори повече от броя на бананите.
Калият е минерал, който може да помогне за понижаване на кръвното налягане, като стимулира кръвоносните съдове да разширят неговия размер. В допълнение, картофите съдържат и калций и магнезий, които също играят роля в контролирането на нормалното кръвно налягане.
Институтът за изследвания на храните установи, че картофите съдържат химикали, наречени кукоамини, които също са свързани с понижаване на кръвното налягане.
6. Поддържайте здрава нервна система и мозъчна функция
Витамин В6 в картофите е много важен за поддържане на здравето на невроните или нервите. Витамин В6 помага за създаването на мозъчни химикали, включително серотонин, допамин и норепринефрин според Медицинския център на Университета на Мериленд.
Това означава, че яденето на картофи може да помогне за преодоляване на депресията или стреса. Освен това, калийът в картофите, който може да насърчи разширяването на кръвоносните съдове, също помага да се осигури достатъчно количество кръв в мозъка.
7. Поддържайте здравето на сърцето
Каротеноидите в картофите спомагат за правилното функциониране на сърцето. Витамините С и В6 също спомагат за намаляване на свободните радикали в сърдечните клетки и други клетки на тялото. Витамин В6 също играе важна роля в процеса в организма, наречен процес на метилиране.
Този процес е една от неговите функции за превръщане на хомоцистеин, опасна молекула в метионин, структурата на новите компоненти в протеините. Твърде много хомоцистеин може да увреди стените на кръвоносните съдове и по-високите нива са свързани с повишения риск от инфаркт и инсулт.
