съдържание:
- Медицинско видео: Gluten: A gut feeling
- Какво представлява диетата FODMAP? Защо е добро за хората с ИБС?
- Кои храни могат и не трябва да се консумират в диетата на FODMAP?
- Как прилагате тази диета FODMAP?
Медицинско видео: Gluten: A gut feeling
За хора, които изпитват храносмилателни разстройства в дебелото черво или синдрома на раздразнените черва (IBS), симптомите, които те изпитват, ще продължат месеци, а някои дори и за цял живот. Това заболяване е причинено, защото червата не могат да усвоят правилно храната, причинявайки симптоми като метеоризъм, спазми, диария и затруднено дефекация. Ето защо се появява диета FODMAP, която се смята, че облекчава симптомите на хора с синдром на раздразнените черва. И така, каква е диетата на FODMAP? Как тази диета може да помогне на хората с ИБС?
Какво представлява диетата FODMAP? Защо е добро за хората с ИБС?
Диета FODMAP всъщност е диета, която насърчава някой да избягва храни, които съдържат източници на зеле, които имат химична структура с къса верига. В същото време съкращението на тази диета е взето от видовете въглехидрати, които трябва да се избягват, а именно ферментируеми олиго-, ди-, и монозахариди и полиоли.
Експертите смятат, че храните, съдържащи тези видове въглехидрати, ще бъдат трудни за храносмилане чрез червата, които изпитват IBS, така че трябва да се избягва за облекчаване на симптомите. Защото, когато храната, съдържаща карбохират, не се усвоява правилно, тя ще предизвика бактерии в червата, за да произвежда повече газ. Това може да предизвика симптоми на IBS.
Тази диета FODMAP дори е доказана в няколко проучвания. Едно от проучванията, публикувани в списание Gastroenterology, което гласи, че 3 от 4 души с IBS, успяват да облекчат или дори да премахнат някои симптоми на стомашно разстройство благодарение на прилагането на тази диета в продължение на 7 или повече дни.
Кои храни могат и не трябва да се консумират в диетата на FODMAP?
Видове храни, които съдържат FODMAP и трябва да се избягват, са храни, които съдържат:
- лактозакато краве мляко, сирене, кисело мляко и различни други млечни продукти.
- фруктоза, съдържащи се в:
- Плодове като ябълки, круши, манго и дини
- Изкуствени подсладители
- Храни, съдържащи висок царевичен сироп
- фруктан, съдържащи се в:
- Зеленчуци като броколи, аспержи, лук
- Различни видове пшеница
- галактани, която бе намерена в:
- Ядки, като боб, соя и нахут
- Зеленчуци като броколи, карфиол и зеле
- полиол, която е в:
- Плодове като кайсии, дини и ябълки
- Изкуствени подсладители, съдържащи сорбитол, манитол и ксилитол
- Зеленчуци, като карфиол и гъби
Така че вместо това можете да ядете следните храни:
- млякокойто не съдържа лактоза, като бадемово мляко, или краве млечни продукти, които не съдържат лактоза.
- плодове като банани, грозде, пъпеши, киви, ягоди и портокали
- зеленчук например горчица, спанак, маруля, патладжан и краставица.
- протеинотговеждо, пиле, риба и яйца
- ядкитова е бадеми, орехи и фъстъци.
По принцип, тази храна, съдържаща FODMAP, не е вредна за здравето. Всички видове храни имат ползи и са необходими на организма. Въпреки това, в този случай храната може да предизвика растеж на бактерии - което всъщност не е лошо за здравето - което може да предизвика прекомерен газ в червата.
Как прилагате тази диета FODMAP?
При въвеждането на диета FODMAP, трябва да предприемете няколко стъпки. Въпреки това, преди да се консултирате по-добре с Вашия лекар или диетолог относно диетата, която ще правите. Причината е, че не всеки ще покаже същите резултати, ако се подложи на диета FODMAP. Така че, когато ще приложите тази FODMAP диета, тя започва от:
- Етап на елиминиранена този етап се препоръчва да се ограничат и дори да се избягват храни, съдържащи FODMAP в продължение на 3-8 седмици. На този етап също се изисква да видите дали симптомите, които изпитвате, са намалени или не.
- Етап на признаване, След като избягвате подозрителни храни, причиняващи симптоми, ще бъдете помолени да поставите отново едно по едно в менюто. Това се прави за 3-7 дни за един вид храна. На този етап ще видите храна, която е била причина за вашите симптоми на IBS.
- Последният етап, Сега, след като знаете какво може да накара да се появят симптомите на IBS, тогава ще бъдете помолени да се върнете към храненето нормално и да ограничавате само храни, които са единственият спусък. Останалото, все още можете да приложите диетата, която преди сте имали.
