съдържание:
- Медицинско видео: The Magic Pill
- Мощни съкратени калории, ползите от кокосовото масло не са широко известни
- Как може кокосовото масло да промени нишестето в ориза?
- Тогава как се готви ориз с кокосово масло?
Медицинско видео: The Magic Pill
Днес все повече хора имат наднормено тегло и дори затлъстяване. Повечето, разбира се, причинени от хранителни навици, които не са добри и небрежни. Е, този път имаше проучване, което намери ново решение за намаляване на степента на затлъстяване, а именно чрез ядене на ориз, смесен с кокосово масло. Ползите от кокосовото масло за здравето наистина са много, едно от които е в състояние да намали приема на калории. Как?
Мощни съкратени калории, ползите от кокосовото масло не са широко известни
Ползите от кокосовото масло са разкрити от проучване на Colege of Chemical Sciences Colombo, Шри Ланка. Sudhai A James, ръководител на изследователския екип установи, че преработката на ориз с кокосово масло оказва влияние върху вида и количеството на нишестето, въглехидратите в ориза, които ако твърде много количество може да предизвика затлъстяване.
Дори експертите заявяват, че оризът, приготвен с кокосово масло, ще намали съдържанието на калории с 50-60% от обичайния обработен ориз. Джеймс обясни, че нишестето е компонент в ориза, който има два вида. Нишесте, което може да се усвоява и което не може да се смила или се нарича устойчива скорбяла.
Устойчивото нишесте не може да се разложи в тънките черва. Това прави захарта, която обикновено се получава от храносмилането на нишесте, не получена и накрая захарта не влиза в кръвта. Следователно нивата на кръвната захар са нормални.
Излишното нишесте ще направи кръвната захар скочи. Ако няма активност или физическа активност, която прави използваната кръвна захар, то това вещество ще се преобразува от тялото в мастни резерви. Колкото повече нишесте влиза, толкова повече се получават мастни резерви, особено ако не са придружени от редовни упражнения.
Сега с това условие изследователите заключават, че ако видът нишесте в ориза може да се превърне в несмилаем вид, той може да намали броя на калориите, произведени от ориз, захарта не се абсорбира прекомерно от тялото.
Как може кокосовото масло да промени нишестето в ориза?
Ползите от кокосовото масло могат да се получат поради взаимодействието между съдържанието на нишесте, което се получава по време на процеса на готвене. Джеймс обясни, че кокосовото масло ще влезе в гранулите от нишесте по време на процеса на готвене. Това ще промени структурата му, така че да стане устойчива на храносмилателни ензими.
Това означава, че колкото по-малко се смила нишестето, толкова по-малко калории ще погълне тялото. Според Джеймс, когато оризът е вид устойчива скорбяла, която има високи нива на повторно нагряване, тогава съдържанието на скорбялата ще остане непроменено.
Ето защо най-накрая добавянето на кокосово масло в процеса на готвене на ориз е един от методите, които някои хора започват да намаляват калориите. Яденето на ориз с кокосово масло може да бъде един прост трик, който можете да направите у дома.
Дори и така Джеймс каза, че все още се нуждаят от допълнителни изследвания, за да се види този ефект върху други сортове ориз, освен това, че какъв вид ориз трябва да бъде проучен, също е най-подходящ за прилагане на този метод и дали само кокосово масло има тази способност.
Тогава как се готви ориз с кокосово масло?
Не е много различно как да се готви обикновен ориз. Трябва само да добавите кокосово масло към водата и ориз, който да се приготви. Кокосовото масло се нуждае само от 3% от общото тегло на сварения ориз. Ако приготвите 500 грама ориз, трябва само 15 грама кокосово масло.
След готвене, съхранявайте ориза в хладилника за поне 12 часа. По това време кокосовото масло веднага ще действа с нишесте и ще променя формата си.
