съдържание:
- Медицинско видео: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
- Може ли сьомгата да се яде?
- Хранително съдържание на кожата от сьомга
- Внимавайте за опасност от замърсяване на кожата от сьомга
Медицинско видео: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Вие ли сте един от любителите на сьомгата? Почти всеки яде част от месото, което е богато на здравословни мазнини, след което отхвърля тръните и кожата само защото се чувства безполезно. Ейтс, чакай малко. Вярно ли е, че кожата от сьомга не е ядна? Какво е хранителното съдържание? Можете да намерите всички отговори в следния преглед.
Може ли сьомгата да се яде?
Сьомгата е една от рибите, препоръчани от Агенцията по храните и лекарствата (FDA) в САЩ, еквивалентна на POM в Индонезия. Всъщност FDA препоръчва хората да ядат сьомга два до три пъти седмично, за да изпитат ползите от сьомгата. Защото сьомгата съдържа омега-3 мастни киселини, витамини В и D, ниацин и фосфор, които са добри за организма. Ето защо не малко хора сменят менюто на червеното месо и се превръщат в сьомга по здравословни причини.
Яденето на месо от сьомга е също толкова здравословно, колкото и консумацията на сьомга. Въпреки това, повечето хора избират да не ядат, защото текстурата на кожата на сьомгата има тенденция да бъде влажна и дъвчаща, като по този начин намалява апетита. Освен това, премахването на кожата на рибата се счита за един от начините за намаляване на токсичността на рибите.
Докладване от Healthline, кожа на сьомга като цяло безопасен за консумация, Това обаче зависи и от състоянието на самата сьомга и от здравословното състояние на хората, които ядат. Така че, трябва да знаете правилния метод на преработка, когато приготвяте кожата от сьомга, за да сте здрави и вкусни.
Хранително съдържание на кожата от сьомга
В 1 порция от 18 грама пържена сьомга, кожата от сьомга съдържа 100 грама калории, 7 грама мазнини, 10 грама протеин и 190 грама натрий.
В сравнение с месната част, кожата от сьомга съдържа най-високата концентрация на протеини и омега-3 мастни киселини. Тази мастна киселина е полезна за намаляване на нивата на триглицеридите и за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Готвенето на сьомга, която все още е покрита с кожата, е полезно за поддържане на хранителни вещества и масло в сьомгата. Тъй като обикновено сьомгата масло ще изчезне в процеса на приготвяне преди готвене.
Въпреки че кожата от сьомга е по-здрава от гледна точка на протеини, не можете да я ядете в големи количества. Все още трябва да ограничите консумацията на сьомга, защото нивата на калории и натрий са доста високи. Ето защо, за тези от вас, които страдат от хипертония, имат анамнеза за инсулт и се опитват да отслабнат, не се препоръчва да се консумират прекомерно.
Внимавайте за опасност от замърсяване на кожата от сьомга
Въпреки че съдържа редица ползи за тялото, сьомгата също има няколко рискове за здравето. По-голямата част от сьомгата в света е замърсена от замърсяване на околната среда, така че не е невъзможно замърсяването да влезе в тялото ви.
Химикали като полихлорирани бифенили (ПХБ), произхождащи от околната среда, могат да се абсорбират през кожата на сьомгата и рибата, която се консумира. Този РСВ е канцероген (причиняващ рак), който често се свързва с ефектите от вродени дефекти, когато се консумира. Сьомгата също абсорбира метилживак, химикал, който е токсичен, когато се консумира в големи количества.
Бременните жени са много податливи на страничните ефекти на тези отрови, дори могат да продължат въздействието си върху утробата. Подобно на ПХБ, метилживакът също е свързан с честотата на вродените дефекти при кърмачетата.
По принцип ползите от консумацията на сьомга все още надвишават рисковете, при условие че сьомгата идва от незамърсени води. Е, можете да преработите кожата от сьомга в редица ястия с храна, независимо дали е печена, направена суши, или пържена като хрупкава и вкусна здравословна закуска.
