съдържание:
- Медицинско видео: Diet Doctor VS Big Pharma - Plant Based Throwdown w/ Dr. Michael Greger
- Някои зеленчуци не са здравословни за тялото, какви са те? Каква е причината?
- 1. Влакнестите зеленчуци увеличават риска от възпаление на храносмилателния тракт
- 2. Броколите правят газове
- 3. Патладжан причинява болка в ставите
- 3. Пестицидни зеленчуци
- Не че трябва да спрем да ядем зеленчуци
Медицинско видео: Diet Doctor VS Big Pharma - Plant Based Throwdown w/ Dr. Michael Greger
Хората казват, че трябва да ядете много зеленчуци, за да можете да живеете здрави. Зеленчуците са нужни на организма, защото съдържат много витамини и минерали, които са важни за организма. Но знаете ли, че зад многобройните ползи се оказва и лоша страна на зеленчуците за нашите тела. Ето някои причини, поради които някои зеленчуци не са здрави за тялото.
Някои зеленчуци не са здравословни за тялото, какви са те? Каква е причината?
1. Влакнестите зеленчуци увеличават риска от възпаление на храносмилателния тракт
Sтясно е основният компонент на многото зеленчуци, които консумирате. Самият тип влакно е разделен на две, а именно влакна, които могат да се усвоят от тялото и влакна, които не могат да се смилат. Влакно, което може да се усвоява от тялото, например, се намира в цяла пшеница.Този вид фибри помага да се намалят нивата на холестерола и кръвната захар в кръвта.
От друга страна, влакна, които не могат да се усвояват от тялото, се образуват от целулоза, която е един вид сложен въглехидрат. Това влакно не може да се раздели на прости молекули, които могат да се абсорбират от тялото. Това несмилаемо влакно помага за почистване на храносмилателния тракт, когато преминава.
От друга страна, този вид влакна имат потенциал да окажат отрицателно въздействие върху здравето. Константин Монастирски в книгата си Заплашеното влакно обясни, че това неразтворимо влакно може да увеличи риска от възпаление и дразнене на травния тракт, който е бил ранен. Леонард Смит, хирург, каза, че внезапното нарастване на консумацията на фибри може да предизвика газове и често изчерпване. Ефектът ще бъде по-лош, ако се добави с ферментирали храни или напитки като кисело мляко.
2. Броколите правят газове
Зеленчуци като зеле, карфиол и броколи, разбира се, често се срещат. Група зеленчуци от семейства Кръстоцветни това е класифициранониско съдържание на калории и съдържа много хранителни вещества. Но се оказва, че броколи и други са зеленчуци, които не са здрави за тялото, защото могат да причинят газове.
Човешкото тяло не може да усвои рафинозаедин вид сложни въглехидрати, открити в тази група зеленчуци. Когато зеленчуците влязат в стомаха и достигнат дебелото черво, те ще бъдат ферментирали от бактерии, които произвеждат газ метан, въглероден диоксид и водород. Това кара стомаха да се напълни с газ и да стане подут.
3. Патладжан причинява болка в ставите
Някои зеленчуци като патладжан, червен пипер и домати или други растения, които влизат в семейството Solanaceae може да причини възпаление. Синтия Сас, диетолог, казва, че в дългосрочен план това възпаление може да предизвика болки в ставите, проблеми с храносмилането, проблеми със съня, стареене и други хронични заболявания.
Тези зеленчуци произвеждащи съединения алкалоид който се нарича solaine, Това съединение може да предизвика възпаление. Това обаче все още е дебат, защото няма изследвания, които да могат да докажат тези твърдения, а броят на съединенията е твърде малък, за да навреди на организма.
3. Пестицидни зеленчуци
Пестицидите се използват за предпазване от вредители от растенията. Пестицидите обаче могат да се придържат и да оставят остатъци в зеленчуците. Пестицидите очевидно ще имат отрицателно въздействие върху човешкото тяло. Работната група по околна среда през 2017 г. издаде списък на зеленчуци с най-високи остатъци от пестициди. Повече от 98% от пробите от ягоди, спанак, череши и ябълки съдържат положителни остатъци от пестициди. Дори два пъти повече от другите растения.
Не че трябва да спрем да ядем зеленчуци
Познаването на различните причини, поради които някои зеленчуци не са здрави за тялото, може да ви накара да потръпнете, затова решете да спрете да ядете зеленчуци и да се превърнете в месо за цял живот. Но това също е грешна стъпка.
Ние като потребители трябва да сме мъдри. Методът със сигурност не е прекомерен и внимателен при избора и преработката на зеленчуци, които ще ядем.
