съдържание:
- Медицинско видео: From Table to Able: Combating Disabling Diseases With Food
- Съвети за безопасно обработване на маниока
- Вариации на рецепти от маниока за здравословни и вкусни закуски
- 1. Мляко от маниока от маниока
- 2. Печено сирене от маниока
- 3. Запечен пастел от маниока
Медицинско видео: From Table to Able: Combating Disabling Diseases With Food
Индонезийците трябва да са добре запознати с маниока. Освен че е лесно да се получи, маниока е също здрав и с високо съдържание на въглехидрати. Не се страхувайте да чуете думата високо въглехидрати първо. За разлика от простите въглехидрати в ориза, маниоката съдържа сложни въглехидрати с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар, така че да сте пълни по-дълго. Така че, маниока може да бъде правилният избор на закуска диета. Хайде, погледнете различните вкусни рецепти от маниока по-долу.
Съвети за безопасно обработване на маниока
Въпреки че е здрава и плътна с хранителни вещества, все още трябва да бъдете внимателни при подготовката и преработката на маниока. Маниоката, която не се обработва, докато се обработи перфектно, може да предизвика отравяне с цианид, ако я консумирате в прекомерни количества.
Е, преди да се впуснем в кухнята, за да изпробваме една от рецептите от маниока по-долу, първо помислете как да обработите правилната маниока за безопасна консумация:
- Обелете кожата. Обелете кора от маниока и се уверете, че кожата не е оставена. Коричката от маниока съдържа повечето съединения, произвеждащи цианид. Ако тази кожа се консумира в големи количества, тя със сигурност може да има отрицателно въздействие върху вашето здраве.
- Накиснете във вода. Накиснете маниока за 2-3 дни, за да се уверите, че маниока, който консумирате, е свободен от опасните химични съединения, които съдържа.
- Гответе, докато се направи. По-опасни химикали се намират в суровата маниока. Затова е важно да го приготвите, докато не бъде напълно приготвена. Има различни методи за готвене, които можете да опитате, започвайки от кипене, печене или изгаряне.
Вариации на рецепти от маниока за здравословни и вкусни закуски
Някои рецепти за маниока, които могат да се използват като здравословна закуска, когато гладният хит е по време на диетата.
1. Мляко от маниока от маниока
материал
- 1 средно големи плодове от маниока, които са нарязани на парчета
- 500 мл бадемово мляко
- 150 ml вода
- 200 грама кафява захар
- 2 броя панданови листа
- 1/2 ч.л. сол
- Подходящ канелен прах
- Достатъчно плодове от джекфрут
Как се прави
- Добавете вода, кафява захар, панданови листа и сол. Кук, докато кипенето или кафявата захар се разтвори напълно.
- Добавете маниока и гответе, докато леко се омекне със средна топлина.
- Докато продължавате да се разбърква, добавете канелата на прах и бадемово мляко към тигана. Изчакайте, докато всички съставки бъдат сварени.
- Сервирайте в купа и добавете джакфрута отгоре.
- Мляко от маниока от маниока е готово за сервиране.
2. Печено сирене от маниока
материал
- 2 средно големи плода от маниока, които са били обелени и измити
- 2 бели дъно карамфил до гладка
- 2 ч.л. захар
- 1 супена лъжичка сушена органо
- Просто достатъчно пипер
- Солта е дебела
- Просто достатъчно зехтин
Как се прави
Нарежете двата края на маниока и разделете на 2 части. След това се нарязва на пръчици с форма на маниока.
- Накиснете маниока 5-10 минути. Източете маниоката и задушете до омекване.
- Сварете маниоката със сол, черен пипер, захар, сушено органо и чесън.
- Пригответе печена дъска, която се напръска с маслиново масло и маниока отгоре.
- Печете в пещ при 200 ° С за 15 минути или докато повърхността на маниоката е златиста.
- Изпечените пръчици от маниока са готови за сервиране. За да го направите по-вкусна, можете да сервирате тази маниока с чили сос, сос за барбекю или майонеза според вкуса.
3. Запечен пастел от маниока
Съставки за кожата
- 2 варени плода от маниока
- 2 зърна от местно пиле
- 2 супени лъжици масло без сол
- Подходяща сол
Материал за пълнене
- 250 грама варени пилешки гърди
- 2 скилидки чесън
- 3 карамфила с червен лук
- 1 ч.л. кориандър
- 4 листа кайфирова вар, фино смлян
- Адекватна захар
- Подходяща сол
- Просто достатъчно пипер
- достатъчно кокосово масло
Как да си направим пастелно съдържание
- Нарежете филето филе от пилешки гърди.
- Смесете всички подправки.
- Загрейте тиган с две супени лъжици кокосово масло.
- Задушете всички съставки до ароматно. Добавете парчетата пилешки гърди и гответе, докато се направи.
Как се прави пастелна кожа
- Разтрийте варено маниока, докато стане наистина гладка.
- Добавете сол, масло без сол и яйца. Разбъркайте всички съставки, докато се смеси равномерно.
- Пригответе хартия за хляб. Четка с малко масло. След това сместа се разбърква, докато стане тънка и след това се отпечата с помощта на стъклената уста.
- Добавете пастелните съставки към кожата и сгънете сместа на половина. След това затворете краищата на кожата, като я масажирате, за да получите леко вълнообразна текстура.
- Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Нанесете малко количество кокосово масло върху тавата за печене и печете за 20 минути или докато повърхността на пастела е златиста.
