съдържание:
- Медицинско видео: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Ползи от канелата
- Въпреки това, консумацията на канела е опасна за някои хора
- Колко консумация на канела е безопасна?
Медицинско видео: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Канела или канела е една от подправките, които се използват широко при приготвянето на ястия с храни или напитки. Тази билка също често се използва като заместител на захарта в храната. Не само това се оказва, че канелата също така спестява ползи за здравето.
Въпреки това, не трябва да консумирате твърде много канела, защото една от съставките може да навреди на черния дроб (черния дроб).
Ползи от канелата
Канела съхранява различни активни съставки, които могат да се използват за вашето здраве. Един от тях, а именно флавоноидите, които могат да действат като антиоксиданти. Това помага на тялото да се бори с клетъчните увреждания, причинени от свободните радикали. Освен това, канелата съдържа също етерични масла, които придават аромат и имат противовъзпалителни, антивирусни и антибактериални свойства.
Съдържанието на канелата може да се използва за намаляване на риска от различни заболявания. Това е доказано в няколко проучвания, които показват, че канелата може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет, рак и невродегенеративни заболявания.
Въпреки това, консумацията на канела е опасна за някои хора
Въпреки че канелата има много ползи, тя също има рискове за здравето, ако се консумира твърде много. Консумацията в големи количества може да предизвика дразнене на устата и устните. Канелата също може да предизвика алергични реакции при някои хора. Освен това, канеленото масло, нанесено върху кожата, може да причини кожата да стане червеникава и раздразнена.
Не само това, консумацията на канела в големи количества може да навреди на хората с чернодробни проблеми. Това се дължи на съдържанието на кумарин в канела. Кумарин е антикоагулантно средство, което може да повлияе на способността на кръвта да се съсирва.
За хората, които са чувствителни към кумарина, консумирането на големи количества канела може да увеличи риска от увреждане на черния дроб, според проучване, публикувано в Journal of Agriculture and Food Chemistry. Така консумацията на канела в големи количества не се препоръчва за хора, които имат чернодробни нарушения.
Има два вида канела, които можете да намерите, а именно касия и канела. И двата вида канела съдържат различни количества кумаринови съединения. Канела от канела (известна като обикновена канела) съдържа повече количества кумарин, отколкото целиновата канела. За съжаление, тези два вида не могат да бъдат разграничени, ако са в прахообразна форма.
Колко консумация на канела е безопасна?
Канелата, която получавате от храната или напитката, обикновено е все още малка, така че не застрашава здравето ви. Така че, може да не се налага да се притеснявате, ако консумирате канела, съдържаща се в храни или напитки.
Въпреки това, трябва да знаете колко канела е безопасен за консумация, особено ако приемате добавки с канела. Препоръчителната консумация е не повече от 2-4 грама на ден. Това зависи от съдържанието на кумарин в канелата.
Касията касия, която съдържа повече кумарин, се препоръчва да не се консумират повече от 2 грама на ден. В същото време, канелата в цейлон може да консумира до 4 грама на ден.
Приемът на кумарин, който все още може да бъде толериран от организма, е 0,1 mg на kg телесно тегло на ден. Повече от този прием на кумарин може да доведе до отравяне на черния дроб и рак, според проучване, публикувано в списание Molecular Nutrition & Food Research през 2010 г.
