съдържание:
- Медицинско видео: This is what happens when you reply to spam email | James Veitch
- Защо някой държи яйцата в хладилника и навън?
- Кое е по-добре, дръжте яйцата в хладилника или навън?
- Избягвайте да поставяте яйцата в шкафа за съхранение на яйца в хладилника
Медицинско видео: This is what happens when you reply to spam email | James Veitch
Има много дебати в различни страни по света относно мястото за съхраняване на добри яйца. Някои смятат, че хладилникът е най-доброто място, докато други смятат, че стайната температура е най-доброто място. В Америка и Великобритания тези две неща бяха обсъдени. Американците обикновено съхраняват яйцата в хладилника, за да увеличат срока на годност и да предотвратят бактериалното замърсяване. Докато във Великобритания повечето хора я държат в хладилника. Вие сами ли включвате екип, който съхранява яйца в хладилник или на стайна температура? Разгледайте прегледа, за да разберете заключението на това разискване.
Защо някой държи яйцата в хладилника и навън?
За хората от Съединените щати (САЩ), съхраняването на яйца в хладилника се основава на убеждението му да предотврати разпространението на Salmonella. Според Агенцията по храните и лекарствата (FDA), всяка година около 142 000 болести се причиняват от консумация на яйца, заразени със бактерии Salmonella. Докато само в САЩ, кокошките не са задължени да получат ваксината за Salmonella. Само една трета от земеделските производители в САЩ избират да ваксинират добитъка си.
Защото тази политика е важна, за да се запазят охладените яйца, за да се сведе до минимум рискът от замърсяване и да се удължи срокът на годност на яйцата. Така че хората са склонни да го съхраняват в хладилника.
Както и в САЩ, законът на Обединеното кралство изисква всички женски пилета да получат ваксинация срещу салмонела. Местното Министерство на здравеопазването реши да предприеме превантивни мерки.
Националната програма за контрол на Salmonella (NCP) във Великобритания не позволява на операторите и производителите на яйца да продават заразени с бактерии яйца или тези, които имат здравен статус, който не е тестван съгласно стандартите на NCP. Същият стандарт се прилага в много страни в Европа. Това в крайна сметка причинява различия в разбирането при съхранението на яйцата.
Само в Индонезия Министерството на земеделието препоръча да се дават ваксини, когато пилета се излюпват и са на един ден. Пилетата трябва също да бъдат свободни от агенти на болести по животните като птичи грип и салмонела. На практика обаче е трудно да се установи дали пилетата и яйцата, продавани на пазара, са напълно чисти от болестните агенти.
Кое е по-добре, дръжте яйцата в хладилника или навън?
Д-р Розамунд Бейрд и доктор Джанет Корри, двама експерти от университета в Бристол, Англия, заявиха, че съхраняването на замърсени яйца при стайна температура позволява на бактериите да се размножават. Докато яйцата, поставени в хладилника при по-ниски температури, ще попречат на тези бактерии да живеят и да се размножават.
По същество, поради различията в политиките за ваксиниране на пилета в някои страни, по-добре е да се съхраняват яйцата в хладилника. Най-важното нещо е да се гарантира качеството на яйцата, когато ги купувате. Уверете се, че купувате от реномиран агент или доверен магазин.
Избягвайте да поставяте яйцата в шкафа за съхранение на яйца в хладилника
Трябва да осъзнаете, че в повечето хладилници има специален рафт за съхранение на яйца, разположен зад вратата. Експертите наскоро заявиха, че ако искате да запазите яйцата свежи за по-дълго време, тогава трябва да промените навика да слагате яйцата на багажника.
Според Влатка Лейк, маркетинг мениджър в компанията за съхранение на космическата станция, поставянето на яйца зад вратата на хладилника може да го накара да погълне по-бързо. Това е така, защото вратата е отворена и затворена през целия ден, това условие кара яйцето да изпитва температурни промени, когато го отворите и затворите. Ето защо, ако решите да поставите яйцата в хладилника, трябва да ги поставите в хладилника, където температурата е много по-стабилна.
Докладвайки от австралийските яйца, най-добрият начин да запазите яйцата свежи и дълготрайни е да ги съхранявате възможно най-скоро в хладилника, след като сте ги закупили. Вие трябва да го държите в комплект с картон, когато го купувате. Картоните могат да намалят загубата на вода в яйцето и да предпазят вкуса на самото яйце от аромата на други храни, които могат да се абсорбират в яйцето.
Освен това не се препоръчва съхраняването на яйца на специална кутия за съхранение на яйца, тъй като причинява по-голям риск от увреждане на яйцата. Според Американското яйце съвет, яйцата, съхранявани в картонена кутия, поставени в хладилника, ще се поддържат до четири седмици.
