съдържание:
- Медицинско видео: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Съхранение на течно мляко в опаковката
- Можете ли да пиете останалото течно мляко, чиито опаковки са отворени?
- Пастьоризирано мляко
- UHT мляко
- Какъв е знакът, че млякото е остаряло и не е подходящо за пиене?
Медицинско видео: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Можете често да купувате течно мляко в опаковката. Е, винаги ли завършвате съдържанието след отваряне или млякото, което е било отворено в опаковката, често не свършва? Приблизително безопасно или не, да, пие мляко, чиито опаковки отдавна са отворени? Ето отговора от диетолог.
Съхранение на течно мляко в опаковката
Течното мляко се разделя на различни видове, в зависимост от процеса на преработка. Има сурово мляко (сурово мляко), пастьоризирано мляко и UHT мляко. Устойчивостта на всеки вид мляко, разбира се, е различна. Млякото с най-дълъг срок на годност е UHT мляко, последвано от пастьоризирано мляко и накрая сурово мляко.
Добрата новина е, че повечето пакетирано мляко е преработено чрез пастьоризация или UHT, вече не е сурово. Така пакетираното мляко обикновено е по-трайно от суровото мляко, което се дое директно от едър рогат добитък без стерилизация.
Преди да се отвори опаковката, пастьоризираното мляко може да продължи от седмица до две седмици след производството. Докато UHT млякото може да се съхранява по-дълго, ако опаковката не е отворена, което е до няколко месеца. Обърнете внимание, че млякото трябва да се съхранява на хладно място (в идеалния случай в хладилник), далеч от пряка слънчева светлина, а не влажно или влажно.
Можете ли да пиете останалото течно мляко, чиито опаковки са отворени?
Може да сте си купили кутия с течно краве мляко и да я пиете за една седмица, а не веднага да похарчите. Или вашето дете иска да пие пакетирано мляко, но тогава не го довършва и иска останалото мляко да се съхранява за нощта или дори утре.
Е, безопасно или не пиещо мляко, чиито опаковки са отворени, зависи от вида на млякото и начина му на съхранение. Ето обяснението.
Пастьоризирано мляко
Пастьоризираното мляко наистина е преработено, за да не съдържа лоши бактерии и е безопасно за консумация. Въпреки това, ако опаковката е била отворена, млякото също е уязвимо да бъде изложено на по-лоши бактерии (повторно замърсяване). Особено ако след отваряне млякото не се поставя веднага в хладилника.
Според Агенцията за храните и лекарствата в САЩ, която е еквивалентна на индонезийската администрация по храните и лекарствата в Индонезия, препоръчваме да не консумирате пастьоризирано мляко, ако то остане отворено извън хладилника за 1-2 часа, в зависимост от температурата на въздуха по това време. Колкото по-горещо е времето и въздухът, толкова по-ниска е съпротивлението на отвореното пастьоризирано мляко.
Ако млякото се съхранява в хладилника след отварянето му, все още трябва да го похарчите незабавно. Не я оставяй за дни, да не говорим за седмица. Защото храненето на млякото, което е било отворено и не се консумира веднага, вече не е оптимално.
UHT мляко
Малко различно от пастьоризираното мляко, UHT млякото има по-дълъг срок на годност. След първо отваряне, UHT млякото може да се съхранява в хладилник до около 4 дни след това. Той все още е безопасен за консумация и неговите хранителни вещества все още са будни.
Въпреки това, същото като пастьоризираното мляко, ако е било отворено и не е съхранено директно в хладилника в рамките на 1-2 часа, не го консумирайте отново.
Какъв е знакът, че млякото е остаряло и не е подходящо за пиене?
Експерт по наука за храненето, Dr. Доктор Матю Лант Блейлок говори за това, когато се срещна в Pacific Place, Южна Джакарта в петък (14/09). Според него, млякото трябва да се пие и прекарва веднага. Освен това, д-р Матю обясни: "Отвореното течно мляко може да бъде замърсено с лоши бактерии, които произвеждат газ, кисел вкус или обезцветяване."
Това бактериално замърсяване, каза д-р Матей, който е направил застояло мляко и вкусът се е променил. Млякото, което не може да се пие, обикновено става подуто, кисело, а цветът ще стане жълтеникав или текстурата се сгъсти.
Д-р Матю също обясни, че ако промените не са твърде очевидни, млякото все още е жизнеспособно, въпреки че храненето не е оптимално, когато все още е прясно. Въпреки това, д-р Матю предупреждава, че ако млякото е отворено твърде дълго и не се съхранява в хладилника, или ако имате съмнения относно неговото качество, по-добре е да го изхвърлите веднага.
