съдържание:
- Медицинско видео: Essential Scale-Out Computing by James Cuff
- Какви са страничните ефекти на рапичното масло, което може да попречи на здравето?
- 1. Риск от нарушаване функцията на бъбреците и черния дроб
- 2. Риск от причиняване на удар
- 3. Намеса в работата на сърцето
- 4. Увеличете приема на транс-мазнини
Медицинско видео: Essential Scale-Out Computing by James Cuff
Масло от канола (масло от рапица) е един вид растително масло, което се преработва от семената на растителните видове. Предполага се, че това масло ще ускори загубата на тегло, защото е богато на мононенаситени мазнини. Но зад всичко това се оказва, че все още има странични ефекти от маслото от рапица, което рядко е известно.
Какви са страничните ефекти на рапичното масло, което може да попречи на здравето?
Растително масло с ненаситени мастни киселини, като рапично масло, е известно, че е добро за организма. Но за съжаление рапичното масло е преминало през много дестилационни процеси, така че елиминира естествените му хранителни вещества. В резултат на това всъщност възникват различни странични ефекти, които могат да доведат до неблагоприятни ефекти върху организма.
1. Риск от нарушаване функцията на бъбреците и черния дроб
Повечето от рапичното масло, произведено днес, е преминало през различни генни инженери (ГМО). В допълнение, за производството на масло от канола, обикновено обработените семена от канола ще се смесват с химически разтворители, като хексан, който се оказва неблагоприятен за здравето.
Това се доказва от проучване от 2011 г., публикувано в „Environmental Sciences Europe“. Проучването установи, че повечето животни се хранят от генетично модифицирани (трансгенни) храни като ГМО соя и царевица, които изпитват бъбречни и чернодробни проблеми.
Въпреки че това проучване не е специализирано в проучването на масло от ГМО канола, то може да се използва като ръководство преди действителното използване на масло от рапица.
2. Риск от причиняване на удар
Според изследване, проведено от Департамента по хранене и токсикология към университета в Отава, мишките, които са получавали само рапично масло като единствен източник на мазнини, тяхната продължителност на живот ще бъде по-кратка от другите мишки, които ядат други хранителни източници.
Мембраната на червените кръвни клетки в тялото на животното в това проучване не е в нормално състояние, което по-късно може да доведе до инсулт. За да разберете риска от други удари, вижте информацията тук.
3. Намеса в работата на сърцето
Друг страничен ефект на рапичното масло е нарушаването на функцията на сърцето. Въпреки че съдържа високо мононенаситени мастни киселини, но маслото от рапица има висока ерукова киселина и това вещество може да намали функцията на сърцето.
В процеса на рафиниране, рапичното масло често се добавя с малко транс-мазнини. Този процес е известен като частично хидрогениране, което има за цел да предотврати гранясването на маслото и да стане по-трайно.
За съжаление този процес прави транс-мазнините много по-опасни от наситените мазнини. Храненето с транс мазнини твърде често може да доведе до риск от сърдечни заболявания.
4. Увеличете приема на транс-мазнини
Както бе споменато по-рано, масло от рапица е добавено към транс-мастни киселини от процеса на частично хидрогениране, което в действителност може да бъде лошо за тялото.
Всъщност трябва да избягвате тази мастна група колкото е възможно повече, защото тя може да предизвика повишаване на лошия холестерол (LDL) и да намали добрия холестерол (HDL).
И накрая, увеличаване на шансовете си за получаване на сърдечни заболявания и инсулт. С други думи, транс мастните киселини са опасни странични продукти, получени от преработката на храни.
Въпреки това, не всички хранителни продукти, обозначени като "нутратрафични мазнини" или "нутратрафични мазнини", изобщо не съдържат транс-мазнини. Всъщност FDA в Америка, която е еквивалентна на BPOM, позволява на производителите да етикетират тази храна като транс-мазнини, ако продуктът съдържа по-малко от 0,5 грама мазнини.
