съдържание:
- Наситените мазнини са мастни киселини, получени от животни
- Опасността от прекомерни наситени мазнини
- Тогава каква е нормалната граница за консумация на наситени мазнини на ден?
Трябва често да се напомня да не преяждате храни, които съдържат много наситени мазнини. Той каза, че наситените мазнини са основната причина за сърдечни заболявания. Но знаете ли, че тялото все още се нуждае от прием на наситени мазнини? Ключът все още не може да я консумира прекомерно. Всъщност, каква е нормалната граница за прием на наситени мазнини на ден?
Наситените мазнини са мастни киселини, получени от животни
Мазнините се образуват от два вида молекули, а именно мастни киселини и глицерол. Тези видове и нива на мастни киселини определят влиянието на мазнините върху тялото ви. Наситените мазнини са вид мазнини, които обикновено идват от животни, като птици, червени меса и млечни продукти, които са богати на мазнини.
От химическа гледна точка, наситените мазнини са молекули на мазнини, които нямат двойна верига с въглеродни молекули, защото този вид мазнини са наситени с водородни молекули. Тази наситена мазнина може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2, Това се случва поради увеличаване на нивата холестерол "Лош" (LDL) в кръвта.
Приемането на мазнини и мастни киселини е необходимо като източник на енергия и спомага за усвояването на някои видове витамини. Наситените мастни киселини са един вид мастни киселини, които, ако се консумират в излишък, могат действително да бъдат вредни за здравето.
Опасността от прекомерни наситени мазнини
Функцията на мазнините в човешкото тяло е като резерв от енергия, защитавайки различни важни органи, поддържайки формата и температурата на тялото, и помагайки за усвояването на витамините А, D, E, K. Докато функцията на мазнините в храната, а именно за производство на калории, прави храната по-вкусна се свързва с витамини, съдържа есенциални мастни киселини и произвежда определени аромати и миризми.
Въпреки това, ако има твърде много храни, които съдържат много наситени мазнини, това ще предизвика проблеми за организма. Един от тях може да предизвика повишаване на общия холестерол и LDL (липопротеин с ниска плътност) холестерол.
LDL често се нарича лош холестерол, под формата на мазнини като восък. Тази наситена мазнина често се намира на масата за хранене чрез храни, съдържащи животински мазнини, пилешка кожа, подсладени кондензирани млечни продукти и масла като кокосово масло и палмово масло.Една порция за бързо хранене съдържа 28 грама мазнини (41.2%), две пържени храни съдържат 18.8 грама мазнини (28.1%), дори една част от нази паданг съдържа 25-30 грама мазнини (37-45%).
Всъщност препоръчителният прием на мазнини въз основа на Общите насоки за балансирано хранене (PUGS) в Индонезия е 25% от общата енергия.Ако консумацията на наситени мазнини е висока, докато ненаситените мазнини са ниски, нивата на холестерола в организма също ще бъдат високи. Това ще доведе до висок серумен кръвен серум.
След това в кръвоносните съдове ще се образува атерома плака, което води до стесняване на артериите към сърцето. Ако това се случи, най-лошият ефект е смъртта на сърдечния мускул, която може да причини смърт.
Тогава каква е нормалната граница за консумация на наситени мазнини на ден?
Всеки се насърчава да посреща балансирани хранителни нужди всеки ден. Има шест вида хранителни вещества, които трябва да бъдат получени при приема на храна, а именно въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали и вода.
Добрият състав на протеиновия прием, както от животински, така и от растителни протеини, се препоръчва при 10% -20% от калориите на нуждите на организма, въглехидратите около 45% -65%, простите въглехидрати около 5% и препоръчваните мазнини под 30% от калориите тялото. Докато нуждите от холестерол могат да се консумират по-малко от 300 мг / ден. Мазнините са нужни на организма, но ако прекомерно причинява здравословни проблеми.
Според Американската асоциация на сърцето, препоръчителната консумация на мазнини е 25% -35% на ден и трябва да бъде ограничена до прием на наситени мазнини по-малко от 7% от общите калории. За транс-мазнини прием трябва да бъде по-малко от 1% от общите калории на ден. След това останалата част от приема трябва да бъде покрита от ненаситени мастни киселини.
Наситените мазнини често се наричат лоши мазнини, които са изложени на риск от запушване на кръвообращението. Ако лошите мазнини блокират кръвообращението в сърцето, това може да увеличи риска от инфаркт. Ако тя запушва циркулацията на кръв към мозъка, тя ще бъде изложена на риск от инсулт.
