Човешкият мозък е силна органична машина. Мозъкът контролира всички мисли, движения и усещания, като същевременно оценява и реагира със скоростта на светлината. Мозъкът функционира и като шкаф за съхранение на изображения, текст и концептуални данни в количество, което не играе много. Мозъкът функционира и като регулатор на хиляди сложни функции, обикновено без да се налага да казва на собственика на тялото за точните детайли, като например регулиране на циркадни ритми, хормонален баланс, дишане, подсъзнателна дейност и кръвен поток. Това означава, че мозъкът продължава да работи без спиране - дори когато спим.
Защо се нуждаем от специална храна за мозъка?
- Мозъкът е най-алчен орган на тялото на енергия, С тегло само два процента от общото ни телесно тегло, мозъкът може да изяде повече от 20 процента от общия дневен прием на калории. След това половината от енергията, която влиза в биоелектричния сигнал на съобщението, изпращана от мозъка чрез неврони, се разпространява в цялото тяло.
- Това, което ядем, ще повлияе на работата на мозъка. Ние знаем, че храната може да повлияе на тялото, но това, което консумираме, също влияе на нашето настроение, енергията на мозъка, паметта и дори естествената способност на тялото ни да се справя със стреса, трудните проблеми или дори с проста задача.
- Мозъкът харесва "придирчива храна", Тази машина за задвижване на тялото изисква само постоянна доставка на глюкоза и не се нуждае от нищо друго, за да работи правилно. Но не безгрижно глюкоза. Невроните не съхраняват тези прости захари като другите клетки на тялото, така че те винаги ще гладуват и винаги ще изискват нуждите си. Мозъкът може да се нуждае от много прием на захар, но това не означава, че можем небрежно да ядем нездравословна храна. Преработената захар, като гранулирана захар или фруктозен царевичен сироп, не е най-добрият избор, защото ако нивото на кръвната захар е твърде високо, това състояние ще увреди клетките в тялото, включително мозъка, и всъщност ще направи невроните по-гладни.
И така, какви храни са полезни за здравето на мозъка?
Въведете тази „суперхрана“ в ежедневната си диета и можете да увеличите шансовете си да поддържате здравето на мозъка през целия си живот.
1. Авокадо
Храни, богати на витамин Е - включително авокадо, които също са с високо съдържание на антиоксидант витамин С - са свързани с по-малък риск от развитие на Алцхаймер.
Вярно е, че авокадото е плод с високо съдържание на мазнини, но съдържанието на мазнини в легитимните плодове се класифицира като мононенаситени мазнини, които допринасят за доброто кръвообращение. Здравият кръвен поток означава здрав мозък.
Хипертонията е рисков фактор за намаляване на качеството на когнитивните способности. Авокадото може да намали кръвното налягане. По-ниското кръвно налягане ще подобри цялостното здраве на мозъка.
Имайте предвид, че калориите в авокадото са високи. Най-добре е да ограничите консумацията на авокадо до една четвърт и 1/2 за едно хранене на ден.
Цитрусовите плодове и ярко оцветените зеленчуци също са високи източници на антиоксиданти, които могат да помогнат на здравето на мозъка. Има много доказателства, които показват, че ликопенът, съединение, съдържащо се в доматите, може да помогне да се защити мозъка от увреждане на клетките, дължащо се на свободните радикали, които възникват в развитието на деменция, особено на болестта на Алцхаймер.
2. Бери
Отчитане от здравеПроучванията показват, че боровинките, ягодите и ягодите Acai могат да помогнат за спиране на когнитивните способности, които намаляват поради възрастта, като поддържат механизъм за почистване на мозъка, който може да се износва, когато остареем.
Този "почистващ" механизъм помага да се отървете от токсичните протеини и свободните радикали, свързани с загубата на памет от старостта, и предпазва невроните от увреждане.
Данните, събрани от университета Туфт, цитиран от WebMD, показват, че консумацията на плодове, особено боровинките, може да бъде ефективна за подобряване или забавяне на моментната загуба на паметта. Боровинките също помагат за защитата на мозъка от оксидативния стрес и могат да намалят ефектите на други свързани с възрастта когнитивни състояния, като например Алцхаймер и деменция.
Освен това консумирайте и други плодове и зеленчуци, които са тъмно червени или пурпурни (сливи, нарове, цвекло, касис или пурпурно зеле), които съдържат същото защитно съединение, наречено антоцианини.
3. Риба
Сьомга, риба тон, скумрия, сардини и други мазни риби са богати на омега-3 мастни киселини, които са полезни за цялостното здраве на сърцето и тялото. Това, което прави мазната риба толкова добра, е, че те съдържат активната форма на тази мазнина, EPA и DHA, в готов вид, което позволява на тялото да го използва лесно.
Есенциалните мастни киселини не могат да се произвеждат естествено от организма, което означава, че те трябва да бъдат получени от приема на храна. Тази мазнина е важна за здравето на мозъка. DHA също играе важна роля в устойчивостта на невронната функция.
Ниските нива на DHA са свързани с повишен риск от болестта на Алцхаймер и загуба на паметта, като същевременно имат достатъчно депозити от EPA и DHA, за които се смята, че ни помага да се адаптираме по-добре към стреса и произвеждаме химикали в мозъка, които са свързани с добро настроение, серотонин.
Ако сте вегетарианец, обмислете приема на растителни добавки омега-3, както и достатъчно естествен прием, като добавите семена от чиа, ленено семе, соя, тиквени семки, орехи и масло, които също са с високо съдържание на витамин Е.
4. Тъмно зелени листни зеленчуци
Кала, спанак, броколи и други тъмнозелени листни зеленчуци са високи хранителни източници на витамин Е и фолиева киселина.
Например, 225 грама суров спанак имат 15% от дневния ви прием на витамин Е, а 100 грама варен спанак съдържа 25% от дневния Ви прием.
Как точно функцията на фолатите като протектор на здравето на мозъка е все още неясна, но тя може да бъде постигната чрез понижаване на нивото на аминокиселините, известни като хомоцистеин, в кръвта. Високите нива на хомоцистеин в кръвта могат да предизвикат смърт на нервните клетки в мозъка, но фолиевата киселина спомага за разграждането на хомоцистеиновите концентрации. Високите нива на хомоцистеин също са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания.
Броколите са богати на витамин К, който е известен като ефективен за подобряване на когнитивните функции и подобряване на мозъчните способности. Броколи също съдържа високо съдържание на глюкозинолати, които функционират за забавяне на увреждането на невротрансмитера, ацетилхолин, който е необходим, за да може централната нервна система в мозъка да работи добре и същевременно да поддържа здрав мозък и памет. Ниски нива на ацетилхолин са свързани с болестта на Алцхаймер.
Десет процента от жените страдат от анемия с дефицит на желязо и проучванията показват, че дори леката фаза на това състояние може да повлияе на ученето, паметта и фокуса. За щастие, възстановяването на нивата на желязото до нормални граници също ще намали този проблем.
5. Пълнозърнесто (пълнозърнеста пшеница)
Мозъкът не може да работи без енергия. Способността му да фокусира и концентрира идва от стабилен и достатъчен прием на глюкоза. Глюкозата може да бъде получена от пълнозърнести семена с ниско ниво на GI. Сложните въглехидрати от пълнозърнестата пшеница ще се усвояват много бавно от тялото, което ви позволява да бъдете в състояние да бъдете бдителни и фокусирани в продължение на часове.
Цели зърна, като овесена каша, пълнозърнест хляб, пшеница и кафяв ориз, могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Здравото сърце означава, че кръвообращението също е добро. Добро здраве на сърдечносъдовата система, което означава, че насърчавате добър прием на кръв към всички органични системи, включително мозъка.
Освен че са богати на фибри, пълнозърнестите храни са с високо съдържание на витамин Е и омега-3.
Вариациите на редица храни по-горе могат да ви помогнат да поддържате здравето на мозъка. Не забравяйте обаче, че здравословната диета трябва да бъде последвана от редовни упражнения, които могат да поддържат гладкото подаване на кръв и кислород в мозъка. Изследванията показват, че редовните упражнения могат да подобрят когнитивната функция, да забавят процеса на умствено стареене и да ни помогнат да обработим информацията по-ефективно.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- 5 здравословни храни за развитието на мозъка на децата
- Маслиново масло срещу палмово масло, кое е по-добро?
- Може ли ананасът да направи влагалището приятно?
