съдържание:
- Медицинско видео: Diy Protein Treatment For Natural Black Hair
- Хранително съдържание на маслиново масло
- Каква е разликата между обикновеното маслиново масло и маслиновото масло?
- Кое е по-здравословно: екстра-девственото маслиново масло или обикновеното маслиново масло?
Медицинско видео: Diy Protein Treatment For Natural Black Hair
Когато искате да закупите зехтин, обикновено ще бъдете посрещнати с два варианта - зехтин и зехтин. И двата вида са все още здравословни мастни концентрати в резултат на маслинов сок. Единствената разлика е процесът на обработка. По-долу е обяснение за разликата между чисто маслиново масло и екстра върджин зехтин. Кое е по-здравословно?
Хранително съдържание на маслиново масло
В 100 милилитра зехтин съдържа общо 884 калории (44% дневно RDA) и общо 100 грама мазнини, което може да задоволи 153% от дневните нужди на тялото. Но повечето от тази мазнина е една ненаситена мастна киселина, която е добра мазнина. Зехтинът също е добър източник на полифенолни антиоксиданти.
Зехтинът се обогатява с омега-3 и омега-6, 15 мг витамин Е, което представлява 72% от дневните нужди на организма и 61 мг витамин К, което може да задоволи 75% от дневните нужди на организма. Маслиновото масло не съдържа холестерол, въглехидрати и мазнини.
Каква е разликата между обикновеното маслиново масло и маслиновото масло?
Етикет с различно наименование между обикновения зехтин и екстра върджин маслиновото масло се отнася до различните производствени процеси. Най-общо казано, това е начинът, по който се прави зехтин: маслините, които са били добивани преди това, ще бъдат измити и след това ще бъдат смачкани, за да се получи гладка плодова паста. След като сокът и водата се разделят в процес, наречен мастериране, маслиновото масло е крайният продукт.
Обикновеният зехтин (рафинирано масло) е резултат от горната последователност на процеса. Горещи температури и химикали се използват в процеса на производство на този зехтин за удължаване на срока на годност на магазина. Тъй като преминава през толкова много етапи на преработка, чистото маслиново масло има ясен блед цвят, по-неутрален / вкус на вкус и минимално ниво на олеинова киселина - само 3-4%. Този вид зехтин е с ниско качество и е по-подходящ за използване като заместител на растително масло за пържене.
Междувременно, екстра-девственото маслиново масло е вид зехтин с най-високо качество и с най-добър вкус. Защото този вид зехтин преминава през много малко сложни производствени процеси - може би не изобщо. Маслиновото масло от екстра върджин се произвежда от процеса на студено пресоване еднократно добив на маслини. За разлика от процеса на приготвяне на обикновен зехтин, който разчита на топлина, студеното пресоване зависи само от силата на натиск. Този процес не включва топлина и химикали. Поради това качеството на маслото е по-чисто, висококачествено и съдържа най-много антиоксиданти в сравнение с други видове зехтин.
Добър зехтин трябва да има аромат на пресни маслини, леко горчив вкус и да си тръгне привкус пикантен пипер след дегустация. Цветът ще изглежда точно зелено-зелен, който е по-концентриран от обикновения зехтин. Маслиновото масло от екстра върджин е най-добре да се използва като салатни превръзки, масло от запържване и хляб "конфитюр", където силният оригинален маслинов вкус може да бъде по-голям. излезе да се насладите.
Кое е по-здравословно: екстра-девственото маслиново масло или обикновеното маслиново масло?
Ако сте изправени пред избор между маслиново масло и чист зехтин, изберете зехтин.
Екстра-девственото маслиново масло има по-ниско химично съдържание и свободни радикали, отколкото обикновения зехтин. Това масло също съдържа по-високи антиоксиданти и все още има пълен витамин К и Е, който обикновено се губи в процеса на загряване на чисто маслиново масло. В допълнение, доброто съдържание на мазнини, което е здравословно за тялото, се среща по-често в екстра върджин зехтин.
Недостатъкът на екстра-девствения зехтин е, че не можете да го използвате за пържене при високи температури, тъй като екстра-девственото масло има по-ниска точка на кипене от обикновения зехтин, така че е по-запалим и опушен.
Но винаги се опитвайте да избягвате рафинираните масла. Въпреки това, все още е по-добре да се използва екстра-девствено маслиново масло, защото съдържа вид мазнина, която е добра за организма, така че може да намали риска от сърдечни заболявания и да помогне за контролиране на нивата на кръвната Ви захар.
