съдържание:
- Какво представляват BHA и BHT?
- Дали тези две добавки са безопасни за консумация?
- Всъщност, добавките в храната могат да се консумират според границата
Малко пакетирани храни на пазара се обработват с различни добавки (добавки), за да се запази и подобри външния вид на храната. От многото видове добавки в храната, ВНА и ВНТ са две от тях. Има ли рискове, които могат да възникнат от това потребление?
Преди да продължите, уверете се, че сте напълно разбрали какво се има предвид под BHA и BHT.
Какво представляват BHA и BHT?
ВНА (бутилиран хидроксианизол) и ВНТ (бутилиран хидрокситолуен) са антиоксиданти, наподобяващи витамин Е, които се използват широко от хранителната промишленост като консерванти. Неговата функция е да предотврати окисляването на масло и мазнини и да стане гранясване. Окислението, което се случва при отварянето на опаковката за дълго време, може да промени вкуса, цвета и миризмата на храната и да намали някои от хранителните му вещества.
Зърнени култури, преработени картофи, дъвка, бързо хранене и масло, включително някои хранителни продукти, които обикновено се обработват с ВНА и BHT. Лесно можете да разберете съдържанието на BHA и BHT, като прочетете етикетите на храните.
Дали тези две добавки са безопасни за консумация?
След като разберете тези два вида добавки, може да започнете да питате за безопасността на BHA и BHT в хранителните продукти. Както се съобщава от много добрата страница, FDA, като регулаторна агенция за наркотици и храни в САЩ, която е еквивалентна на BPOM, заяви, че BHA и BHT са безопасни за употреба в преработени хранителни продукти.
Изследователите изчисляват, че средният брой на БХА в ежедневната храна все още може да бъде толериран от организма, защото „дозата“ е много малка. Според изследователите, новата БХА ще предизвика негативна реакция, ако се консумира най-малко 125 пъти на ден.
По същия начин с BHT, който се счита за безопасен. Въпреки това, едно проучване показва, че консумирането на големи количества BHT води до взаимодействие с контрацептивни хормони и стероидни хормони.
Всъщност, добавките в храната могат да се консумират според границата
По същество, FDA действително одобри използването на BHA и BHT в хранителните продукти. Обаче, препоръчителната граница е 0,002% от общото съдържание на мазнини в храната. Що се отнася до други сухи храни, FDA е определила безопасни граници за различните видове храни.
Въз основа на няколко проучвания, проведени от Националната токсикологична програма, BHA може да бъде канцерогенен (предизвикващ рак) при мишки. Дори и така, досега няма сериозни доказателства, които да сочат, че добавките могат да предизвикат рак при хората.
Така че, БХА и ВНТ в хранителните продукти са в общи линии безопасни, ако се консумират. Въпреки това е важно да се вземе под внимание колко опаковки и бързо хранене ядете всеки ден. Би било по-добре, ако пресичате консумацията на храни, които съдържат добавки, като редовно ядете прясна храна или поне без консерванти.
