съдържание:
- Медицинско видео: QI s08e08 Hypothetical Extended
- Тъмният шоколад може да подобри паметта и настроението
- Тъмният шоколад също може да подобри познавателната функция при родителите
- Защо тъмният шоколад е добър за паметта?
- Въпреки че е доказано добре, но колко шоколад може да ядете?
Медицинско видео: QI s08e08 Hypothetical Extended
Шоколадът е любимата закуска на почти всички хора от всички възрасти. Шоколадът има различни видове, един от които е тъмен шоколад или тъмен шоколад. Тъмният шоколад има горчив вкус, но зад този вкус тъмен шоколад има безброй ползи. Ползите от тъмния шоколад се отразяват на когнитивните функции на мозъка, включително подобряване на паметта и способността да се мисли логично.
Тъмният шоколад може да подобри паметта и настроението
Изследванията показват, че тъмният шоколад е добър за здравето на мозъка ви. Други проучвания са установили, че редовното приемане на тъмен шоколад може да подобри паметта, здравето на мозъка, да подобри настроението и имунитета.
Проучването установи, че млади хора, които консумират черен шоколад, имат добра краткотрайна памет в сравнение с хората, които ядат обикновен бял шоколад.
Междувременно, шоколадът е добър и за дългосрочната памет. Това е доказано в проучвания, включващи възрастни на възраст 50-69 години. Участниците, които приемат добавки с високо флаванолов какао в продължение на три месеца, са имали по-високи резултати от теста за памет, отколкото тези, които са приемали добавки с нисък флаванолов какао.
Тъмният шоколад също може да подобри познавателната функция при родителите
Други изследвания показват, че тъмният шоколад може да подобри когнитивната функция при по-възрастните хора, които имат намалена когнитивна функция. Други изследвания показват също, че високата консумация на тъмни шоколадови флавоноли може да помогне за по-гладкото притока на кръв към мозъка.
Доказателства за повишен церебрален кръвен поток, нива на кислород или нервна функция се измерват чрез тестове за визуализация или тестове за електрическа активност в мозъка след консумация на черни шоколадови напитки. Въпреки това, тъй като тези промени не са рутинно свързани с подобрената работа по когнитивните задачи, е трудно да се отнесат директните резултати към по-добра мозъчна функция.
Въпреки това е необходимо да се направят допълнителни изследвания по този въпрос. Защото това проучване не може да обясни много други променливи, които могат да повлияят на мозъчната функция.
Защо тъмният шоколад е добър за паметта?
Черният или тъмен шоколад съдържа флаваноли, които имат антиоксидантни свойства. Поради високото ниво на това вещество, тъмният шоколад може да помогне за подобряване на когнитивните способности и способностите на паметта.
Ново проучване, публикувано в Frontiers in Nutrition, анализира досегашните доказателства, че флаванолите могат да бъдат полезни за функционирането на човешкия мозък. Флаванолите са форма на флавоноиди, растителни вещества, които имат противовъзпалително и антиоксидантно действие.
Според проучване тъмен шоколад може да намали възпалението, да подобри имунната система и да подобри настроението ви.
Когато консумирате тъмен шоколад, флаванолите ще се натрупват в части от мозъка, наречени хипокампус. Хипокампът е част от мозъка, който играе роля в изучаването и съхраняването и обработката на дългосрочната памет.
Е, в тези части на мозъка флаванолите играят ролята си на антиоксиданти и максимизират работата на нервите, като по този начин спомагат за подобряване на паметта.
Въпреки че е доказано добре, но колко шоколад може да ядете?
Количеството тъмен шоколад, което трябва да се консумира на ден, все още се дискутира много. Много проучвания показват, че консумирането на 500 - 750 милиграма (mg) на ден е добро за здравето.
Тъмният шоколад има различни проценти какао, което може да бъде объркващо. Когато избирате тъмен шоколад, изберете такъв, който съдържа поне 65% какаово съдържание или по-високо.
По-висок процент тъмен шоколад съдържа по-високи концентрации на антиоксиданти и хранителни вещества в сравнение с шоколада с по-нисък процент какао.
Колкото по-високо е съдържанието на какао в шоколада, толкова по-високо е съдържанието на флавоноидите. Сто грама тъмен шоколад съдържа 46-61 мг катехин, който е един вид флавоноиди.
