съдържание:
- Кухненските кърпички могат да бъдат причина за хранително отравяне
- Какви видове бактерии причиняват хранителни отравяния от кухненските кърпи?
- Предотвратете хранителните отравяния от кухненското изтриване
В допълнение към приборите за готвене, в кухнята трябва да има кухненски парцал. Кухненските парцали са наистина гъвкави. Можете да почистите масата, да изсушите чиниите и чашите, да избършете ръцете. Но бъдете внимателни, това нещо може да бъде и причина за хранително отравяне. Как може да бъде? Научете чрез следните прегледи.
Кухненските кърпички могат да бъдат причина за хранително отравяне
Най-честите причини за хранително отравяне са бактериални замърсявания и хранителни микроби. Хранително отравяне може да бъде причинено и от оборудването, което използвате за почистване, едната от които е кухненска кърпа.
Цитирано от Медицински ежедневник, проучване от Университета на Мавриций разкри, че кухненските кърпи, които обикновено се използват за избърсване на съдове за готвене, повдигат гореща каша или сухи ръце, спестяват много бактерии. Това се доказва от проучените 100 кухненски обиколки, от които 49 са били положителни за бактерии, които причиняват хранително отравяне.
Положителните кухненски кърпички, съдържащи бактерии, се използват предимно за много неща едновременно. Например, избърсвате съдовете за готвене, докато изсушавате ръцете си с една и съща кърпа.
Остатъците от водата от вашите ръце или мокрите кухненски прибори лесно ще се абсорбират от салфетката и ще я направят влажна. Е, тази влажна кърпа е любимо място за растеж и размножаване на бактериите.
Когато използвате кухненска кърпа, за да избършете съдовете за готвене, използвайте я отново, за да изсушите ръцете си, което позволява кръстосано замърсяване. Това означава, че бактериите от прибори за готвене ще се преместят в скута, след това отново ще се преместят в ръката. В резултат на това тези бактерии могат да влязат в тялото през устата, когато ядете, за да предизвика хранително отравяне.
Какви видове бактерии причиняват хранителни отравяния от кухненските кърпи?
От 49 кухненски обиколки, които са положително заразени с бактерии, има три вида бактерии, които са най-често срещани, а именно бактерии Escherichia coli (Е. coli), Enterococcus spp, иStaphylococcus aureus (S. aureus).
Видени един по един, 37% от обиколките съдържат бактерии Е. coli37% съдържат бактерии Enterococcusи 14% съдържат бактерии Staphylococcus aureus (S. aureus).
Е. coli са бактерии от замърсена вода или замърсени храни, особено сурови зеленчуци и недостатъчно месо. Въпреки че повечето видове Е. coli само причинява лека диария, някои видове също могат да причинят сериозни чревни инфекции и симптоми на хранително отравяне, като коремна болка и треска.
Предотвратете хранителните отравяния от кухненското изтриване
Без значение колко чиста е кухнята ви, микробите и бактериите ще останат и ще се придържат към различни съдове за хранене. Това обаче не означава, че тогава сте мълчаливи и оставете болестта да попадне в кухнята ви, нали?
Основният начин за предотвратяване на риска от хранително отравяне от кухненското изтриване е да се мият и подменят кърпата редовно, особено ако кърпата е започнала да навлажнява. Ако сте използвали кухненска кърпа, за да избършете масата, не използвайте една и съща кърпа, за да изсушите ръцете или приборите за готвене.
Осигурете специална кухненска кърпа, за да изсушите ръцете си, за да избегнете риска от кръстосано замърсяване. Най-важното, винаги мийте ръцете си чисти след приготвяне на храна, готвене и сервиране на храна. Всички тези методи могат да помогнат за намаляване на риска от хранителни отравяния, причинени от вашите кухненски инструменти.
