съдържание:
- Различни ползи от соя за здраве
- 1. Поддържайте здравето на сърцето
- 2. Облекчава симптомите на менопаузата
- 3. Намаляване на риска от рак на гърдата
- 4. Подобряване на паметта и мозъчната функция
- 5. Намаляване на кръвната захар и добро за диабетици
- Видове храни от соя
- 1. Тофу и темпе
- 2. Кетчуп
- 3. Закуски, съдържащи соя
- 4. Соево мляко
Соята е вид боб, богат на основни хранителни вещества. Започвайки от протеин, фибри, омега-6 мастни киселини, антиоксиданти, до фитоестрогени. Така че, не е чудно, че соята може да предложи безброй здрави ползи за тялото. Какви са хранителните продукти, произведени от соята и ползите от соята за здравето? Ето пълното обяснение.
Различни ползи от соя за здраве
Обобщени от различни проучвания в цял свят, рутинната консумация на соя или преработени продукти може да осигури различни точни ползи по-долу.
1. Поддържайте здравето на сърцето
Според проучване, публикувано в The New England Journal of Medicine, консумацията на соя всеки ден може да намали до 12,9% нива на лошия холестерол (LDL) в кръвта. Резултатите от подобни проучвания бяха успешно доказани и от екип от експерти от Американската асоциация на сърцето.
Поддържането на нормални нива на холестерола може да намали риска от инфаркт, инсулт и други сърдечни заболявания. Ефикасността на соята при поддържането на здрави кръвоносни съдове и сърцето ще се почувства повече, ако започнете да замествате консумацията на животински протеини като месо със соев протеин.
2. Облекчава симптомите на менопаузата
В научното списание по менопауза през 2010 г. е доказано, че консумирането на храни от соя редовно е спомогнало за облекчаване на симптомите или промените в организма при жени по време на менопаузата. Особено проблемът на тялото става горещ и лесно се изпотява (горещи вълни), особено през нощта.
Това е така, защото соята съдържа изофлавони, които са естествени фитоестрогени, които ще действат като естроген в тялото на жената. По време на менопаузата, производството на хормона естроген ще спадне драстично, така че имате симптоми като гореща светкавица. Така че консумирането на соя може да помогне за облекчаване на симптомите в менопаузата, дължащи се на липса на естроген.
3. Намаляване на риска от рак на гърдата
Тъй като соята съдържа фитоестрогени, които са подобни на хормона естроген, тялото вече не трябва да произвежда повече естроген. Самият естроген, ако прекомерните нива могат да се превърнат в ракови клетки в гърдата. Така че, яденето на храни от соя може да намали риска от рак на гърдата.
Този факт бе отбелязан успешно от експерти в Американския вестник за клинично хранене. Това проучване също доказва, че рискът от рак на гърдата може да бъде намален с 60%, ако редовно ядете соя.
4. Подобряване на паметта и мозъчната функция
Ползите от соята, които не са по-малко важни, подобряват паметта и мозъчната функция. Проучването, проведено от екип от експерти от Калифорнийския университет в Сан Диего, показва, че соята може да предотврати сенилността или да намали способността за мислене поради възрастта. Защото соята съдържа омега-6 мастни киселини, които са полезни за здравето на мозъка и нервите.
5. Намаляване на кръвната захар и добро за диабетици
Консумацията на соя може да намали риска от развитие на диабет тип 2. Неотдавнашен анализ в Американския вестник за клинично хранене изследва 24 проучвания за взаимоотношенията със соя и диабет. В резултат на това храни, съдържащи соя, са по-ефективни за намаляване на кръвната захар на гладно, което е един от начините за контрол на диабета.
Видове храни от соя
Лесно е да се получат разнообразни храни или напитки от соя. Ето няколко примера за хранителни източници, произведени от соя.
1. Тофу и темпе
Тази ферментирала соева обработена храна трябва да е била толкова позната на езика. Освен че имат високо съдържание на протеини и фибри, тофу и темпе също са богати на пробиотици. Пробиотиците могат да повишат нивата на добри бактерии в червата.
2. Кетчуп
Както соев сос, соев сос, така и английски соев сос се произвеждат от соев сок. Можете да добавите соев сос към ястията, сервирани у дома, за да получите различни ползи от соята за здравето.
3. Закуски, съдържащи соя
Ако искате да намерите източник на соя, който е практичен, но все още здрав, изберете преработени соеви зърна, които имат високо съдържание на фибри и протеини. SOYJOY. SOYJOY е закуска, направена от цели соеви зърна, така че тя бавно се усвоява от тялото. с похапването SOYJOY, Можете да закусите по едно и също време стомаха по-дълго, защото тези закуски са с високо съдържание на фибри и протеини.
похапването SOYJOY два часа преди хранене може да ви помогне да ограничите и намалите порцията на карбо и да контролирате апетита си. Вие също така често няма да консумирате излишните въглехидрати или калории, когато ядете големи.
4. Соево мляко
Соевото мляко е добър източник на протеини и витамин В за здравето. В сравнение с кравето мляко, соевото мляко също е по-ниско в мазнините и може да бъде алтернатива за тези от вас, които имат непоносимост към лактоза.
