съдържание:
- Медицинско видео: IRONMIND - FULL MOVIE - My Plant Fuelled Challenge To Race The Ironman Triathlon - London Real
- От кои източници на протеини могат да получат вегетарианците?
- киноа
- грах
- Фъстъчено масло
- соя
- едамаме
- Темпе
- зная
- Соево мляко
- Семена от чиа
- сайтан
- овес
- спанак
- Други източници
Медицинско видео: IRONMIND - FULL MOVIE - My Plant Fuelled Challenge To Race The Ironman Triathlon - London Real
Досега това, което знаете като източник на протеин, е месо, пиле, яйца и риба. Този източник на протеини може да се консумира от хора с нормална диета. Но какво да кажем за хората, които не могат или не искат да ядат храни, получени от животни? Има ли източник на протеин за вегетариански?
От кои източници на протеини могат да получат вегетарианците?
Протеинът е едно от важните хранителни вещества, необходими на нашето тяло. Можем да получим протеин от два източника, а именно животински източници и растителни източници. Въпреки това, хората с вегетарианска диета със сигурност не могат да приемат протеини от животински източници. Не е необходимо да се бърка, защото вегетарианците все още могат да задоволят нуждите на протеини от други източници, като ядки, семена и зеленчуци. Почти всички храни от трите групи хранителни съставки съдържат растителен протеин.
Някои растителни протеинови източници, които можете да консумирате, са:
киноа
Някога чували ли сте за киноа? Може би все още рядко я чувате. Киноа е един вид зърно, което идва от растения Chenopodium quinoa, Можете да направите Киноа източник на протеин, в една чаша киноа съдържа 8 грама протеин. Освен протеин, киноа съдържа и девет основни аминокиселини, от които тялото се нуждае за растеж и възстановяване на клетките. Квиноа съдържа също ненаситени мазнини и фибри, които са полезни за здравето на сърцето. Можете да добавите квиноа към супата или салата, или да бъде преработена в други ястия.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Дългосрочна вегетарианска диета може да задейства генерални мутации
грах
Може би често сте откривали ястия с този грах. Обикновено се добавя в салати, пържен ориз, сладко-кисел сос или други ястия. Да, можете също да използвате грах като източник на протеин. В една чаша грах съдържа 7,9 грама протеин. Освен протеини, грахът съдържа и фибри, витамин А, витамин С, витамин К, някои витамини от група В (като тиамин), фолиева киселина, манган, желязо, магнезий, фосфор, цинк и мед.
Фъстъчено масло
Това сладко е вкусно, когато е придружено от парче хляб. Да, кой може да устои на вкуса. Въпреки че фъстъченото масло е с високо съдържание на калории, фъстъченото масло също съдържа протеини и здрави мазнини, от които се нуждаете. За да се избегнат допълнителни калории от фъстъчено масло, не трябва да ги консумирате твърде често.
соя
Соята е добър източник на протеини. Половин чаша соя може да осигури до 18 грама протеин. Соята може да се използва и като други храни като темпе, тофу, едамаме и соево мляко. Приготвянето на храна от соя може да повиши хранителната стойност на тези храни. В допълнение към протеините, обикновено храните от соята съдържат желязо, калций и магнезий.
едамаме
Edamame е една храна, приготвена от соя. В половин чаша едамам съдържа протеин от 8,4 грама. Освен протеини, едамаме е богато на фолиева киселина, витамин К и фибри. Можете да се насладите на Edamame като закуска, добавена към салати или тестени изделия, или като предястие.
Темпе
Темпе е автентична индонезийска храна, която е евтина, но богата на ползи. Темпе е направена от ферментирала соя. Тази ферментация произвежда много хранителни вещества, които със сигурност са полезни за вашето здраве. Tempeh съдържа редица пробиотици, витамини от група В и минерали като магнезий и фосфор. В допълнение, tempeh също е добър източник на протеини за вас. Половин чаша темпе осигурява 21 грама протеин. Можете да сервирате темпе в различни ястия.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 5 Предимства на храненето Tempe за здраве
зная
Тофу е също една от хранителните продукти, произведени от соя. Където има темпе, сигурно и вие ще разберете. Да, тофу и темпе се превърнаха в ежедневна храна на индонезийските хора. Тофу също може да бъде добър източник на протеин за вас. На половин чаша се предлага 10 грама протеин. Има много ястия, които можете да създадете с тофу. Чувствам се като Не питай.
Соево мляко
Соевото мляко е алтернативно мляко, което можете да пиете, ако имате непоносимост към лактоза. Съдържанието на протеин в соевото мляко може да помогне за задоволяване на вашите нужди от протеини, които може да не получите от кравето мляко. В една чаша соево мляко (около 240 мл) съдържа протеин от 4-8 грама. Освен протеини, соевото мляко също е източник на калций и витамин D.
Семена от чиа
Може би все още рядко чувате този вид зърно. Той е малък по размер като семена от босилек, но не и семена от босилек. Можете да добавите чиа семена към салати, шейкове, пудинг, кисело мляко или готвене. Можете да направите тези семена като източник на протеин. В една супена лъжица семена от чиа могат да се съдържат 2,5 грама протеин. В допълнение, семената от чиа съдържат и девет основни аминокиселини, омега-3 мастни киселини, фибри, желязо, калций, селен и магнезий.
сайтан
Пшеница глутен или seitan (на японски) е термин за изкуствено месо, което може да сте често срещани. Това изкуствено месо или зеленчуци не е лошо, защото всъщност изкуственото месо е направено от глутен (протеин в пшеницата). За вегетарианците това зеленчуково месо може вече да е популярно и да се превърне в „месо“. Seitan очевидно също съдържа 25 грама протеин на 100 грама, тази сума е по-висока от тофу и темпе. В допълнение, seitan съдържа също селен, малко количество желязо, калций и фосфор. Въпреки това, този сеитан, произведен от глутен, трябва да се избягва от хора, които имат заболяване от целиакия.
овес
Освен че съдържат много фибри, овесът може да ви даде и някои протеини. В половин чаша овес, можете да получите около 6 грама протеин и 4 грама фибри. Освен това овесът е добър източник на магнезий, цинк, фосфор и фолат.
спанак
Не само ядки или семена, можете да намерите белтък в зеленчуци, като спанак. В 100 грама или 1 чаша варен спанак, можете да получите около 5 грама протеин. В допълнение към спанака, други зеленчуци, които съдържат протеини, са броколи, аспержи, артишок, картофи, сладки картофи и брюкселско зеле.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Веган ли си или не харесваш яйца? Заменете с арабски боб
Други източници
Все още има много ядки и семена, които можете да направите като източник на протеин. Например, фъстъци, бадеми, кашу, фасул, сусам, слънчоглед и т.н. Колкото по-голямо разнообразие от храни ядете, толкова по-лесно ще бъде да отговаряте на хранителните си нужди.
