съдържание:
- Медицинско видео: Political Figures, Lawyers, Politicians, Journalists, Social Activists (1950s Interviews)
- Хранително съдържание на лук
- Ползи от лук
- 1. Здраве на сърцето
- 2. Предотвратяване на рак
- 3. Поддържайте настроението
- 4. Укрепва имунитета на организма
- 5. Поддържайте функцията на храносмилателната система
- 6. Поддържайте нивата на кръвната захар
Медицинско видео: Political Figures, Lawyers, Politicians, Journalists, Social Activists (1950s Interviews)
Не само прави храната по-вкусна, лукът има много ползи за здравето на тялото. Какви са ползите от лука? Ето прегледа
Хранително съдържание на лук
Преди да разберем ползите, нека видим какво всъщност съдържа лукът.
В 100 грама лук съдържа:
- Вода: 87.5 грама
- Енергия: 43 кал
- Протеин: 1,4 грама
- Въглехидрати: 10,3 грама
- Влакно: 2 грама
- Мазнини: 0,2 грама
- Натрий: 12 mg
- Калий: 9,6 mg
- Витамин С: 9 mg
- Калций: 32 mg
- Желязо: 0.5 mg
- Цинк: 0,3 mg
- Витамин В2: 0,21 mcg (микрограма)
- Общ каротин: 50 mcg
Съдейки по хранителната стойност, лукът включва храни, които съдържат плътни хранителни вещества. Лукът е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксидантни съединения в тях.
Ползи от лук
1. Здраве на сърцето
Лукът има много добри ползи за здравето на сърцето и кръвоносните съдове. От поддържане на кръвното налягане до намаляване на риска от сърдечен удар.
Това се дължи на съдържанието на калий в лука, който има понижаващ кръвното налягане ефект. Кверцетин, един от видовете флавоноиди в лука, също помага на калия да поддържа кръвното налягане и подобрява общото здраве на сърцето.
2. Предотвратяване на рак
Ползите от другите лук са за предотвратяване на рак. Лукът влиза в алуминиева растителна група. Земеделските зеленчуци имат приоритет за предотвратяване на рак, особено рак на стомаха и колоректал (дебелото черво), тъй като органо-серните съединения в него са много високи.
Точният механизъм за това как органосулфата инхибира растежа на раковите клетки е все още неизвестен, но основно тези съединения играят важна роля в предотвратяването на образуването на свободни радикали в тялото.
Лукът също е мощен източник на антиоксиданти от витамин С. Това състояние кара лука да има голяма сила да предотврати свободните радикали, които предизвикват рак.
Освен това лукът е известен още като съдържанието на кверцетин. Кверцетин е мощен противораков агент.
Цитирани от страницата на живо наука, хората, които ядат лук, абсорбират два пъти повече кверцетин от тези, които пият чай, три пъти повече от тези, които ядат ябълки. Особено при червения лук, най-високото съдържание на кверцетин.
Лукът също може да помогне за справяне с страничните ефекти от лечението на рака. Проучване от 2016 г. в Интегративните терапии за рак показва, че яденето на пресен лук спомага за намаляване на инсулиновата резистентност и хипергликемия при пациенти с рак на гърдата, които са подложени на химиотерапия. Както често се случва, химиотерапията с рак на гърдата обикновено причинява тези странични ефекти.
3. Поддържайте настроението
Фолиевата киселина, намерена в лука, също може да намали симптомите на депресия, съобщени на уебсайта Медицински новини днес. Фолатът намалява образуването на хомоцистеин, съединение, което може да предотврати оптимално достигане на кръв и хранителни вещества до мозъка.
Чрез потискане на производството на хомоцистеин, това означава, че производството на химикали в мозъка, като серотонин, допамин и норепинефрин, може да се произведе плавно. Производството на мозъчни химикали, които гладко правят мозъка по-оптимален при регулиране на настроението, цикъла на съня, както и апетита.
4. Укрепва имунитета на организма
Ползите от лука са също като подобрител на имунната система на организма. Полифенолите в лука действат като антиоксиданти, предпазващи организма от свободните радикали. Намалените купчини от свободни радикали в тялото могат да помогнат за засилване на имунната система.
Според Медицинския център на Университета на Мериленд, кверцетинът в лука също спомага за намаляване на алергичните реакции, като спира организма да произвежда хистамин, който ви кара да кихате, дръжкате и сърбяте.
5. Поддържайте функцията на храносмилателната система
Влакното в лука кара храносмилателната система да работи правилно. Лукът съдържа специални видове влакна, а именно разтворими фибри, наречени олигофруктоза. Това влакно насърчава растежа на добри бактерии в червата. Олигофруктозата е необходима също за предотвратяване и лечение на диария.
6. Поддържайте нивата на кръвната захар
Хромът, съдържащ се в лука, играе роля в регулирането на нивата на кръвната захар. Сярата в лука спомага за понижаване на кръвната захар и увеличава производството на инсулин.
Проучването в списанието Environmental Health Insights гласи, че лукът е много полезен за хора с диабет. Хората с диабет тип 1 и тип 2, които ядат лук (оцветени в червено) в това проучване, показват по-ниски нива на кръвната захар за следващите 4 часа.
