съдържание:
- Медицинско видео: Diet Doctor VS Big Pharma - Plant Based Throwdown w/ Dr. Michael Greger
- Ползи от консумацията на яйца
- За здравето на очите
- За здравето на мозъка
- Съдържа важни аминокиселини в достатъчни количества
- Намаляване на нивата на триглицеридите в кръвта
- Рискът от консумация на много яйца
- Съдържа висок холестерол
- Вярно ли е, че консумацията на много яйца може да увеличи риска от сърдечни заболявания?
- Колко често ядете яйца, които все още се считат за безопасни?
Медицинско видео: Diet Doctor VS Big Pharma - Plant Based Throwdown w/ Dr. Michael Greger
Яйцата са добър източник на протеини за тялото. Яйцата са станали важни хранителни съставки всеки ден. Много преработени храни, които използват яйца. Яйцата също могат да се обработват с различни техники, като например пържени и варени. Има различни начини да се насладите на яйчни предложения. Не е изненадващо, че много хора харесват яйцата и могат да ядат много яйца за една седмица.
Има ли обаче ползи и рискове от консумацията на яйца?
Ползи от консумацията на яйца
Освен че са източник на протеини, яйцата имат и много хранителни вещества, необходими на организма. Едно яйце съдържа витамин А, фолиева киселина, витамин В5, витамин В12, витамин В2, фосфор, селен, витамин D, витамин Е, витамин К, витамин В6, калций и цинк. Поради многото хранително съдържание, което тези яйца имат, много яйца имат полза за здравето на нашите тела.
За здравето на очите
Яйцата очевидно съдържат лутеин и зеаксантин, които са антиоксиданти, които имат важна роля в здравето на очите. Това е особено необходимо за възрастните хора, където има намаление на зрителните им способности. Яйцата имат силно антиоксидантно съдържание, което може да поддържа здравето на ретината на окото, така че здравето на очите да се поддържа, въпреки че е старо.
Лутеинът и зеаксантинът, които се съдържат главно в яйчните жълтъци, могат да помогнат за намаляване на риска от катаракта и дегенерация на макулата (което може да причини слепота при възрастните), очни заболявания, които са много чести при по-възрастните хора. В допълнение, витамин А, съдържащ се в яйцата, определено помага да се поддържа здравето на очите ви.
За здравето на мозъка
Яйцата съдържат холин, който е много важно вещество и обикновено се групира в витамин B. Холинът може да помогне за поддържане на здравето на мозъка, защото е необходимо да се изграждат клетъчни мембрани и да се подпомогне производството на сигнални молекули в мозъка. В допълнение, холинът също играе важна роля в разрушаването на аминокиселината хомоцистеин, която е свързана с развитието на сърдечни заболявания.
Въпреки, че холинът осигурява важни ползи за вас, много от вас все още нямат прием на холин несъзнателно. В едно яйце съдържа приблизително 100 грама холин.
Съдържа важни аминокиселини в достатъчни количества
Аминокиселините са съединения, които съставляват протеини, които са необходими за всички форми на развитие на клетките, които се срещат в организма, както тези, които работят за структурни и функционални цели. Съдържанието на протеини в яйцата може да увеличи мускулната маса и да помогне на мускулите. Едно голямо яйце съдържа 6 грама протеин, който се състои от важни аминокиселини в количества, които са в съответствие с това, от което тялото се нуждае.
Намаляване на нивата на триглицеридите в кръвта
Яйцата, обогатени с омега-3 мастни киселини, могат да намалят нивата на триглицеридите в кръвта. Известно е, че високите нива на триглицериди в кръвта увеличават рисковите фактори за сърдечно заболяване. Едно проучване показва, че консумацията на 5 яйца, обогатени с омега 3 седмично в продължение на 3 седмици, може да намали нивата на триглицеридите в кръвта с 16-18%.
Рискът от консумация на много яйца
До яйцето има много предимства, споменати по-горе, но консумирането на твърде много яйца също носи рискове. Особено, ако имате някои заболявания, като хиперхолестеролемия.
Съдържа висок холестерол
Едно яйце съдържа 212 мг холестерол, докато се препоръчва само да консумирате до 300 мг на ден. Тогава какво?
Всъщност, холестеролът в храната не винаги увеличава холестерола в кръвта. Чернодробният холестерол не превръща целия холестерол в храната в холестерол в кръвта. Обаче, реакцията на всеки индивид в консумацията на яйца е много различна.
В едно проучване е показано, че 70% от хората, които консумират яйца, изобщо не повишават нивата на холестерола в тялото си, докато другите 30% могат да повишат нивата на лошия холестерол (LDL) и общия холестерол в кръвта, дори ако консумират само няколко яйца.
Вярно ли е, че консумацията на много яйца може да увеличи риска от сърдечни заболявания?
Много хора казват, че яйчните жълтъци са лоши, защото съдържат много холестерол, който може да увеличи риска от сърдечни заболявания. За да се докаже това, са направени много изследвания.
Изненадващо е, че много изследвания не оправдават това. Преглед на 17 проучвания показва, че няма връзка между консумацията на яйца и сърдечните заболявания или инсулт.
Всъщност, вашето предположение досега, че казва, че яйцата могат да повишат нивата на холестерола в тялото, също не винаги е вярно. Проучване, публикувано в списание Lipids през 2013 г., показва, че яденето на цели яйца може да повиши нивата на добрия холестерол (HDL). Високите нива на добър холестерол в кръвта могат да намалят нивата на лошия холестерол (LDL) в кръвта. Така че, всъщност консумацията на яйца е полезна за здравето.
Обратно към връзката между яйцата и сърдечните заболявания. Изследване, публикувано от British Journal of Medicine показва, че консумацията на едно яйце на ден не увеличава риска от сърдечно заболяване или инсулт при здрави хора.
Въпреки това, бъдете внимателни за тези от вас, които изпитват затруднения при контролирането на общия холестерол и лошия холестерол (LDL), трябва да ограничите консумацията на яйца, да изберете само яйчен белтък. За тези от вас, които страдат от диабет, трябва също да ограничите консумацията на яйца. В проучването на здравните изследвания и здравните специалисти в медицинските сестри рискът от сърдечни заболявания се увеличава при тези от вас, които имат диабет, мъже и жени, ако ядете по 1 или повече яйца всеки ден.
Колко често ядете яйца, които все още се считат за безопасни?
Така че, заключението е, че яйцата са здравословна храна за тези от вас, които са в добро здраве. Яденето на едно яйце на ден за здрави хора няма да бъде проблем. Въпреки това, различно за тези от вас, които страдат от диабет, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане или имате проблеми с холестерола в кръвта, трябва да ограничите дневната консумация на яйца. Все още можете да ядете яйца, но не повече от 3 пъти седмично.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО
- Вегански ли сте или не харесвате яйцата? Заменете с арабски боб
- Какво да търсите, когато детето ви е алергично към яйцата
- 4 Митовете, които са неправилни около яденето на яйца
