съдържание:
- Медицинско видео: From Table to Able: Combating Disabling Diseases With Food
- Съдържание на хранителни вещества в лешниците
- Различни ползи от консумацията на лешници
- 1. Богат на антиоксиданти
- 2. Здраво сърце
- 3. Намаляване на нивата на кръвната захар
- 4. Поддържайте здравето на мозъка
- 5. Намаляване на риска от рак
Медицинско видео: From Table to Able: Combating Disabling Diseases With Food
Фасулът от лешници често се ползва като закуска или се преработва в напитки, закуски и сладолед. Тези зърна са богати на витамини, минерали, протеини, фибри и здрави мазнини. Сладкият фъстък се оказа, че има много ползи за здравето, които са жалко да се пропуснат. По-долу са описани различни ползи от лешника за вашето здраве.
Съдържание на хранителни вещества в лешниците
Една унция лешници (28 грама) съдържа 176 калории и различни здравословни хранителни вещества, а именно:
- 4,7 грама въглехидрати
- 4.2 грама протеин
- 17 грама мазнини
- 2,7 грама влакна
- 1,7 мг манган
- 4.2 mg витамин Е
- 0.2 mg тиамин
- 0.5 mg мед
- 45,6 mg магнезий
- 0,2 mg витамин В6
- 31,6 mcg фолат
- 81,2 mg фосфор
- 1.3 mg желязо
- 4 mcg на витамин К
- 190 mg калий
- 0.7 mg цинк
Лешникът също съдържа редица витамин С, ниацин и калций.
Различни ползи от консумацията на лешници
1. Богат на антиоксиданти
Предимствата на лешника се получават първо от съдържанието на антиоксиданти в него. Лешникът е богат на фенолни съединения, антиоксиданти, които могат да помогнат за понижаване на холестерола в кръвта и лекуване на възпалението. Освен това тези съединения са полезни за здравето на сърцето и се предпазват от рак. Известно е, че антиоксидантите защитават организма от оксидативния стрес, който може да увреди здравите клетки, така че можете да получите различни видове заболявания.
Проучване, проведено в продължение на 8 седмици, показа, че човек, който е консумирал лешник със или без кожа, значително е намалил нивото на оксидативния стрес в организма в сравнение с тези, които не са го приемали. Повечето антиоксиданти в лешниците са центрирани върху кожата. Затова се препоръчва да се консумират с кожата.
2. Здраво сърце
Високите нива на антиоксиданти и здрави мазнини в лешниците го правят принос за поддържане на здравето на клетките и намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Цитирано от Healthline, проучване, проведено в продължение на един месец с 21 участници в изследването, показа, че консумацията на лешници до 18-20% от общия дневен прием на калории има положителен ефект върху организма.
Резултатите показват, че нивата на холестерола, триглицеридите и нивата на лошия холестерол (LDL) значително намаляват. В допълнение, някои участници също са имали подобрено сърдечно-съдово здраве и възпаление в кръвта.
Други подобни проучвания показват подобен ефект върху здравето на сърцето, което показва намаляване на нивата на мазнини в кръвта и увеличаване на витамин Е. Освен това изследователите са стигнали до извода, че нивата на мастни киселини, фибри, антиоксиданти, калий и магнезий в лешниците помагат на организма. за нормализиране на кръвното налягане.
3. Намаляване на нивата на кръвната захар
В проучване от 2015 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, пациентите с диабет, които консумират лешници, са имали спад в мастните липиди в кръвта в сравнение с пациентите без диабет.
Лешникът също е добър да се използва като закуска за пациенти с диабет, защото източникът на мазнини в него е здравословна мазнина, така че няма да допринесе за увеличаване на теглото. Не само това е доказано, че другите предимства на лешника увеличават чувствителността към инсулин. Доказано е, че високото съдържание на манган и магнезий намалява риска от диабет.
4. Поддържайте здравето на мозъка
Витамин Е, манган, тиамин, фолат и високи мастни киселини в лешниците са различни съставки, които могат да подобрят мозъчната когнитивна функция и да помогнат за предотвратяване на дегенеративни заболявания в бъдеще. Високите нива на витамин Е в лешниците имат важна роля за предотвратяване и лечение на болести като Алцхаймер, деменция и паркинсонизъм.
Манганът също играе важна роля в мозъчната дейност, свързана с когнитивната функция. Самият тиамин обикновено се нарича нервни витамини, които играят роля в нервните функции в цялото тяло, включително в мозъка. Докато съдържанието на мастни киселини и протеини помага на нервната система и помага за преодоляване на депресията.
Изследвания, публикувани в Nutritional Neuroscience, също доказват, че лешниците могат да направят вашата възраст по-здрава, да подобрят паметта и да намалят тревожността. Съдържанието на фолиева киселина в него също е полезно за забавяне на дегенеративни нарушения при възрастните хора.
5. Намаляване на риска от рак
Сред другите видове ядки лешниците имат най-високото антиоксидантно съдържание на проантоцианидините. Някои проведени изследвания показват, че тези антиоксидантни съединения помагат за предотвратяване и лечение на няколко вида рак, тъй като те помагат за предпазването на организма от оксидативен стрес.
В допълнение, лешниците са богати на витамин Е, който може да помогне на клетките да бъдат защитени от увреждания, които могат да причинят рак. Съдържанието на манган в него също помага на функцията на специфични ензими, които могат да намалят оксидативните стрес и да намалят риска от рак. Някои изследвания показват също, че екстрактът от лешник може да бъде полезен при лечението на рак на маточната шийка, черния дроб, гърдата и дебелото черво.
Можете да се възползвате от предимствата на лешниците, като ги поставите в менюто на леки закуски. Въпреки това, бъдете внимателни, когато консумирате лешници, ако имате алергия към фъстъци. Добре е да се консултирате предварително, за да сте сигурни, че имате история на алергия.
