съдържание:
- Медицинско видео: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Преглед на хранителното съдържание на макароните
- Различни рецепти за здравословни и вкусни макарони
- 1. Макарони на скара
- 2. Салата от макарони
- 3. Макарони зеленчукова супа
- 4. Омлети от макарони
Медицинско видео: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Макарони е един от най-популярните видове макаронени изделия във всеки кръг. Въпреки че формата е малка и има склонност да се чувства безвкусно, тази хранителна съставка всъщност съдържа редица хранителни вещества, които са полезни за тялото. Не само това, макароните също са много лесни за създаване в разнообразие от апетитни ястия. Ако се чувствате отегчени от същите макаронни препарати, добре е да отбележите следните рецепти за макарони.
Преглед на хранителното съдържание на макароните
Макарони е вид паста, приготвена от смес от твърда, пшенично брашно и вода. Макароните на пазара обикновено са обогатени с различни витамини и минерали като желязо, витамин В1, витамин В2, витамин В3 и фолиева киселина.
Всеки 70 грама макарони съдържат 111 калории, 4 грама протеин, ½ грама мазнини и 22 грама въглехидрати. Тъй като съдържанието на въглехидрати е доста високо, макароните могат да бъдат добър алтернативен източник на въглехидрати за вас.
Освен това макароните съдържат и 3,9 грама фибри или два пъти повече от юфка. Влакното в макароните може да помогне за предотвратяване на запек и да намали риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и редица видове рак. За тези от вас, които имат висок холестерол, фибри в макарони може да помогне за намаляване на нивата на холестерола.
Различни рецепти за здравословни и вкусни макарони
Много рецепти за макарони обикновено се сервират под формата на супа или печени изделия. За да не ви омръзне, тук е колекция от здравословни, практични и апетитни рецепти за макарони, които можете да опитате у дома.
1. Макарони на скара
порции: 2 порции
Хранително съдържание: 292 калории, 19 грама протеини, 24 грама мазнини и 60 грама въглехидрати
Инструменти и материали:
- 200 грама макарони на база пълнозърнеста пшеница
- 200 ml обезмаслено мляко с ниско съдържание на мазнини
- 1 ч.л. зехтин
- 300 грама карфиол или броколи на пара
- 3 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици хляб брашно
- 4 супени лъжици сирене пармезан или чедър
- Salt чаена сол
- Орехово орехче и пипер на вкус
Как да направите:
- Сварете макароните в кипяща вода в продължение на четири минути, докато наполовина се сварят. Отцедете.
- Загрейте обезмасленото мляко над средната топлина, за да заври, след това добавете брашно. Разбърква се за 2-3 минути, докато сосът се сгъсти.
- Добавете индийското орехче, сол и пипер към макаронния сос, като непрекъснато разбърквате. След като се смеси добре, изключете печката и я оставете настрана.
- Добавете половината варени макарони в соса, след това добавете малко сирене. Разбърква се, докато се смеси.
- Пригответе тиган, нанесен с малко зехтин, след което добавете макарони.
- Добавете карфиола или броколи на върха на някои макарони, след това покрийте отново с останалите макарони. Поръсете сиренето върху пастата.
- Печете макароните в продължение на 25-30 минути при температура от 240 градуса по Целзий, докато пастата е напълно приготвена.
- Сервирайте докато е топло.
2. Салата от макарони
порции: 4 порции
Хранително съдържание: 291 калории, 10 грама протеини, 7 грама мазнини и 48 грама въглехидрати
Инструменти и материали:
- 300 грама макарони на база пълнозърнеста пшеница
- 10 супени лъжици майонеза с ниско съдържание на мазнини
- 1 среден морков, тънко нарязан
- 250 грама спанак, нарежете го приблизително
- 170 грама едамаме
- 75 грама настъргано сирене
- 1 супена лъжица захар
- 1 ч.л сол
- Парче целина, нарязани на малки парченца
- Пипер на вкус
Как да направите:
- Сварете макароните в кипяща вода в продължение на четири минути, докато наполовина се сварят. След това изцедете в голяма купа за 15 минути.
- Смесете майонеза, захар, сол, черен пипер в малка купа. Разбърква се, докато се смеси.
- Пригответе полуготовите макарони, след това добавете целина, моркови, спанак, едамаме и смес от майонеза.
- Разбъркайте всички съставки, докато се получи гладък вкус.
- Салата от макарони се охлажда за 2 часа.
- Преди сервиране, добавете сирене, за да добавите към вкуса на ястието.
3. Макарони зеленчукова супа
порции: 4 порции
Хранително съдържание: 216 калории, 9 грама протеин, 3,26 грама мазнини и 34 грама въглехидрати
Инструменти и материали:
- 200 грама макарони на база пълнозърнеста пшеница
- 200 грама грах
- 2 големи моркови, нарязани на дължина
- Листа от целина, нарязани на малки парченца
- 1 литър вода
- 1 ч.л сол
- ½ чаена захар
- 3 скилидки чесън, пюре
- Пилешки бульон според вкуса
- Пипер на вкус
Как да направите:
- Загрейте водата до кипене, след това добавете моркова. Изчакайте, докато морковът е напоен.
- Добавете пюре от чесън, пилешки бульон, захар, сол и пипер. Разбъркайте добре и варете до кипене.
- Добавете макарони и грах. Гответе, докато супата от макарони е напълно приготвена.
- Прехвърлете зеленчуковата супа от макарони на купа, след това поръсете с парчета целина.
- Сервирайте докато е топло.
4. Омлети от макарони
порции: 3 порции
Хранително съдържание: 432 калории, 21 грама протеини, 27 грама мазнини и 24 грама въглехидрати
Инструменти и материали:
- 150 грама макарони на база пълнозърнеста пшеница
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 яйца
- 1 с.л. пилешки бульон на прах
- 30 грама лук, нарязани на кубчета
- ½ луковици, нарязани на малки парченца
- ½ домат, нарязани на кубчета
- 50 грама нискомаслено сирене на корема
- Сол и пипер на вкус
Как да направите:
- Сварете макароните в кипяща вода за 10 минути, докато се направи. Отцедете.
- Смесете всички съставки (с изключение на зехтин) в купа. Разбърква се, докато се смеси.
- Загрейте зехтина, изсипете цялата яйчна смес върху тенджерата. Гответе до златистожълто от двете страни.
- Сервирайте докато е топло.
