3 рецепта за гъби за вкусни вегетарианци

съдържание:

• 1. Гъби от морков болонезе
  
• Необходими материали:
  
• Как се прави
  
• 2. Знаете пикантни гъби
  
• Необходим материал
  
• Как се прави
  
• 3. Гъби бургери
  
• Необходими материали:
  
• Как да направите:
  

Прилагането на начин на живот като вегетарианец не означава, че имате мъчителни ограничения. Една от тях е чрез приготвяне на преработени храни от гъби. Отпуснете се, няма нужда да включвате месо или други животински източници в тази рецепта. Тогава, как го правиш? Вижте различните рецепти за гъби по-долу.

1. Гъби от морков болонезе

Яденето на макаронени изделия не винаги трябва да използва месо, например като рецептата за гъби по-долу. Сместа от гъби, домати и моркови прави тази паста също богата на минерали и фибри, от които тялото се нуждае.

Необходими материали:

• 450 грама суха паста
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 лук, кори и нарязани на малки парченца
• Целина на вкус, нарязан
• 4 скилидки чесън, обелени и нарязани.
• 450 грама пресни гъби, нарязани на парчета (гъби, шитаке, слама, гъби и др.).
• 1 морков, обелен и нарязан на парчета, и се запържва за кратко преди смесването на другите съставки, за да не бъде неприятно
• 1 ½ чаша зеленчуков бульон
• 425 грама доматен сос
• 1 дафинов лист
• ½ чаена лъжичка сушен риган
• Пинч на земята пипер според вкуса
• Подходяща сол

Как се прави

1. Пригответе макаронени изделия в голям съд. Докато варете тестени изделия, пригответе другите съставки.
2. Задушавате чесъна и гъбите в продължение на 4 минути.
3. Сложете моркови, варете, докато сте готови.
4. Поставете малкото малко зеленчуков бульон.
5. Сложете доматен сос, дафинов лист, риган, сол и пипер. Ако текстурата е твърде дебела, добавете зеленчуков бульон.
6. Разбърква се, докато се смеси.
7. Оставете сместа да се готви до кипене в продължение на 10 минути, докато водата започне да намалява.
8. Сервирайте пастата със сос болонезе.

2. Знаете пикантни гъби

Тази рецепта за гъби се отнася за вегетарианци, които също харесват пикантна храна. В комбинация с червен боб и тофу, тази гъбена рецепта е богата на протеини, от които тялото се нуждае.

Необходим материал

• Голяма част от тофу
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 лук
• 2 скилидки чесън
• 230 грама гъби, нарязани на малки парченца
• 1 червен пипер или чили, нарязани на малки парченца
• 1½ супени лъжици чили на прах
• 2 ч.л. риган
• 1 ч. Л. Кимион
• 1 ч.л сол
• 100 грама червен боб, напоени с вода
• 1 кутия доматен сос или 80 грама нарязани на кубчета домати

Как се прави

1. Подгответе тофу поне 30 минути преди готвене. След това го смачквайте грубо. Оставете го настрана.
2. Загрейте зехтина върху малък съд.
3. Добавете чесъна и бомбай, запържете за 5 минути.
4. Сложете чушките и гъбите, запържете за 5 минути.
5. Добавете натрошеното тофу с червен фасул, риган, кимион, чили на прах и сол. Загрява се 7 минути.
6. След това добавете доматите, разбъркайте, докато се получи гладко.
7. Покрийте тигана и оставете да къкри около 20 минути, докато вкусът се разтопи.
8. Сервирайте докато е топло.

3. Гъби бургери

Каза кой може да не яде вегетарианци бургери? Можете да бъдете креативни с този вкусен бургери за гъби. Запишете внимателно тази рецепта за гъби.

Необходими материали:

Бъргър "месни" съставки

• 1 чаша варен кафяв ориз (кафяв ориз)
• 1 бр. Черен боб, смачкан
• 1 супена лъжица зехтин
• 100-150 грама гъби, нарязани
• 1 стрък от целина, нарязан
• 1 гъба, нарязан
• , Лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязани
• ½ чаена лъжичка сол
• 1½ или 2 чаши хляб
• 1 супена лъжица семена от чиа
• 2 супени лъжици ароматни гъби (известен още като гъбен бульон)хранителни дрожди)
• 2½ супени лъжици сос от стриди
• Изстискайте половин лимон

Състав на бургери:

• Бургерен хляб
• Нарязани домати
• Нарязан лук
• Няколко парчета маруля
• Вегански майонеза, доматен сос и чили сос

Как да направите:

1. Загрейте тиган, за да го задушите. Добавете зехтин, гъби, моркови, лук, целина и чесън. Разбъркайте, докато изгладнее, добавете сол, след това повдигнете.
2. Смесете съставките, които са задушени с натрошен черен боб, кафяв ориз, хляб, семена от чиа, аромат на гъби, сос от стриди и лимонов сок. Смесете всичко, докато стане гладка. Разбърквайте, докато текстурата е много гъста, така че е трудно да се разбърква.
3. Сместа се поставя в хладилника за около 1 час.
4. Извадете сместа от "месо" и плоска кръгла форма като месото от бургери. След това го поставете обратно в хладилника. Ако искате да я запазите за дълго време, запишете гофризер.
5. Запържете "месото" бургер на тиган с малко масло. След това повдигнете и оставете настрана. Подгответе съставки, за да подреждате съдържанието на бургера.
6. Напълнете бургера със сос, маруля, парченца домати, "месо" бургер, лук, сос, и най-горчивият бургер хляб.
7. Бургерите с гъби са готови да бъдат сервирани, докато са горещи.