съдържание:
- Медицинско видео: Richard Weller: Could the sun be good for your heart?
- Какви са ползите и хранителните вещества от цвекло?
- Хранене, съдържащо се в цвекло
- Ползи от цвекло за здраве
- 1. Съдържа много антиоксиданти в него
- 2. Естествен детокс за организма (бъбреци и черен дроб)
- 3. Може да предотврати хипертония
- 4. Увеличете издръжливостта, идеалната храна за спортисти
- 5. Предотвратете анемия
- 6. Намалява храносмилателните проблеми
- 7. Подходящ за тези, които искат да отслабнат
- 8. Преодолейте проблема с пърхота
- 9. Естествен хранителен оцветител
- 10. Естествени бои за коса
- Листата от цвекло също са полезни
- Как се готви или обработва цвекло?
- Но също така имайте предвид следните точки, преди да консумирате цвекло
Медицинско видео: Richard Weller: Could the sun be good for your heart?
Цвеклото е растение, което идва от семейството Amaranthaceae-Chenopodiaceae, Това означава, че цвекло е все още едно семейство с репички зеленчуци и други вкоренени зеленчуци. Като цяло този плод се използва само от корените, които се чувстват сладки за лечебното здраве. С течение на времето плодът и листата също се консумират.
Първите цвекло са били консумирани от хора в Африка преди хиляди години. Корените му са толкова популярни, че се разпространяват в Азия и Европа. Тогава тези хора го култивират и консумират в техния район.
От 16-ти век до 19-ти век, цвекло са били използвани за получаване на няколко ползи. Например, плодов сок се използва като оцветител за храна. Докато съдържанието на захар в плодовете се използва като смес от подсладители в храни и напитки. Освен това, около 19-ти век, този плод започва да се използва като смес от съставки за извличане и пречистване на захар, направен от захарна тръстика.
Какви са ползите и хранителните вещества от цвекло?
Цвекло или червено цвекло е вид червеникаво-пурпурен клубен. Формата прилича на картофи и ползите от цвекло се намират и в корените и стъблата. Обикновено цвекло се консумира чрез изцеждане на сок или отново се преработва в храна с мека текстура.
Въпреки че листата могат да бъдат приготвени в зеленчуци, цвеклото е по-добре познато с клубените, които съдържат много ползи за здравето. Цвеклото съдържа високи въглехидрати, но съдържанието на мазнини, калории и протеини е много ниско.
Така че това е много добро за тези, които са на диета програма. Съдържание на бетазианин (лилав пигмент) и бетазатин (жълт пигмент), което се намира в цвекло, което прави цвета червен до пурпурночервен. Поради този дебел цвят, цвеклото често се използва и като естествен хранителен оцветител.
Този плод често се среща в Америка и Англия, но ако искате да го купите, можете да го получите в супермаркета. Хайде, вижте безбройните ползи от цвекло за тялото в обяснението по-долу.
Хранене, съдържащо се в цвекло
В цвекло можем да намерим редица хранителни вещества, както следва:
- Фолиева киселина
- Kaliumen
- влакно
- Витамин С
- магнезиев
- желязо
- фосфор
- триптофан
- Caumarin
- Betasianin
Ползи от цвекло за здраве
1. Съдържа много антиоксиданти в него
Антиоксидантите са съединения, които помагат за неутрализирането на навлизането на вредни свободни радикали в тялото. Антиоксидантите могат също да предотвратят оксидативния стрес и да увредят добрите клетки в тялото ви.
Освен това, няколко проучвания показват, че антиоксидантите могат да предпазят организма от много видове хронични заболявания, като сърдечни заболявания, рак и диабет.
Ползите от цвекло естествено се срещат и във високото съдържание на фитонутриенти за борба с болести, антиоксиданти, витамини и минерали. Всъщност, цвекло се счита за един източник на плодове, съдържащи фитонутриенти, а именно, беталаин. Betalain е добър за изсветляване на кожата. Също така е в състояние да защити някои видове рак и други заболявания в тялото ви.
2. Естествен детокс за организма (бъбреци и черен дроб)
Тялото може действително да премахне токсините (детоксикация) от само себе си, това се случва естествено, за да ви предпази от отравяне. Първо, има орган за детоксикация на бъбреците, който функционира, за да филтрира кръвта и да произвежда урина.
След това има бели дробове, които действат за отстраняване на въглеродния диоксид от вдишвания кислород. Има кожа, която действа, за да изтласка отрови и други вредни частици през порите. Освен това има и сърца, които играят важна роля в детоксикацията, а именно чрез премахване на токсините и други вредни вещества от кръвта.
За да насърчат организма да изхвърли токсините, цвеклото може да помогне на някои от тези органи, особено на бъбреците и черния дроб, да работят оптимално. Това е установено от изследвания в Полша.
Това проучване е тествало мишка, дадена от цвекло, преди това плъхът е претърпял увреждане на клетките в тялото му. След като са били редовно давани от цвекло, изследването, публикувано в списание Phytotherapy Research установи, че тези мишки са станали по-здрави.
Тези резултати са открити в телата на мишките, които показват, че нивата на техните ензими са добри и органите за детоксикация в телата им стават максимално работещи за отстраняване на токсините в организма поради консумацията на цвекло. Не забравяйте също и употребата на комбинация от сок от цвекло, моркови и краставици, е един от най-добрите начини за почистване на бъбреците и черния дроб от отрови, които са погребани в двата органа.
3. Може да предотврати хипертония
Значително доказано, пиенето на сок от тези клубени от цвекло намалява високо кръвно налягане, Съдържанието на нитрати, което също се намира в зелени листни зеленчуци, понижава кръвното налягане.
Резултатите от изследванията, проведени от Barts и London School of Medicine, както и Медицинското училище Peninsula предполагат този евтин начин за намаляване на хипертонията. Според проф. Амрита Ахлувалия от Barts & London School of Medicine, пиещ сок от цвекло и други зеленчуци, богати на нитрати, ще поддържат здравето на сърцето.
4. Увеличете издръжливостта, идеалната храна за спортисти
Изследвания от университета Exter в Обединеното кралство казват, че пиенето на сок от цвекло може да помогне на хората, които упражняват, обикновено за спортисти, да станат 16% по-силни и издръжливи, защото съдържанието на нитрати може да намали изгарянето на кислород при упражнения, така че умората да намалее.
Доказано е, че цвеклото има ползи от диетата на един спортист. Това е така, защото е доказано, че съдържанието на нитрати прави клетките по-добри в производството на енергия в тялото, така че да може да подобри работата.
В допълнение, проучване през 2011 г. установи, че консумацията на сок от цвекло редовно може да увеличи енергията и издръжливостта на човека до 2,8% повече енергия.
Други проучвания показват също, че добавките на нитрати могат да намалят умората по време на тренировка и да засилят високо интензивните упражнения, подходящи за спортисти.
5. Предотвратете анемия
Този червеникав плод често се свързва с цвета на кръвта, така че се използва за преодоляване на проблемите анемия, Всъщност, преодоляването на анемията е високо съдържание на желязо, което реактивира и регенерира червените кръвни клетки и доставя кислород, който е полезен за здравето на червените кръвни клетки.
6. Намалява храносмилателните проблеми
Цвеклото е богат на фибри плод, който осигурява 3,8 грама от една порция чаши от цвекло. Съдържанието на фибри помага на храните да се движат през храносмилателната черва. Влакното също може да помогне за омекотяване на изпражненията, така че можете да направите движенията на червата си или движението на червата удобни, здрави и организирани.
Едно проучване установи, че приемът на фибри в плодовете може да направи нивото на дефекация при хора, които имат запек, или затруднено дефекация, гладко. Въпреки това, не само това, други проучвания показват също, че приемът на фибри от ползите от плодовете на цвекло е полезен и за здравето на храносмилателната система по други начини и може да защити състояния като инфекции на червата, хемороиди и ГЕРБ или стомашна киселина.
Ако имате проблеми с храносмилането, гадене, болка или диария, можете да пиете сок от цвекло, смесен с моркови с една супена лъжица сок от лимон или лайм. Пиенето на сок от цвекло, смесен с една супена лъжица мед сутрин преди закуска, ще помогне за намаляване подуване на корема.
7. Подходящ за тези, които искат да отслабнат
Освен че съдържат много хранителни вещества, цвеклота съдържа много фибри, но са с ниско съдържание на калории. Това е добър източник на храна, ако сте на диета или искате да отслабнете. Всъщност, всяка чаша от цвекло съдържа до 59 калории и 3,8 грама фибри, или еквивалент на 15 процента от влакната, от които се нуждаете през целия ден.
Когато консумирате фибри, влакното ще се движи бавно в храносмилателния тракт. Fiber е това, което ви помага да устоите на глада и да останете пълни. Според едно проучване в Бостън, приемът на фибри с 14 грама на ден може да намали дневния прием на калории до 10%, знаете ли. Не рядко и резултатът е, че телесното ти тегло може бавно да се свие до 4 паунда за 4 месеца, ако редовно консумирате цвекло и ядете здравословни храни.
8. Преодолейте проблема с пърхота
За да разрешите проблема пърхот на красивата си коса, опитайте да я изварите с малко, след това го нанесете и внимателно масажирайте върху скалпа. Оставете за една нощ, обвит в кърпа. На следващия ден изплакнете и шампоан.
9. Естествен хранителен оцветител
Съдържанието на бетанин, което произвежда ярко червено, може да се използва за естествено оцветяване на храни, като сладолед, мокри торти или сладкиши, и желе.
10. Естествени бои за коса
Ако ще боядисвате косата си с прах от къна, опитайте се да изберете черен цвят и след това смесете с червен сок от цвекло. Резултатът е, че косата ви ще бъде черна с бордо и естествени градации. По-здрави и все още естествено красиви.
Листата от цвекло също са полезни
В допълнение към корените и плодовото месо, се оказва, че листата от цвекло също са полезни и могат да се консумират Този червеникаво лилав плодов лист съдържаважни хранителни вещества като протеини, фосфор, цинк, фибри, витамин В6, магнезий, калий, мед. В допълнение, листата са също голямо количество витамин А, витамин С, калций и желязо.
Листата от цвекло всъщност имат повече желязо от желязото в спанака (други листни зеленчуци в същото ботаническо семейство). След това хранителната стойност е по-висока от храненето в корените или в самата плът. Ето някои от предимствата на листата:
- Помогнете за предотвратяване на остеопорозата чрез повишаване на здравината на костите
- Борба с болестта на Алцхаймер
- Укрепва имунната система чрез стимулиране на производството на антитела и бели кръвни клетки
Как се готви или обработва цвекло?
Има много начини за готвене или обработка на цвекло. Един от тях може да бъде консумиран суров, поставен в бъркалка или рецепти или дори изпечен.
Ако ядете сурово цвекло, те имат текстура, която е доста твърда, но леко сладка. Обикновено хората добавят цвекло към салати или като смес от техните шейкове. Чрез яденето на суровината от цвекло можете да получите естествените хранителни вещества от цвеклото.
Освен че се консумират сурови, можете също да смесите цвеклото като други съставки в сместа за готвене. Когато готвите цвекло, текстурата на месото ще стане по-мека и малко по-сладка. Този плод често се използва със сирене или с балсамов оцет.
Печеното цвекло също може да осигури по-силно сладко усещане. Тъй като съдържанието на захар в печено цвекло може да бъде оригинална карамелна течност директно от захар от захарно цвекло.
Освен че се пече, цвеклото може да бъде сварено или на пара. Важно е да се отбележи, че готвенето, печенето или варенето на цвекло за твърде дълго време може да накара някои от хранителните вещества в тях да изчезнат. Така или иначе, не гответе, докато не стане твърде зряло, поставете цвеклото, когато чинията е почти готова за готвене
Това е полезно за предотвратяване на окислението и увеличаване на хранителната стойност на цвеклото. Също така, изберете пресни бита, или кисели цвекло, за да получите максимални хранителни ползи.
Но също така имайте предвид следните точки, преди да консумирате цвекло
Въпреки че има много ползи за бита, има редица неща, които трябва да се вземат предвид, когато се консумира цвекло. Макар и рядко, някои хора могат да са алергични към цвекло. Ако имате симптоми на хранителна алергия като сърбеж, сърбеж или подуване, спрете незабавно да го използвате и говорете с Вашия лекар.
Освен това, не забравяйте, че цвекло са една от зеленчуците, които съдържат висока захар. Яденето на една чаша цвекло може да има отрицателен ефект върху повишаването на нивата на кръвната захар. Ето защо, рядко поради високото съдържание на захар, цвекло обикновено се използват при производството на рафинирана захар, наречена "захарно цвекло" или "пара от цвекло сок".
Този вид захар претърпява доста висок химически процес и дори може да повреди или премахне хранителното съдържание на самата цвекло. Затова е важно да се обърне внимание на битовете, които се обработват и консумират. Захар от цвекло, произведен от екстракт от цвекло, е също толкова опасен, колкото и други видове рафинирана захар, като бяла захар от захарна тръстика или високо фруктозен царевичен сироп.
Тогава какво да кажем за бита, произведени в кутии? Консервираните цвекло могат да бъдат добър вариант, ако не са налице пресни цвекло, но е важно да се помни, че тези парченца съдържат само няколко микроелементи, включително фолиева киселина и калий. Те могат също така да имат по-високо съдържание на натрий. Съветът е да се почисти консервираната цвекло с вода, преди да се консумира. Това цели да елиминира излишното съдържание на сол в консервираните плодове.
