съдържание:
За тези от вас, които са на диета за поддържане на теглото, бадемите могат да бъдат правилната закуска за вас. Защото този вид боб е богат на хранителни вещества и фибри, които могат да ви накарат да се пълнят повече. За да се запазят тези свойства, трябва да сте умни в съхраняването на бадеми, така че миризмата да не е гранясала или плесенясала. И така, как? Вижте обяснението по-долу.
Защо бадемите трябва да се съхраняват правилно?
Бадемите съдържат високи нива на омега-3 мастни киселини и мононенаситени мазнини, които са полезни за поддържане на здравето на сърцето. Въпреки това, доброто съдържание на мазнини в бадемите може да бъде намалено, ако го поставите на стайна температура, която е изложена на кислород.
С течение на времето това състояние може да предизвика миризма на гранясване и да направи вкусът на бадема горчив и неприятен. Гнилите бадеми не са отровни, само съдържанието на мазнини вече не е полезно. Вие със сигурност не искате да ядете гнилия боб, нали?
Докладване от Verywell, бадеми са един вид фасул, който е податлив на замърсяване от салмонела. салмонела е бактерия, която може да предизвика симптоми на заболявания, свързани с храни като коремна болка, повръщане, диария и треска.
Може би си мислите така салмонела по-често се срещат в сурови яйца или сурово пиле. Всъщност, тази гайка може да бъде посредник за предаване салмонела в САЩ през 2000 и 2004 година.
В резултат на това бадемите сега не се препоръчват да се консумират сурови, а трябва да се пекат, варят на пара или да се обработват по друг начин. Не се притеснявайте, няма един-единствен процес на преработка, който да намали хранителните качества на бадемите.
Как да съхранявате бадемите дълго?
Бадемите могат да издържат по-дълго от другите видове боб. Защото този орех съдържа няколко фитохимични антиоксиданти, които могат да го предпазят от растеж на гъбички.
Е, ето как да съхранявате правилните бадеми за дълго.
- Съхранявайте бадемите в херметически затворени контейнери, като пластмасови контейнери, пластмасови торби или запечатани вакуумни торби. Целта е да се намали излагането на кислород на фъстъците, като по този начин се потиска растежа на бактериите, които предизвикват гъби и гранясали миризми. В допълнение, този метод може също да попречи на бадемите да абсорбират миризми от други храни.
- Съхранявайте бадемите в тъмна, прохладна среда и ниска влажност, като хладилник. Задайте температурата на хладилника до 4 градуса по Целзий с относителна влажност под 65%, така че бадемите да останат свежи и издръжливи.
- Алмондът се замразявафризер така че времето за съхранение да продължи до четири години. Не забравяйте обаче първо да го обвиете с пластмасов контейнер или запечатана вакуумна торба, за да предотвратите образуването на ледени кристали.
Според Калифорнийския борд за бадеми, времето за съхранение на бадеми зависи от самите бадемови продукти. Е, тук е как да съхранявате бадеми според вида на продукта.
- Сурови бадеми: задържайте две години, ако се съхранява в хладилник илифризер.
- Печени бадеми: продължителност до една година, ако се съхранява в херметически затворени контейнери, поставени в хладилник илифризер.
- Паста с бадем (паста бадеми): задържайте в продължение на 1 до 1,5 години, ако се съхранява в хладилникили фризер.
