съдържание:
- Медицинско видео: 5 meals I eat each week » vegan & healthy
- Ползи от шоколада за здравето
- Как избирате здрав шоколад?
- 1. Изберете тъмен шоколад
- 2. Изберете шоколад с 60% или повече какаово съдържание
- 3. Препоръчваме да не избирате "холандски шоколад" или да се обработва с алкали
- 4. Изберете шоколад с основните съставки какаово масло или какаов ликьор
- 5. Прочетете информацията за хранителната стойност
Медицинско видео: 5 meals I eat each week » vegan & healthy
Шоколадът е една от хранителните продукти, които се харесват от всички хора от всички сфери на живота, вариращи от деца до възрастни. Неговият сладък и отличителен вкус го прави подходящ за добавяне към храната или приготвените напитки. Шоколадът е подходящ и за хранене по всяко време, когато е тъжен или щастлив. Шоколадът дава удовлетворение на всеки, който го консумира.
Въпреки това, бъдете внимателни за вас фенове на шоколад, трябва да изберете шоколад, който е добър за здравето. Има различни видове шоколад в този свят и някои шоколади могат да осигурят ползи за здравето за вас.
Ползи от шоколада за здравето
Както съобщава WebMD, д-р Ми Йонг Хонг, професор по спортна наука и хранене в Държавния университет в Сан Диего, казва, че за здравето на нашите тела,тъмен шоколад или черен шоколад е по-добър от белия шоколад. Хонг сравнява бял шоколад, който не съдържа твърдо какао с тъмен шоколад, съдържащ 70% какао. Разбира се, че съдържа много какао е по-добре от нищо, защото твърдият какао съдържа съединение, наречено флавонол, което има антиоксидантна функция и също е противовъзпалително.
Чрез експериментиране на 31 души в продължение на 15 дни, Хонг открива, че хората, които консумират черен шоколад, имат по-ниски нива на кръвната захар. Това се случва, защото съдържанието на антиоксиданти в тъмния шоколад помага на организма да използва инсулина по-ефективно за контрол на нивата на кръвната захар. Групата, която консумира тъмен шоколад, също е установила, че има по-нисък лош холестерол с 20%. В допълнение, други изследвания също доказват, че тъмният шоколад може да намали кръвното налягане.
Така че е ясно, че тъмният шоколад не е по-здравословен от другите видове шоколад. За да знаете повече за това как да избирате здравословен шоколад, следвайте следните съвети.
Как избирате здрав шоколад?
Различни видове шоколад с различни марки, достъпни навсякъде, може да ви накарат да се объркате, когато искате да си купите шоколад. Следват съвети, които можете да направите, когато искате да изберете шоколад.
1. Изберете тъмен шоколад
Както е обяснено по-горе, черният шоколад е доказано по-здравословен от белия шоколад. Съдържанието на флавонол в тъмен шоколад го прави полезен за здравето. Колкото по-тъмен е кафявият цвят, толкова по-добре да изберете.
2. Изберете шоколад с 60% или повече какаово съдържание
За да се възползват от тъмния шоколад, изберете тъмен шоколад с минимално съдържание на какао 60% или повече. Въпреки че обикновено хората приемат, че шоколадът, съдържащ 85% какао, има горчив вкус. Антиоксидантите и другите хранителни вещества, съдържащи се в шоколада, се получават от какаови зърна, където се прави шоколад.
3. Препоръчваме да не избирате "холандски шоколад" или да се обработва с алкали
Методът, използван за преработка на сурови какаови зърна в шоколад, влияе на съдържанието на флавонол в крайния шоколадов продукт. Шоколадът, който се обработва с алкали, съдържа по-малко флавонол. Изработването на шоколад с алкален процес също се нарича "холандски". Затова трябва да изберете шоколад, който не се обработва с алкали или "холандски".
4. Изберете шоколад с основните съставки какаово масло или какаов ликьор
Шоколад с основните съставки какаово масло или какаов ликьор съдържа повече шоколад от захар или други добавки. Шоколад с основните съставки какаово масло по-добър избор. Най-добре е да избягвате шоколада с основното съдържание на захар, защото този шоколад може да застраши здравето ви, ако се яде прекалено много. Също така, трябва да изберете шоколад, който не съдържа много допълнителни съставки, като фруктоза, царевичен сироп и хидрогенирана мазнина (хидрогенирани мазнини).
5. Прочетете информацията за хранителната стойност
Можете да намерите информация за съдържанието на шоколадова храна, както е обяснено по-горе от информацията за хранителната стойност, съдържаща се във всяка шоколадова опаковка. Затова трябва да обърнете внимание на информацията за хранителната стойност, преди да изберете шоколад.
За да бъдете по-здрави, яденето на шоколад не трябва да се комбинира с мляко. Пиенето на мляко, докато се яде шоколад, може да попречи на усвояването на антиоксиданти, съдържащи се в шоколада. Това се случва, защото високото съдържание на мазнини в млякото може да попречи на усвояването на антиоксиданти в организма.
В допълнение, трябва да консумирате шоколад в малки количества. Консумирането на около 15-30 грама шоколад в едно хранене изглежда достатъчно за вас. Не забравяйте да правите редовни упражнения, за да балансирате входящата енергия с енергията, която излиза.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО
- 3 Най-популярните видове чай и техните ползи за здравето
- Колко пъти има кафе в ден, който все още се смята за здравословен?
- Запознайте се с Quinoa, супер питателна храна
