Дали диета без глутен наистина е по-здравословна?

съдържание:

Медицинско видео: Gluten-Free Casein-Free Diets for Autism Put to the Test
Безглутенова диета за страдащите целиакия
Безглутенова диета за хора с аутизъм
Диетична глутенова диета за страдащите чувствителност на не-чревна глутен
Можете ли да отидете на диета без глутен, ако нямате горепосочените условия?
1. Вашият избор на храна ще бъде много по-ограничен
2. Храненето на безглутенови храни обикновено е непълно
3. Може да се нуждаете от хранителни добавки
4. Глутенът трудно се смила
заключение

Медицинско видео: Gluten-Free Casein-Free Diets for Autism Put to the Test

Диетите без глутен са вид диета, която не включва глутеновия компонент в ежедневната храна. Какво е глутен? Глутенът е вид протеин, намиращ се в зърната, особено пшеница, ръж (ръжен) и jali (ечемик). В преработените продукти, глутен може да помогне на процеса на разработване на хляб и да осигури chewy текстура или дъвчащ върху хляб. Напоследък диетата без глутен се превърна в тенденция сред хората, тъй като се твърди, че осигурява ползи за здравето. Но дали диетата без глутен е добра за всички?

Безглутенова диета за страдащите целиакия

Безглутенова диета всъщност е предназначена за тези, които страдат целиакия. Целиакия е състояние, при което тялото не може да усвоява глутен, съдържащ се в храната. Тъй като тя не може да се смила, тялото ще разглежда глутена като заплаха и след това произвежда антитела, които се превръщат в атака на лигавицата на тънките черва, така че тя може да предизвика подуване и увреждане на тънките черва. Увреждането на този слой ще доведе до намалена чревна способност да абсорбира хранителните вещества, които влизат в тялото. Това е опасно за здравето, тъй като поглъщането на по-голямата част от хранителните вещества се осъществява в тънките черва. пациент целиакия Също така обикновено изпитват диария, анемия, болки в костите, докато се появят петна по кожата. Целиакия може да атакува различни възрастови групи и обикновено се извършва без специфични симптоми.

Няма лечение, което да го излекува целиакия напълно, лечение които могат да намалят симптомите целиакия само диета без глутен. пациент целиакия трябва да избягвате храни, които съдържат глутен. Много или малко количество глутен в храната не е гарантирано, защото дори и най-малкото количество глутен може да предизвика имунната система да атакува лигавицата на чревната стена.

Безглутенова диета за хора с аутизъм

В допълнение към страдащите целиакияДиетите без глутен са и за тези, които страдат разстройство на аутистичния спектър или същото като аутизма, който познаваме в Индонезия. При пациенти с аутизъм обикновено отиват на диетаБез глутен без казеин (GFCF). Тази диета премахва глутен и казеин от храни, които се консумират ежедневно. При пациенти с аутизъм, глутенът и казеинът, които влизат в тялото, не могат да се усвоят напълно и след това ще се интерпретират като опасен компонент от мозъка. Това кара страдащите от аутизъм да претърпят промени в поведението. Чрез елиминиране на глутен и казеин се очаква когнитивното подобрение да се прояви при хора с аутизъм.

Диетична глутенова диета за страдащите чувствителност на не-чревна глутен

Има някои хора, които са чувствителни към глутен в храната. Необходимо е допълнително проучване, за да се определи дали дадено лице страда целиакиячувствителен към глутен или само алергичен към пшеницата. Въпреки че симптомите могат да бъдат повече или по-малко същите (диария, коремна болка и други симптоми се появяват в рамките на няколко часа до няколко дни след консумация на глутен), но въздействието няма да бъде толкова тежко. целиакия.

Можете ли да отидете на диета без глутен, ако нямате горепосочените условия?

Какво ще стане, ако не страдате от едно от горните състояния, но все пак искате да следвате диета без глутен? Ето някои неща, които могат да ви помогнат да прецените дали диетата без глутен е подходяща за вас или не.

1. Вашият избор на храна ще бъде много по-ограничен

Когато решите да приложите диета без глутен, трябва да сте готови да се сбогувате с храните, които обикновено ядете всеки ден. Хляб, бисквити, зърнени храни, овес, макаронени изделия, различни сладкиши, всички преработени от пшеница трябва да се избягват. Въпреки че сега е широко достъпна, различни закуски с етикет без глутен, но цената може да се удвои в сравнение с обичайната цена. Освен това тази алтернативна храна може да бъде по-висока в калории и наситени мазнини.

2. Храненето на безглутенови храни обикновено е непълно

Онези, които наистина са задължени да изпълняват диета без глутен поради определени условия, се съветват да се консултират с лекар и диетолог, тъй като храни, които съдържат глутен, обикновено се консумират храни, а някои от тях са включени като основни храни. Чрез елиминиране на тези видове храни, изборът на храни за тези, които се подлагат на тази диета са ограничени. Опасява се, че ако не се консултирате, ще имате лесно недостиг на витамини, минерали и фибри, които често се срещат в храни, съдържащи глутен.

3. Може да се нуждаете от хранителни добавки

Продуктите без глутен, продавани на пазара, обикновено нямат витамини и минерали като витамин В, калций, желязо, магнезий и фибри. пациент целиакия препоръчително е да се вземат допълнителни витамини, за да се намали рискът от развитие на тези витамини и минерали.

4. Глутенът трудно се смила

Твърди се, че глутенът е причина за здравословни проблеми, защото не може да бъде усвоен от нашето тяло. Както е цитирано от Washington Post, Алесио Фасано, основател и директор на Центъра за изследвания и лечение на целиакия в Общата болница в Масачузетс, каза, че е вярно, че в нашите тела не се откриват ензими, които да усвояват комплексните протеини в глутена. Когато нашата имунна система открие глутен, имунната система ще се бори и ще се опита да се отърве от глутеновия компонент от тялото. Но при повечето хора нашата имунна система е в състояние да преодолее присъствието на глутен.

заключение

глутен безплатно диета е предназначена специално за тези, които страдат от определени условия. За тези от вас, които нямат здравословни проблеми, все още има малко изследвания върху глутена безплатно диета и как тя влияе на тялото, може да бъде внимание за вас, преди да премахнете глутен от храната си всеки ден.