съдържание:
- Медицинско видео: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Как храносмилателните ензими помагат на организма да приема всяко хранително вещество?
- Различни видове храносмилателни ензими и техните функции
- 1. Амилаза
- 2. Липаза
- 3. Протеаза
Медицинско видео: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Прилагането на здравословна диета е ключът към поддържането на здраво тяло като цяло. Въпреки това, за да можете да се възползвате от всички хранителни вещества в тези храни, се нуждаете от помощта на храносмилателни ензими. Ако ензимите в храносмилателната система не функционират правилно, тялото ще има трудности с усвояването на хранителните вещества. Това може да увеличи риска от различни здравни проблеми, вариращи от недохранване до недохранване.
Как храносмилателните ензими помагат на организма да приема всяко хранително вещество?
Всяка храна, която ядем, трябва да бъде разделена на основни хранителни молекули (протеини, мастни киселини, въглехидрати, витамини и минерали), които лесно се абсорбират и преминават през кръвния поток, за да подкрепят работата на метаболизма на организма.
Процесът на усвояване на тези хранителни вещества до голяма степен се подпомага от наличието на ензими, секретирани в различни точки по храносмилателния тракт. Без този ензим храната, която ядем, ще се натрупва и ще гние в стомаха, и няма да можем да получим хранителни вещества и енергия от храната. Накратко, не можете да живеете без храносмилателни ензими.
Повечето храносмилателни ензими се произвеждат от панкреаса. Слюнчените жлези в устата, черния дроб, жлъчния мехур, стомаха, тънките черва и дебелото черво също произвеждат ензими, които помагат за разграждането на храната. Количеството и вида на произведения ензим зависи от това какво ядете и колко ядете.
Различни видове храносмилателни ензими и техните функции
Вашето тяло произвежда различни храносмилателни ензими, за да абсорбира хранителните вещества, съдържащи се в храната. Следват различни видове храносмилателни ензими и техните функции:
1. Амилаза
Амилазата е храносмилателен ензим, от който тялото се нуждае, за да усвои сложните въглехидрати, за да стане по-лесно. Тъй като ензимът служи за разграждане на нишестето в глюкоза.
Амилазните ензими се състоят от два типа, а именно птилалин амилаза и панкреатична амилаза. Амилаза птиалин се произвежда в слюнчената жлеза, която служи за унищожаване на захарта, докато все още е в устата, за да влезе в стомаха. Междувременно, панкреатичната амилаза се произвежда в тънките черва и е отговорна за продължаване на работата на птиалин чрез смилане на захарта в тънките черва.
Измерването на нивата на амилазата в кръвта понякога се използва като начин за диагностициране на панкреатично заболяване или други заболявания на храносмилателния тракт.
2. Липаза
Липазата е ензим, който е отговорен за разграждането на мазнините от храната, която консумирате. По-специално, липазата разгражда мазнините в мастни киселини и глицерол (захарен алкохол). В тялото ви липазите се произвеждат в малки количества от устата и стомаха. Докато в по-големи количества, липазата се произвежда в панкреаса.
Липазата се открива и в кърмата, за да се улесни бебетата да усвояват мастните молекули по време на кърмене. Липидите играят много роли, включително дългосрочно съхранение на енергия и поддържане на клетъчното здраве.
3. Протеаза
Протеазата е ензим в храносмилателната система, който разгражда протеина в аминокиселини. Този ензим се произвежда в стомаха, панкреаса и тънките черва. Въпреки това, повечето химични реакции се появяват в стомаха и тънките черва. Ето основните видове протеазни ензими, открити в храносмилателния тракт на човека:
- Карбоксипептидаза А
- Карбоксипептидаза В
- химотрипсин
- пепсин
- трипсин
