съдържание:
- Разкриване на митове и факти за източниците на протеинови храни
- 1. Има само един вид протеин
- 2. Суроватъчен протеин с високо съдържание на мазнини
- 3. Високопротеиновите храни са само месо
- 4. Протеинът е добър за организма, а въглехидратите са вредни за организма
- 5. Колкото по-голяма е консумацията на протеин = повече се формира мускул
- 6. Потреблението на много протеини не е здравословно за тялото
- 7. Протеинът може да отслабне
- 8. Мъжете се нуждаят от повече протеини от жените
Протеинът е най-необходимото за организма вещество. Най-важната функция на протеина е като вещество, изграждащо тялото. Всеки (да, включително и вас!) Се насърчава да консумират протеинова храна с 1 грам на килограм телесно тегло. Макар и рядко срещана, липсата на протеин може да причини загуба на коса, квасиоркор и маразъм при деца, което може да доведе до смърт.
Вярно ли е обаче, че протеинът може да бъде намерен само в месото? Може ли консумацията на протеини да увреди бъбреците? И трябва ли да се консумират много протеинови храни за укрепване на мускулната маса? По-долу са някои от нещата, които трябва да знаете за протеина.
Разкриване на митове и факти за източниците на протеинови храни
1. Има само един вид протеин
Мит. Има два вида протеинови хранителни източници, а именно растителни и животински протеини.
Вземете примери за протеини, от които идват млечни продукти. Двадесет процента от суроватъчния протеин се намира в течното мляко, докато 80% от протеина казеин се намира в млечната извара. И двата вида протеини имат различни характеристики. Суроватката е протеин, който е по-лесно смилаем, докато казеинът се усвоява по-бавно. Повечето храни са бавни източници на протеини, като яйца, риба, пържоли - особено ако се приемат с други храни. Соята е източник на растителен протеин, който естествено се намира в соята, темпе, тофу или едамаме.
2. Суроватъчен протеин с високо съдържание на мазнини
Мит. Всъщност много хора консумират суроватъчен протеин (като мляко, сирене или кисело мляко) поради ниското съдържание на мазнини. Суроватъчният протеин има лесно смилаем протеин. Всъщност, някои проучвания показват, че суроватъчният протеин може да е добър и за имунната ви система.
3. Високопротеиновите храни са само месо
Мит. Можете да получите протеин в месото, което консумирате. Но също така можете да получите протеин от зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, мляко и преработени продукти, яйца, дори солена риба.
4. Протеинът е добър за организма, а въглехидратите са вредни за организма
Мит. Както протеините, така и въглехидратите, са хранителни вещества, необходими на организма. Въглехидратите са основният енергиен източник на тялото, така че той трябва да присъства във всяка консумирана храна. Дефицитът на въглехидрати всъщност има лошо въздействие върху организма, което може да причини кетоза - натрупване на кетони в организма, които причиняват отравяне и предизвикват гадене, дехидратация, умора и отказ на бъбречна функция.
5. Колкото по-голяма е консумацията на протеин = повече се формира мускул
Мит. Вашето тяло наистина не е в състояние да възстанови или произведе мускули перфектно без незаменими аминокиселини, открити в източниците на протеинови храни. Всъщност, можете да изградите мускули, като консумирате протеини веднага след тренировка. Всъщност, няколко проучвания показват, че консумирането на храни с високо съдържание на протеини или напитки веднага след тренировка може да помогне за изграждане и възстановяване на мускулите. Но просто консумирането на протеини не е достатъчно за изграждане или поддържане на сила и мускулна маса - протеинът е само малка част от факторите, които могат да помогнат за изграждането на мускули. Тъй като за укрепване на мускулите, все още се нуждаят от други важни хранителни вещества, като въглехидрати.
6. Потреблението на много протеини не е здравословно за тялото
факт, Без да се осъзнава, прекомерната консумация на протеини може да доведе до увеличаване на теглото. Протеините, добити от месни или животински източници, съдържат високо наситени мазнини, така че холестеролът в тялото да е висок. Твърде много протеини също могат да причинят проблеми, ако имате медицинско състояние, като бъбречно заболяване.
7. Протеинът може да отслабне
факт, Високопротеиновите храни ще се движат по-бавно през храносмилателната ви система, така че може да ви помогне да се чувствате пълни по-дълго. Протеинът също може да поддържа нивата на кръвната Ви захар стабилни, така че да избегнете прекомерния глад. Някои проучвания дори показват, че консумацията на протеини вместо въглехидрати може да ви помогне да отслабнете.
8. Мъжете се нуждаят от повече протеини от жените
факт, Броят на протеиновите източници, необходими на организма, се влияе от пола, възрастта, теглото и физическата активност. По принцип мъжете се нуждаят от повече протеини от жените. Но нуждата от протеин ще се увеличи при жени, които са бременни или имат спортисти.
