съдържание:
- Медицинско видео: How do vitamins work? - Ginnie Trinh Nguyen
- Как работят антиоксидантите в организма?
- Какви са източниците на антиоксиданти?
- Антиоксиданти и профилактика на заболявания
Медицинско видео: How do vitamins work? - Ginnie Trinh Nguyen
Чували ли сте някога за свободните радикали? Компонентите, които се споменават, могат да предизвикат различни видове заболяване, което се оказва всеки ден около вас. Свободните радикали са страничен продукт от преработката на храни в енергия. Освен това можете да получите свободни радикали от храната, въздуха, дори от реакцията на тялото към слънчевата светлина. Е, нашето тяло има специален защитен механизъм за противодействие на лошите ефекти на свободните радикали, а именно антиоксидантите.
Има два вида антиоксиданти, а именно ендогенни, произведени от организма, и екзогенни, които се получават извън организма, особено от храната. Въпреки че може да произвежда собствени антиоксиданти, тялото има тенденция да зависи повече от антиоксидантите отвън. Тези антиоксиданти ще работят, като дават на електроните свободни радикални молекули, така че те да неутрализират лошата природа на тези свободни радикали.
Как работят антиоксидантите в организма?
Начинът, по който работят антиоксидантите, е свързан с това как работят свободните радикали. Свободните радикали в тялото под формата на молекули, които имат свободни електрони, където електроните трябва да са двойки. Тези свободни електрони правят свободните радикали много реактивни, така че те могат да причинят увреждане на околните клетки. Поради сдвояването на електроните, свободните електрони в тези свободни радикални молекули могат да дарят електрони или да получават електрони от здрави молекули на тялото. Здравите молекули на телесните клетки ще бъдат същите като свободните радикали, причинявайки много други свободни радикали. След това реактивните свободни радикали засягат мембраната до клетъчното ядро и увреждат компонентите, съдържащи се в клетката, като задействат клетката да се самоунищожи. Въпреки че може да атакува всички видове клетки, свободните радикали атакуват главно мастните клетки, клетките на нуклеиновите киселини и протеините.
Основната функция на антиоксидантите е да даряват електрони на несвързани електрони в свободни радикални молекули, предотвратявайки свободните електрони да издърпват електрони от здрави клетки. Особеното в работата на антиоксидантите е, че след като се дават електрони, антиоксидантите няма да се превърнат в свободни радикали като другите клетки, които дават електрони. Така антиоксидантите действат като неутрализиране на реактивния характер на молекулите на свободните радикали.
Какви са източниците на антиоксиданти?
Има много витамини и фитонутриенти, антиоксиданти, които лесно можете да намерите във вашата храна и напитки всеки ден. Примери за антиоксиданти са витамин С, витамин Е и каротеноиди като лутеин, бета-каротин и ликопен, където има много зеленчуци и плодове. Витамин Е помага да се предпазят клетките на тялото от увреждане, което може да причини рак, сърдечни заболявания и очни заболявания. Витамин Е обикновено работи заедно с витамин С за предотвратяване на различни дегенеративни заболявания. Можете да намерите витамин Е в растителни масла, продукти цялото зърно, зърна и ядки.
Освен витамин Е, витамин С е може би най-известният вид антиоксидант. Помага за предпазване на тялото от инфекции, предотвратява увреждането на клетките, за да помогне на производството на колаген, който функционира, за да прикрепи костите към мускулите. броколи и картофи.
В допълнение към получените от витамини, антиоксиданти могат да бъдат намерени и в фитонутриентите, компонент, който се среща само в зеленчуците и плодовете и играе роля за придаване на цвета или аромата, типични за тези плодове. Фитонутриентите от каротеноидната група съдържат много антиоксиданти. Например има бета-каротин, ликопен и лутеин, които се намират най-вече в моркови, домати и тъмнозелени зеленчуци като броколи и кали.
Антиоксиданти и профилактика на заболявания
Както беше обяснено по-рано, антиоксидантите противодействат на свободните радикали. Ако не бъдат проверени, свободните радикали могат да причинят увреждане на здравите клетки на тялото. Счита се, че свободните радикали са причина за различни болести като рак, сърдечни заболявания, намалена зрителна способност, до болестта на Алцхаймер. Антиоксидантите като неутрализиране на реактивните свойства на свободните радикали могат да предотвратят тези заболявания, но ефектът ще бъде по-голям, ако антиоксидантите се консумират в тяхната естествена форма, която не се консумира в добавка.
Няколко проучвания показват, че употребата на антиоксидантни добавки има малък ефект върху превенцията на заболявания, причинени от свободните радикали. Въпреки че тези изследвания имат свои собствени ограничения, изследванията, свързани с ползите от консумацията на зеленчуци, богати на антиоксиданти, всъщност дават положителни резултати за противодействие на неблагоприятните ефекти на свободните радикали.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- Запознайте се с фитонутриентите: Различни цветове на храните, различни хранителни вещества
- Два витамина, които правят грипа ясен за подхода
- Витамин С е по-добър от храни или добавки?
