съдържание:
- Медицинско видео: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Какво е диверсификация на консумацията на храни?
- Защо трябва да ядете различни хранителни съставки?
- Запознайте се с 5 групи храни
- 1. Зеленчуци и ядки
- 2. Плодове
- 3. Месо или други източници на протеини
- 4. Основна храна
- 5. Млечни продукти (\ tмандра)
Медицинско видео: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Обърнете внимание на ежедневното си меню. Ядете ли ориз и гарнитури от сутрин до вечер? Какво ще кажете за зеленчуците? Искате ли само да ядете тези зеленчуци, например зелена кал или горчица? Бъдете внимателни, яденето само на тези храни всеки ден не е полезно за здравето.
В самата Индонезия винаги е имало програма за диверсификация на консумацията на храни, за да се насърчи разнообразието от ежедневни храни, особено ориз. За съжаление тази програма не е била ефективна. Така че всъщност как да гарантирате, че вашата храна е достатъчно разнообразна? Какви храни могат да бъдат заменени с други храни? Вижте ръководството за следване на разнообразния модел на консумация на храни.
Какво е диверсификация на консумацията на храни?
Програмата за диверсификация на консумацията на храни има за цел да насърчи хората да консумират по-разнообразни храни. Фокусът на тази програма в Индонезия е да се пресичат яденето на ориз с други основни храни като сладки картофи, маниока, хляб, таро, саго, царевица и картофи.
Успокой се, това не означава, че не можеш да ядеш ориз. Целта на тази програма е да балансира само потреблението на ориз с други основни храни.
Защо трябва да ядете различни хранителни съставки?
Редица проучвания са доказали, че консумирането на различни видове храни може да ви предпази от риска от хронични заболявания като диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания и рак. Едно проучване, публикувано в Journal of Nutrition, отбелязва, че хората, които ядат всеки ден, имат риск от до 21% по-големи метаболитни нарушения като кръвна захар и високо кръвно налягане.
Това е така, защото хората, които ядат само ориз или темпе и го познават всеки ден, не получават разнообразно и балансирано хранене. Например оризът наистина може да отговори на вашите нужди от въглехидрати. Въпреки това, оризът не е супер храна, чието хранене е пълно и незаменима. Все още има много повече основни храни с по-разнообразно хранене.
Просто сравнете бял ориз с маниока например. Касавата съдържа повече фибри, отколкото ориз. Докато пълната пшеница съдържа повече протеини и минерали от ориза. Да не говорим за нивата на захарта (изчислени по гликемичния индекс) в белия ориз, много по-високи от картофите и сладките картофи.
Ако всеки ден ядете само ориз, без да се намесвате в други основни храни, може да имате липса или излишък на определени хранителни вещества. Това е, което може да увеличи риска от развитие на определени заболявания в дългосрочен план.
Запознайте се с 5 групи храни
След като разберете какво е важно за яденето на различни храни всеки ден, обърнете внимание на насоките за избор на интервали за хранене въз основа на следните групи.
1. Зеленчуци и ядки
Не яжте само моркови, кълнове от боб, зеле, горчица, зеле, домати, краставици или спанак. Опитайте богати на хранителни вещества зеленчуци като броколи, боб, грах, дълъг фасул, тикви, листа от папая, репички и гъби.
2. Плодове
Плодовете не са само портокали, ябълки и банани. Можете да ядете пресни плодове като здравословна закуска. Например авокадо, нарове, манго, грозде, ананаси и ягоди.
3. Месо или други източници на протеини
Колко пъти сте яли пиле в седмица? Не избирайте пилешки ястия твърде често, защото пропускате други източници на протеини, които не са по-малко питателни. Изберете прясна риба, скариди, пуйка и говеждо месо.
4. Основна храна
Освен ориз, можете да получите въглехидратен прием от различни видове храни. От сладки картофи, картофи, царевица, пшеница, маниока, хляб, юфка, паста, саго и таро.
5. Млечни продукти (\ tмандра)
Не пропускайте продукти на млечна основа, които отговарят на хранителни нужди като витамини, калций, минерали и пробиотици. От време на време замествайте закуската с меню от пилешка каша с кисело мляко и пресни плодове. Когато гладните удари се противопоставят на изкушението да ядете пържени храни и да избирате само нискомаслено прясно мляко. Когато ядете хляб, можете да замените висококачественото сладко с кедрово сирене.
