съдържание:
Медицинско видео: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor
Ако никога не сте опитвали Кейл, сега може би е подходящото време. Тези зелени листни зеленчуци са много богати на хранителни вещества и витамини, което ги прави една от най-популярните суперхрани.
Кале всъщност се е превърнал в общо потребление от древни римски времена и отдавна циркулира като модерен зеленчуков заместител на спанак в различни части на Европа преди десетилетия. Малко хора знаят, че калето произхожда от семейство от зеле - едно парче с броколи, карфиол и зеленина на горчица.
Защо трябва да ядете кал?
Кейл и спанак са две "суперхрани" зеленчуци, които могат да поддържат всичките ви диетични усилия, но когато се обсъжда хранителната стойност, както калицата, така и спанакът имат различни силни страни. Спанакът има почти половината повече калории на порция от кала - 33 kcal на 60 грама кале. Въпреки това, успокой се. Малко вероятно е и двете да доведат до увеличаване на теглото. Високото съдържание на фибри в спанака го прави най-добрата храна за тези, които страдат от хранителни проблеми.
Въвеждането на кал в диетата ви ще осигури адекватно хранене за поддържане на здрава кожа, коса и кости и здравословно храносмилане, както и намаляване на риска от сърдечни заболявания. Други ползи за здравето, които Кейл може да има, включват подобряване на контрола на кръвната захар при диабетици, намаляване на риска от рак, понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от развитие на астма.
Кейл срещу спанак: Кое е по-висше?
Спанакът поражда кале в процентното съдържание на желязо и магнезий на порция, необходимо за организма. Спанакът също се нарежда по-високо за фолиева киселина, храненето е много важно за бременни жени или жени, които искат да забременеят. Фолиевата киселина е свързана с намален риск от малка гестационна възраст, термин, използван за описание на бебета, по-малки от обичайното за броя на седмиците на бременността.
Но, въпреки че хранителното съдържание на спанака е много силно, това не означава, че калата няма никакви ползи. Къдравите зелени зеленчуци съдържат по-високи протеини и калций (60 грама кале осигуряват 9 процента от общото ви дневно изискване за калций, в сравнение с 3 процента спанак) - две хранителни вещества също са необходими за оптимално здраве на тялото. Но очевидно витаминното съдържание прави калите достойни за сравняване на най-популярните заглавия на суперхрани. Тези тъмнозелени листни зеленчуци имат повече от четири пъти по-голямо количество витамин С и повече витамин А (9% и 206% от общите дневни препоръки) от спанака със същата порция. Витамини С и А са хранителни вещества, необходими за здрави очи и кожа. Една порция от капуста съдържа впечатляващ 907% от препоръчителното дневно количество витамин К, което е основно хранително вещество за защита на костите и съсирване на кръвта.
Освен това всеки, който някога е приготвял спанак, трябва да разбере, че това растение има навик да се свива, което е наистина досадно. Поради тази причина ще ви трябват поне 650 грама суров спанак на порция, за да отговорите на всички нужни хранителни вещества на тялото. Нуждаете се само от около 100 грама кали, за да направите една порция. Не само това. Kale няма да се свие драматично, когато се приготви. Кейл също е по-тежък и по-плътен от спанака, което означава, че трябва само да ядете малко късче, за да се почувствате пълноценно.
Искате ли да започнете да изпробвате къдравата каша, но сте объркани как да го заобиколите в менюто си за хранене? Вижте няколко здравословни рецепти по-долу.
Здравословни рецепти с кал
1. Супа от червен боб и зеле
Време за приготвяне: 30 минути
Брой порции: 6 човека
Калории: 250 kcal
Какво ви трябва:
- 3 супени лъжици зехтин
- 150 грама нарязан лук
- 65 грама средно нарязани моркови
- 50 грама нарязана целина
- 1/2 ч.л. сол, за двама
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 950 мл от готовия за консумация зеленчуков бульон за двама
- Една купчина от кале (около 450 грама), отстранете корените
- 15 унции черен боб, варени, изплакнете, изцедете, за двама
- 15 унции червен боб, варени, изплакнете, дренирайте
- 1/2 ч.л. семена от черен пипер, мелене и пюре
- 1 супена лъжица червен винен оцет (алтернатива: ябълков оцет или балсамов оцет)
- 1 ч.л. фино нарязан пресен розмарин
Как да готвя:
- Загрейте тигана в средна топлина. Налейте зехтин; разклащайте тавата така, че маслото да покрива вътрешността на тигана. Добавете бомбите, морковите, целина и соте за 6 минути или докато зеленчуците са меки. Добавете 1/4 чаена сол и чесън; варете 1 минута. Добавят се три чаши бульон (@ 240 ml) и кал. Оставете да заври; покрийте, намалете топлината и оставете да къкри в продължение на 3 минути или до хрупкаво меко къдраво масло.
- Прибавете половината черни зърна и останалия зеленчуков бульон в блендер или кухненски процесор; пюре. Към супата за супа се добавя пюре от черен боб, оставащи цели черен боб и червен фасул. Добавете пипер. Оставете да заври; намали топлината, остави да престои 5 минути. Добавете останалата сол, оцет и розмарин. Разбъркайте добре. Сервирайте горещо.
2. Калирани чипове
Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 1-2 порции
Брой калории: 84 kcal
Какво ви трябва:
- 2 ч.л. зехтин
- 2 ч.л. соев сос без глутен (тамарски сос)
- 2 ч.л. ябълков сайдер или балсамов оцет
- 400 грама кале, листа за обяд
- 2 супени лъжици настъргано пармезаново сирене
Как да готвя:
- Загрейте фурната до 218ºC.
- В контейнера се добавя зеле и се налива зехтин, соев сос и оцет; разбъркайте добре. Разделете порцията равномерно на 2 тънки печени тигани; Печете във фурната за около 15 минути, докато острата златиста, като се разбърква от време на време. Вдигнете го.
- Поръсете с настъргано сирене пармезан. Сервирайте го.
3. Скарата се разбърква
Време за приготвяне: 20 минути
Порция: 4 души
Брой калории: 100 ккал
Какво ви трябва:
- 1 вратовръзка (14 унции)
- 2 супени лъжици зехтин
- 8 скилидки чесън, нарязани
- 180 ml пилешки бульон с ниско съдържание на сол
- 1/4 ч.л сол
- Щипка черен пипер на прах
- 1/4 унция настъргано пармезаново сирене (по избор)
Как да готвя:
- Разширете листата от кале, след това грубо нарязайте. Изплакнете в сито, изцедете малко, но оставете малко вода.
- Загрейте маслото в тиган на слаб огън. Добавете чесъна, разбъркайте го; задушете до ароматния златен лук (3-4 минути). Прехвърлете чесъна в чист контейнер, оставете настрана.
- Загрейте отново маслото в средно нагряване, добавете зеле и запас. Покрийте и оставете да се готви, докато калето омекне (3-4 минути). Подправя се със сол и черен пипер. Прехвърлете в сервираща плоча.
- Поръсете пържената каша с пържен чесън и настъргано пармезаново сирене. Сервирайте топло.
4. Пилешко зеле и зеле
Време за приготвяне: 30 минути
Порция: 2 души
Брой калории: 381 kcal
Какво ви трябва:
- 100 грама елда (алтернатива: фиде или пшеница)
- 100 грама кале, грубо нарязан
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 2 филета с постни пилешки гърди и кожа, тънко нарязан ирис
- 25 грама пресен джинджифил, белени и нарязани кибрит
- 1 червен червен пипер, отстранете семената, нарязайте по дължина
- 1 шепа брюкселско зеле (мини зеле), нарязани на четири части
- 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на сол
- 2 супени лъжици ябълков оцет или балсамик
- 1 лимон, изстискайте сока и настържете кожата
Как да готвя:
- Гответе юфка според етикета на инструкциите за опаковане, изцедете и оставете настрана. Междувременно нагрявайте голям тиган и влезте в калето с малко вода. Пригответе каша за 1-2 минути, докато изсъхне (все още леко хрупкава). Преместете в контейнер със сито и изплакнете със студена течаща вода, за да запазите цвета.
- В същия тиган нагрявайте 1 супена лъжица сусамово масло и гответе пилето до златисто кафяво, отстранете, оставете настрана. Добавете джинджифила, червения пипер и зелето в тенджерата; разбърква се, докато се омекне. Добавете пиле, кал и юфка. Разбъркайте го.
- Изсипете със соев сос, оцет, настъргана портокалова кора и сок с малко вода, за да приготвите гъст сос. Сервирайте горещо.
5. Запържете калата с яйца, картофи и пикантни колбаси
Време за приготвяне: 25 минути
Порция: 2 души
Брой калории: 463 kcal
Какво ви трябва:
- 2 ч.л. зехтин
- 80 грама колбас от черен пипер, тънко нарязан
- 1 бомбено плод, ситно нарязан
- 100 грама кал
- 400 грама картофи, нарязани грубо (среден размер)
- 1/2 ч.л. червен пипер (по избор)
- 2 яйца
Как да готвя:
- Загрейте 1 чаена лъжичка масло в средна топлина, добавете наденица и бомба. Фрай, докато наденицата е златистокафява и изсъхнала.
- Уголемете топлината, добавете калето и задушете за 1 минута, докато калето започне да изсъхне. Добавете картофите и подправките (сол пипер и червен пипер) в продължение на 5 минути, докато картофите се сварят и омекотят. Задушете и разбърквайте равномерно от време на време.
- Докато чакате приготвената кале, запържете яйцата на кравето око или сварете полуготовото.
- Сервирайте пържената каша върху поднос, добавете яйца отгоре.
6. Perkedel
Време за приготвяне: 50 минути
Порции: 18-20 хапки
Какво ви трябва:
кюфте:
- 2 средно сладки картофи, обелени, пюре за пюре
- 350 грама киноа, сварете, източете
- 135 грама кале, от стъблото на листата, ролка, нарязана приблизително по дължина
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил, настърган
- Пинч прах от червен пипер
- 1 ч. Л. Черен пипер на прах
- 1/2 ч.л. сол
- 4-6 супени лъжици кокосово масло или гроздови семена
Потапям сос:
- 75 грама гръцко кисело мляко
- 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
- Щипка сол
- Пинч пипер на прах от хирам
- Малко чили сос, за допълнителен сос
Как да готвя:
- В един контейнер добавете всички съставки, разбъркайте и разбъркайте добре.
- Загрейте маслото в малък тиган. С черпак вземете достатъчно тесто, оформете топката и сложете 4-6 парчета торта в тенджерата. Изравнете леко върха на тортата. Кук за 3-4 минути за всяка страна, докато тортата се приготвя златисто кафяво. Повдигнете, източете маслото, оставете настрана.
- За да смесите потапящия сос, смесете всички съставки на соса в малка купа и разбъркайте добре.
- Сервирайте топли калцови сладкиши със сос и чили сос.
7. Емпанада
Време за приготвяне: 80 минути
Порция: 12 броя
Брой калории: 279 ккал
Какво ви трябва:
Емпанада на кожата:
- 350 грама многофункционално пшенично брашно
- 1 яйце
- 50 грама несолено масло
- 3 супени лъжици царевично масло или слънчогледово семе
- 1 портокал, изстискайте сока
- Бяло мляко за поливане
пълнеж:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 червен лук, нарязан на ситно
- 150 грама постно говеждо / свинско месо
- 150 грама кале, грубо нарязан
- 100 грама зеле, грубо нарязан
- 1 ч.л.
- 50 грама стафиди
- 50 грама бадеми или печени слънчогледови семена
- 2 супени лъжици естествен мед
- 100 грама швейцарско сирене, нарязани на кубчета
Как да готвя:
- За пълнене: загрейте олиото в тиган, задушете лука, докато ароматно и овеселите се, добавете месо, запържете 3-4 минути, след това добавете къдраво зеле, зеле и червен пипер. Разбъркайте го. Покрийте тигана и го оставете да готви 20 минути, докато зеленчуците са нежни. Добавете стафиди, фасул и мед, подправете солта, отстранете, охладете.
- За емпанада: поставете яйца, брашно, масло, масло и малко сол в хранителния процесор. Изсипете сок от драга. Процесирайте, докато стане гладко тесто. Увийте азоната с прилепваща опаковка, сложете го в хладилника.
- Загрейте електрическата фурна (190ºC) или газ (170ºC). Вземете тестото, оформете го в 12 топки, след това го изравнете в равен кръг (± 12 см в диаметър). Добавете сиренето към пълнежната смес, разбъркайте добре и разпределете равномерно за всяка кожа. Сгънете две empanada кожи, за да покриете пълнежа, след това използвайте върховете на пръстите, навийте или завъртете полукръгния край, за да запечатате срещата. (суровите емпанади могат да се съхраняват в хладилник до 12 часа)
- Поставете empanada в лист за печене (спрей за готвене), разнесете повърхността на емпанада с мляко. Печете 20-25 минути до златисто хрупкаво. Сервирайте топло.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- Здравословна диета за поддържане на психичното здраве
- Пийте ледена вода след тренировка, добро или не?
- 5 храни, които не могат да се консумират преди тренировка
