съдържание:
- Медицинско видео: Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011]
- Използвайте нискомаслени части от месото
- Използвайте алтернативни съставки освен гъсто кокосово мляко
- Променете вида ориз в диаманта
Медицинско видео: Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011]
Ид е дългоочакван момент след гладно в продължение на един месец. Ще направите различни приготовления, за да посрещнете идването на празника, един от които е да приготвите различни типични лебарски ястия. Ketupat, opor, сладкиши и различни други храни. Въпреки че това е един път в годината, препоръчваме Ви да продължите да ограничавате видовете храни, които представляват риск за бъдещи здравословни проблеми, като например прекомерна консумация на мазнини и въглехидрати. Как да се справите с готвенето на различни специални блюда Lebaran, за да ги направите по-здрави?
Използвайте нискомаслени части от месото
По време на Eid, типичната храна, която обикновено се сервира е опар и яхнии, основните съставки могат да бъдат пиле или говеждо месо. Коя част от месото обикновено използвате, за да приготвите тази типична храна на Ид? Различните видове месо също се различават по структура и съдържание на мазнини и хранителни вещества. Можете да изберете вида месо, което е по-ниско в мазнините, за да поддържате приема на мазнини.
В говеждото, богатата на мазнини част обикновено е по-добра, но ако търсите по-здравословен вариант, можете да изберете вида на говеждото месо постно рязане или ниско съдържание на мазнини. Според САЩ Министерството на земеделието (USDA) месо се нарича ниско съдържание на мазнини, ако в 100 грама месо има обща мазнина по-малко от 10 грама, наситени мазнини е по-малко от 4,5 грама, и холестерол е по-малко от 95 мг. Докато говеждото месо, което е много ниско съдържание на мазнини, съдържа само 5 грама общо мазнини, 2 грама наситени мазнини и 95 mg холестерол. Видовете говеждо месо, които са с ниско съдържание на мазнини, са филето и прасците. Докато видовете месо, които са с високо съдържание на мазнини, обикновено се намират в стомаха и ребрата.
Докато в пилешко месо, частта, която е с високо съдържание на мазнини е тъмната кожа и плът. Всеки 100 грама пилешка кожа съдържа 41 грама мазнини. Докато частите на плътта, които са по-тъмни като бедрата, съдържат 5,7 грама мазнини, ако се консумират без кожа. Но ако използвате кожата, количеството мазнини става 11,2 грама. Пилешкото крило също съдържа малко мазнина. Едно пилешко крило съдържа 8,1 грама мазнина, ако се сервира без кожа, но ако се използва кожата, съдържанието на мазнини се увеличава до 19,5 грама.
Използвайте алтернативни съставки освен гъсто кокосово мляко
Една от основните съставки, които често се използват за приготвяне на типични храни от Lebaran, е кокосовото мляко. Изработена от сок от кокос, кокосовото мляко се използва за приготвяне на ястия с опер и къри. Има два вида кокосово мляко, гъсто кокосово мляко и тънко кокосово мляко. Дебело кокосово мляко се получава от старото кокосово месо, което се настъргва, резултатът от тази настъргана се смесва с малко вода и се изстисква, докато сокът излезе. Първият сок от настъргания кокос обикновено се нарича гъсто кокосово мляко. Ако след това настърганият кокос отново се смеси с вода и се изцеди, то кокосовото мляко, произведено от текстурата, вече не е толкова дебело, колкото резултатите от първото изстискване. Ароматът и вкусът също са различни, това се нарича тънко кокосово мляко. Колкото по-често настърганият кокос се смесва с вода и се изстисква, произведеното кокосово мляко ще бъде по-течно.
Ако често чувате твърде много кокосово мляко ще предизвика висок холестерол, това не е напълно вярно. Кокосовото мляко се произвежда от растения, а именно кокосов орех, който естествено няма нива на холестерол. Но кокосовото мляко съдържа високи нива на мазнини, така че все още трябва да бъде ограничено. Например, гъсто кокосово мляко съдържа 792 ккал калории, като по-голямата част от тях идва от мазнини. Докато съдържанието на калории в разреденото кокосово мляко е около 400 ккал.
За да се използва около кокосово мляко, за да не се прекалява, можете да използвате тънко кокосово мляко. Но тъй като многократно се смесва с вода, вкусът на тънкото кокосово мляко не е толкова пикантен, колкото дебелото кокосово мляко. Така че, можете да използвате нискомаслено мляко като смес от вашата кухня, за да добавите пикантен вкус или дори да замените употребата на кокосово мляко с обезмаслено мляко. Днес има много рецепти, които предлагат използването на алтернативни съставки за готвене, за да се повиши хранителното качество на храната.
Променете вида ориз в диаманта
Най-лепкавата храна от Eid е направена от бял ориз, приготвен в тъкани кокосови листа. Обикновено използваният ориз е бял ориз. За да направите ketupat по-питателна, можете да опитате готвене ketupat използване кафяв ориз, кафяв ориз, или черен ориз.
Белият ориз е включен в типа рафинирано зърнотова означава, че в производствения процес бял ориз е преминал през процес за увеличаване на капацитета за съхранение и подобряване на структурата на ориза. Но тази обработка прави белия ориз да губи фибри, желязо и повечето от витамин В. Докато други видове ориз като кафяв ориз и кафяв ориз все още имат пълно хранително съдържание поради минималната обработка. Можете да използвате този вид ориз, високото съдържание на фибри може да ви направи бързо, така че да ви предпази от преяждане по време на празниците.
