съдържание:
- Запознайте се първо с хранителното съдържание на соята
- Соята като здравословна закуска за диабетици
- Соята също намалява риска от усложнения при хора с диабет
Той каза, че хората с диабет не трябва да се хранят, ако искат да запазят нивата на кръвната си захар стабилни. В действителност, може, защо, лека закуска въпреки диабет. Докато напълно разбирате какво могат да подкрепят източниците на хранапохапванетоВие. Една от най-здравословните закуски, които са добри за хората с диабет, са соята.
Да, соята е източник на здравословни закуски, богати на хранителни вещества, които могат да помогнат за поддържането на здравето на хората с диабет. Какво, наистина, е доброто на соята за диабетиците? Вижте всичко в следващия преглед!
Запознайте се първо с хранителното съдържание на соята
Както и при другите видове фасул, соята е не по-малко богата на различни важни хранителни вещества и е широко известна като добър източник на протеини.
В 100 грама сурова соя може да допринесе до около 30,2 грама протеин, съобщава от индонезийската страница с данни за състава на храните, издадена от индонезийското Министерство на здравеопазването.
Не само, че тъй като идва от растения, съдържанието на фибри в соята е без съмнение. Очевидно, в пресните соеви зърна с тегло 100 грама може да се допринесе за 2.9 влакна.
Интересното е, че соята е оборудвана с изофлавони, които могат да помогнат за предпазването на организма от атаки от свободни радикали, причинени от излагане на химикали, замърсяване и радиация. Не е пълно, ако не споменавате витамини и минерали, които поддържат здравето на този боб, което включва манган, желязо, фосфор, фолиева киселина, мед, витамин В1, витамин В2 и витамин К.
Соята като здравословна закуска за диабетици
Различните хранителни вещества, споменати по-горе, са причина соята често да се вижда за директна консумация или да се преработва в здравословни закуски за хора с диабет. Но това не е единствената причина.
Друга причина, която е доста силна, е, че соята има ниска гликемичен индекс (IG). Самият гликемичен индекс се определя като стойност или мярка, която описва колко бързо храната засяга нивата на кръвната захар в тялото.
Това означава, че колкото по-малък е гликемичният индекс в храната, кръвната захар няма да скочи бързо или дори ще е по-стабилна. Обратно, ако гликемичният индекс е класифициран като висок, възможността е по-голяма, за да повлияе на повишаването на нивото на кръвната Ви захар.
Е, тъй като гликемичният индекс на соята е нисък, този източник на храна се счита за безопасен за консумация от диабетици, без да се налага да се притеснявате за увеличаване на нивата на кръвната захар.
В допълнение, храни с ниски стойности на гликемичен индекс, като например соята, имат достатъчно съдържание на фибри, което може да забави усвояването на храната в организма. Това състояние със сигурност е полезно за диабетици, тъй като не е задължително да насърчава повишаването на нивата на кръвната захар. От друга страна, той може да регулира постепенно увеличаването на кръвната захар.
Всъщност, консумацията на соя и други храни с ниска стойност на гликемичен индекс може да ви помогне да се наситите по-дълго, докато предотвратявате преяждането, особено ако се консумира няколко часа преди хранене.
Соята също намалява риска от усложнения при хора с диабет
Не само за поддържане на стабилността на нивата на кръвната захар, соята също може да предотврати появата на съпътстващи заболявания, известни като усложнения, които често се срещат при диабетици. Това се доказва от проучване, публикувано през 2010 г. на базата на доказателства допълнителен и алтернативна медицина вестник.
Нефропатията е често срещано усложнение при диабет, което се случва, когато бъбречната структура (нефрон) е повредена. В този експеримент на животни учените открили, че редовното хранене със соя може да помогне за подобряване на бъбречната функция, като по този начин предотвратява възможността за нефропатия.
Това откритие се потвърждава и от резултатите от изследванията на Университета на Илинойс, в които се посочва, че яденето на естествени соеви зърна и преработени източници може да предотврати двете най-големи усложнения, които често се срещат при хора с диабет, особено тип 2, а именно бъбречни и сърдечни заболявания.
Не без причина, защото соята може да намали количеството на общия холестерол; триглицериди; и лош холестерол (LDL), който често се свързва с натрупването на мазнини в артериите.
Можете лесно да получите различни ползи от тези соеви зърна, като консумирате соя, соево мляко и закуски, съдържащи соя.
