съдържание:
- Медицинско видео: Tony Robbins: You Can Have a new Beginning (BEST MOTIVATIONAL VIDEO)
- Запознайте се с мононатриев глутамат, известен като MSG
- Вярно ли е, че яденето на MSG прави мозъка да се забави?
- Така че, опасно ли е MSG?
- Каква е безопасната граница за консумация на MSG?
Медицинско видео: Tony Robbins: You Can Have a new Beginning (BEST MOTIVATIONAL VIDEO)
Мононатриевият глутамат или това, което обикновено познаваме като MSG, е една от съставките, които често се използват като съставки, които могат да направят храната по-вкусна и вкусна. Въпреки това мнозина казват, че този вкус може да накара мозъка да стане „бавен“. Така ли е? Вижте фактите по-долу!
Запознайте се с мононатриев глутамат, известен като MSG
Мононатриевият глутамат се състои от вода, натрий и глутамат. Глутаматът всъщност се съдържа и в мляко, сирене, месо, риба и някои зеленчуци. Ами, съдържанието на глутамата е това, което прави храната по-вкусна.
Съдържанието на глутаминова киселина, съдържаща се в ароматизаторите, ще направи мозъчните нервни клетки по-активни и ще създаде удоволствие в храната.
Вярно ли е, че яденето на MSG прави мозъка да се забави?
През това време повечето странични ефекти, съобщавани след консумиране на храни, съдържащи MSG, се появяват в нервната система на мозъка. Следователно MSG се счита за непряко може да направи някой „бавен“. Ейтс, чакай малко. Всъщност какво е "бавно"?
Този термин се използва за описание на намалената мозъчна когнитивна функция. Когнитивните функции на мозъка включват логическо мислене, вземане на решения, записване на информация в паметта, решаване на проблеми и поддържане на концентрация.
Тогава какво общо има вкуса с способността на човешкия мозък? Виж, в мозъка има много нерви, които служат като получатели на стимули. Нервите, които са отговорни за получаване на стимули, се наричат рецептори. Той се намира в частта на мозъка, наречена хипоталамус.
Е, глутамат в ароматизатор има много рецептори в хипоталамуса. Следователно, ефектът от повечето глутамати в мозъка може да бъде опасен. Рецепторите в мозъка се стимулират прекомерно поради високите нива на глутамат. Ако това продължава да се случва, в резултат на това, прекомерната рецепторна активност може да причини смърт на невроните. Самите неврони са нервни клетки в мозъка.
Всъщност, невроните играят много важна роля в функционирането на мозъчните когнитивни функции. Невроналната смърт означава, че когнитивната функция на мозъка ще намалее, известна още като "бавна".
Освен това, мононатриевият глутамат има и други неблагоприятни ефекти върху нервната система, което ще предизвика главоболие, безсъние и умора. Освен това, мононатриевият глутамат може да предизвика симптоми на депресия и тревожност. Тези неща със сигурност могат да повлияят на работата на човека и да имат отрицателно въздействие.
Така че, опасно ли е MSG?
Въз основа на мнения от Управление на храните и лекарствата (FDA), Въпреки противоречията относно MSG, FDA все още категоризира MSG като безопасен за консумация, въпреки че FDA е получила съобщения за няколко реакции като главоболие, изпотяване, изтръпване и топлина по лицето, сърдечен удар, болка в гърдите и гадене и повръщане. Въпреки това, въз основа на мненията, цитирани на страницата на майкоклината, беше казано, че няма ясна връзка между тези симптоми и MSG.
Каква е безопасната граница за консумация на MSG?
Въз основа на четенето, цитирано от healthline.com, се казва, че симптомите на чувствителност към MSG (като чувство на главоболие, изтръпване и слабост) ще се появят само ако консумираме MSG в доза от 3 грама.
Освен това, на страницата се казва, че MSG има вредно въздействие върху нашата нервна система, ако консумираме много прекомерни количества, което е 6-30 пъти повече от дозата.
Така че, както и консумацията на захар или сол, MSG не причинява здравословни проблеми, ако се консумира в умерени количества.
